Przepis na Pornstar Martini
na Twój stół
Włóż miąższ z połowy marakui do shakera i dodaj wódkę, likier, sok z limonki i syrop waniliowy.
Napełnij shaker lodem i energicznie wstrząsaj przez 15 sekund, aż jego zewnętrzna część pokryje się rosą.
Przecedź dwukrotnie do schłodzonego kieliszka coupe lub kieliszka do martini.
Połóż na koktajlu drugą połowę marakui i podaj obok kieliszek lodowato zimnego prosecco.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Pornstar Martini na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz przygotowywać ten koktajl. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego kieliszki.
Historia
Barman Douglas Ankrah stworzył ten współczesny klasyk w 2002 roku dla swojego londyńskiego baru Townhouse. Nazwa miała być czystą prowokacją - według Ankrah był to po prostu „drink, który zamówiłaby gwiazda porno”, ale smak okazał się naprawdę znakomity: dojrzały sok z marakui, wanilia i wytrawny dodatek w postaci lodowato zimnego prosecco. Koktajl najpierw podbił Wielką Brytanię, a potem resztę Europy. Dwadzieścia lat później figuruje w menu niemal każdego koktajlbaru i jest stałym punktem wesel oraz przyjęć.
Odpowiedni kieliszek
Pornstar Martini to duet: sam koktajl błyszczy w kieliszku coupe lub martini, a obok niego stoi mały kieliszek do shotów z lodowato zimnym prosecco. Wybierz kieliszek coupe o pojemności od 22 do 26 cl, aby marakuja unosząca się na powierzchni mogła zagrać główną rolę, i połącz go z eleganckimi kieliszkami do shotów o pojemności od 6 do 8 cl. Wybierając zestaw obu rodzajów kieliszków, od razu zyskujesz kompletną oprawę serwowania. Pojedyncze kieliszki do shotów na prosecco znajdziesz w naszej kolekcji kieliszków do shotów.
RCR Opera kieliszki do szampana / coupe 24 cl (6 sztuk)
RCR Timeless kieliszki do shotów 8 cl (6 sztuk)
Kieliszek coupe + kieliszki do shotów razem € 69,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania Pornstar Martini, oprócz kieliszka, potrzebujesz shakera Boston, miarki barmańskiej do precyzyjnego odmierzania, sitka barmańskiego, drobnego sitka do podwójnego przecedzania oraz wyciskarki do cytrusów. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej kolekcji narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych. Chcesz mieć kompletny zestaw? Dostępny jest także 4-elementowy zestaw Pornstar Martini.
Precyzyjnie odmierzaj każdy cl
Podwójne przecedzanie: żadnych kawałków w szklance
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 5 narzędzi barmańskich razem € 114,70.
Wariacje i zwroty akcji
Zastąp prosecco szampanem, aby uzyskać luksusową wersję, albo pomiń kieliszek i wlej bąbelki na wierzch jako wariant „topped”. Z mango zamiast marakui otrzymasz delikatniejszą tropikalną siostrę. Możesz też przygotować wersję bezalkoholową: sok z marakui, syrop waniliowy i bąbelki 0.0. Szukasz więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Podawaj prosecco naprawdę mocno schłodzone i opowiedz gościom o rytuale: najpierw łyk bąbelków, potem koktajl. Nie masz w domu wódki waniliowej? Włóż laskę wanilii do zwykłej wódki i odstaw na kilka dni.
Dobrze wiedzieć
Bezalkoholowy mocktail Pornstar Martini
Wersja 0.0 działa zaskakująco dobrze, ponieważ charakter tego koktajlu pochodzi głównie z marakui i wanilii. Zastąp wódkę waniliową 4 cl soku z marakui z połową łyżeczki ekstraktu waniliowego, pomiń Passoã i zwiększ ilość syropu waniliowego do 1,5 cl. Wstrząśnij z miąższem z połowy marakui i podaj obok kieliszek bezalkoholowych bąbelków. Rytuał pozostaje dokładnie taki sam, a dla większości gości to połowa przyjemności.
