Przepis na Frozen Margaritę
na Twój stół
Natrzyj brzeg kieliszka limonką, obtocz go w grubej soli i włóż kieliszek do zamrażarki.
Wlej tequilę, triple sec, sok z limonki i syrop z agawy do blendera i krótko zmiksuj pulsacyjnie.
Dodaj kruszony lód i blenduj przez 15 do 20 sekund, aż powstanie gładka, gęsta masa bez grudek lodu.
Przełóż margaritę do schłodzonego kieliszka i udekoruj plasterkiem limonki.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Frozen Margarita na własny adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz ją przygotowywać. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niej kieliszki.
Historia
Dallas, 1971. Restaurator Mariano Martinez skarżył się personel baru: margarity z blendera zajmowały zbyt dużo czasu i nigdy nie smakowały tak samo. Zainspirowany maszyną do lodów soft w amerykańskiej sieci donutów przerobił używaną maszynę do lodów soft na pierwszą na świecie maszynę do mrożonej margarity. Sprawdziła się tak dobrze, że jego restauracja stała się dzięki niej sławna, a sama maszyna znajduje się obecnie w kolekcji Smithsonian w Waszyngtonie. Wszystko, co nastąpiło później - od maszyny do granity na każdym plażowym tarasie po gotową mieszankę w supermarkecie - wywodzi się z tej jednej przerobionej maszyny do lodów.
Odpowiedni kieliszek
W wersji frozen szeroki, płytki kieliszek do margarity sprawdza się jeszcze lepiej niż w oryginale: masę nakłada się do niego łyżką, a w wąskim kieliszku staje się wtedy zwarta i ciężka. Szeroka czasza utrzymuje lekką strukturę, a solony rant pozostaje widoczny. Wybierz pojemność od 33 do 38 cl, ponieważ frozen margarita zajmuje więcej miejsca niż ten sam koktajl on the rocks. Zawsze wcześniej włóż kieliszek do zamrażarki; w tym przepisie nie jest to luksus, lecz konieczność.
Arcoroc Elegance kieliszki do margarity 27 cl (6 sztuk)
Bar Professional Kieliszek koktajlowy Margarita 28,5 cl
Siedem kieliszków do margarity razem € 59,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania Frozen Margarity, oprócz kieliszka, użyj jiggera do precyzyjnego odmierzania, wyciskarki do cytrusów, soli limonkowej na rant oraz szklanych słomek. To narzędzia barowe, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kolekcji narzędzi barowych i zestawów koktajlowych.
Do kruszonego lodu pij przez słomkę
Zestaw kieliszków (nasz wybór 01) + 4 narzędzia barowe razem € 102,75.
Wariacje & twisty
Wrzuć garść mrożonych truskawek, mango lub arbuza, a od razu otrzymasz nowy przepis. To najbardziej wyrozumiały koktajl do eksperymentowania. Dodaj odrobinę blue curaçao, aby uzyskać intensywnie niebieską wersję, albo łyżkę jalapeño, by przejść do Spicy Margarity. Wolisz oryginalną wersję na lodzie? Znajdziesz ją przy klasycznej Margarity. Więcej inspiracji znajdziesz w wszystkich przepisach na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Używaj kruszonego lodu, a nie całych kostek: blender szybciej go rozdrobni, dzięki czemu mieszanka nie nagrzeje się podczas blendowania. Zawsze blenduj krócej, niż Ci się wydaje - gdy dźwięk się wyrówna, jest gotowa. Jest zbyt rzadka? Dodaj lodu, nigdy więcej syropu. Przygotowujesz dużą porcję? Blenduj po dwie szklanki - pełny dzbanek zawsze daje nierówny rezultat.
Często zadawane pytania
Jakiego kieliszka używa się do mrożonej Margarity?
Szeroki kieliszek do Margarity o pojemności od 33 do 38 cl, wcześniej schłodzony. Zobacz nasze kieliszki do Margarity.
Dlaczego moja mrożona Margarita jest wodnista?
Najczęściej przez zbyt długie blendowanie lub zbyt małą ilość lodu. Tarcie ostrzy podgrzewa mieszankę; gdy tylko zacznie się topić, nie uda się już uzyskać odpowiednio gęstej konsystencji. Blenduj krótko i podawaj od razu.
Czy można przygotować ją bez blendera?
Nie do końca, ten przepis zawdzięcza swoją strukturę blenderowi. Możesz jednak zamrozić mieszankę w pojemniku i co pół godziny ją zamieszać, jak granitę. W przeciwnym razie otrzymasz po prostu klasyczną Margaritę na lodzie.
Czy można przygotować bezalkoholową mrożoną Margaritę?
Tak: zastąp tequilę i triple sec wariantami 0.0 lub lemoniadą z limonki i pomarańczy. Zwróć uwagę na balans. Bez alkoholu mieszanka zamarza mocniej, więc potrzebujesz nieco mniej lodu.
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Szklanki o jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamówione dziś, szybko u Ciebie.
Kup szklanki →