R de Ruinart
Brut tego domu i jedyna butelka, w której łączą się wszystkie trzy szczepy winogron używane do produkcji szampana. Gruszka, jabłko i morela z nutą migdała w tle oraz świeży finisz dzięki dużemu udziałowi chardonnay.
Jedyna butelka ze wszystkimi trzema szczepami
R de Ruinart to brut tego domu i jedyny szampan w ofercie, w którym występują wszystkie trzy szczepy: pinot noir, chardonnay i meunier: 49 procent pinot noir, 40 procent chardonnay i 11 procent meunier. Jest to również jedyna butelka, która nie opiera się przede wszystkim na chardonnay. Mimo to udział 40 procent tego szczepu jest wysoki jak na brut, a dom sam wskazuje go jako powód, dla którego finisz pozostaje tak długo świeży.
Pinot noir pełni w tej butelce przeciwną funkcję: zapewnia zaokrąglony, pełny smak oraz dojrzałe owoce pestkowe. Efekt to żywy, złocistożółty kolor w kieliszku i szampan, który z łatwością sprawdza się jako aperitif, z ostrygami jako klasycznym dodatkiem. Pod względem zawartości alkoholu jest również nieco lżejszy od pozostałych win z domu: ma 12 procent, podczas gdy pozostałe cztery butelki mają 12,5 procent.
W skrócie
Gruszka i morela z nutą migdała w tle
Gruszka, jabłko, morela
Najpierw kosz owoców z gruszką, jabłkiem i morelą. W tle pojawiają się nuty orzecha laskowego i świeżego migdała, a ta orzechowa nuta nadaje aromatowi głębi.
Zaokrąglony i pełny
Zaokrąglony i pełny od pierwszego łyku, z tymi samymi owocami pestkowymi, które zapowiadał już aromat. Pinot noir zapewnia ciężar, nie sprawiając, że szampan staje się ciężki.
Długi i świeży
Finisz jest długi i zachowuje świeżość, którą zapewnia udział chardonnay. Właśnie dlatego ten szampan pasuje do ostryg.
Profil smakowy R de Ruinart podawanego solo, w temperaturze od 8 do 10 stopni. Migdał i orzech laskowy stają się wyraźniejsze, gdy szampan lekko ogrzeje się w kieliszku.
Tak podaje się R de Ruinart
Schłodź butelkę do 8-10 stopni i podczas otwierania obracaj butelkę, nie korek. Nalewaj po ściance przechylonego kieliszka i napełnij go mniej więcej do dwóch trzecich; z butelki o pojemności 75 cl otrzymasz około pięciu kieliszków.
Do ostryg
Wlej około 12 cl do każdego kieliszka i odstaw butelkę z powrotem do chłodziarki. Świeży finisz i słoność ostrygi wzajemnie się wzmacniają, a owoce pestkowe dopełniają resztę.
Kieliszek: flet lub tulipan →Na migdały
Jeśli naprawdę chcesz wyczuć orzech laskowy i świeże migdały, wlej 10 cl do kieliszka do białego wina zamiast do smukłego fletu. Większa powierzchnia oznacza intensywniejszy aromat, ale kosztem części bąbelków.
Kieliszki do wina →W Kir Royal
Wlej 20 ml crème de cassis na dno kieliszka i dopełnij 110 ml szampana. Spośród pięciu butelek domu właśnie po tę sięgnąłbyś do tego koktajlu.
Przejdź do przepisu →Koktajle z szampanem brut
Domowy brut to także butelka, z którą można odpowiedzialnie przygotować koktajl. To cassis, gin lub bitters nadają ton, dlatego wytrawne bąbelki są ważniejsze niż prestiżowa butelka.
Kir Royal
Na dno wlej crème de cassis i dopełnij bąbelkami. Owoce pestkowe w brucie harmonijnie łączą się z cassis.
French 75
Gin, cytrynę i syrop wstrząśnij w shakerze, a następnie dopełnij szampanem. Świeży finisz utrzymuje gin w ryzach.
Koktajle bożonarodzeniowe
Napoje na grudzień, w których wytrawny brut częściej stanowi bazę, niż mogłoby się wydawać.
Koktajle aperitifowe
Od tego zaczyna się wieczór. Ten brut nie potrzebuje dodatków, ale mimo to znalazł się w zestawieniu.Który kieliszek pasuje do R de Ruinart?
Flet utrzymuje bąbelki przez długi czas i jest bezpiecznym wyborem do aperitifu. Jeśli chcesz wyczuć migdały i owoce pestkowe, bardziej opłaci się szerszy kielich. Kieliszek coupe wygląda odświętnie, ale szybciej traci bąbelki.
Więcej smaków Ruinart
Ruinart
Tu wszystko się zaczęło. Na stronie marki przeczytasz wszystko o Ruinart: pochodzeniu, rodzajach i klasycznych koktajlach.
Przejdź do Ruinart →
Ruinart Rosé
Guawa, liczi i malina, z nutami mięty i różowego grejpfruta w tle. Kolor pochodzi z 18% czerwonego wina niemusującego.
Zobacz Ruinart Rosé →
Dom Ruinart Blanc de Blancs
W stu procentach grand cru chardonnay. Pieczony chleb, kasztan i krzemień, z niezwykle delikatnymi bąbelkami.
Zobacz Dom Ruinart Blanc de Blancs →
Dom Ruinart Rosé
Granat, krwista pomarańcza i fiołek na bazie chardonnay. Prestiżowe rosé tego domu.
Zobacz Dom Ruinart Rosé →Pytania dotyczące R de Ruinart
Nie ma tu Twojego pytania? Dowiedz się więcej na stronie poświęconej Ruinart lub zobacz nasze przepisy na koktajle.
Wszystko o Ruinart →