Bez wódki waniliowej lub bez Passoã
Nie masz w domu wódki waniliowej? Umieść przekrojoną laskę wanilii w butelce zwykłej wódki na dwa-trzy dni; efekt będzie zbliżony do kupnego wariantu, a koszt znacznie niższy. Jeśli nie masz Passoã, sprawdzi się dowolny likier z marakui, a w razie potrzeby także 2 cl soku z marakui z dodatkowym pół centylitrem syropu waniliowego. Koktajl będzie wtedy nieco świeższy i mniej krągły w smaku, więc spróbuj go przed podaniem.
Pornstar Martini jako deser i tiramisu
Połączenie smaków marakui, wanilii i prosecco doskonale nadaje się na deser. Aby przygotować tiramisu Pornstar Martini, zamocz podłużne biszkopty w mieszance soku z marakui i odrobiny Passoã zamiast w kawie, a mascarpone wymieszaj z syropem waniliowym i odrobiną skórki z limonki. Udekoruj świeżym miąższem marakui. Jeśli podasz je w kieliszku coupe, uzyskasz taki sam wygląd jak w przypadku koktajlu, dzięki czemu od razu będzie jasne, skąd wziął się deser.
Przygotowanie większej porcji dla grupy
Na przyjęciu lub weselu nie chcesz potrząsać shakerem dwadzieścia razy. Wymieszaj w odpowiednich proporcjach w butelce wódkę, likier, sok z limonki, syrop waniliowy i miąższ marakui, dobrze wstrząśnij i schładzaj przez co najmniej dwie godziny. Przyjmij około 9 cl mieszanki na osobę. Lód dodaj dopiero przed podaniem i wstrząsaj jednocześnie porcją na dwie lub trzy szklanki, aby uzyskać odpowiednie rozcieńczenie. Kieliszki prosecco napełnij tuż przed podaniem, bo inaczej stracą bąbelki.
Porn star martini czy pornstar martini?
Obie pisownie są spotykane: osobno jako porn star martini i łącznie jako pornstar martini. Twórca koktajlu, Douglas Ankrah, pierwotnie nazwał go Maverick Martini, ale przyjęła się nazwa porn star. W anglojęzycznych barach ten sam koktajl często figuruje też w karcie jako passion fruit martini. Ten sam przepis, tylko nazwa bardziej elegancka.
Składniki Pornstar Martini
Co znajduje się w koktajlu pornstar martini? Wódka waniliowa, likier z marakui, świeży sok z limonki, syrop waniliowy i połówka świeżej marakui, a obok shot prosecco. Można też kupić gotowy koktajl: butelka pornstar martini z supermarketu pozwala uniknąć wstrząsania, ale nie zawiera miąższu ani pianki, które uzyskuje się dzięki świeżej marakui. Podane wyżej ilości dotyczą jednej porcji; dla większej grupy przygotuj koktajl w większej partii.
Najczęściej zadawane pytania
Co znajduje się w Pornstar Martini?
Pornstar Martini składa się z 4 cl wódki waniliowej, 1,5 cl likieru z marakui, takiego jak Passoã, 1,5 cl świeżego soku z limonki, 1 cl syropu waniliowego oraz miąższu z połowy marakui. Dodatkowo obok podaje się kieliszek do shotów z około 5 cl lodowato zimnego prosecco, które pije się między łykami koktajlu.
Co znajduje się w passionfruit martini?
Passionfruit Martini to angielska nazwa tego samego koktajlu: wódka waniliowa, likier z marakui, świeży sok z limonki, syrop waniliowy i świeża marakuja, wstrząśnięte i podwójnie przecedzone. Tutaj również podaje się obok shot lodowato zimnego prosecco, który pije się między łykami koktajlu. W holenderskich barach obie nazwy są używane zamiennie.
Dlaczego do Pornstar Martini podaje się shot prosecco?
Shot jest częścią rytuału, który twórca koktajlu Douglas Ankrah wprowadził w 2002 roku: wytrawne, lodowato zimne bąbelki równoważą słodycz marakui i wanilii. Najpierw pije się łyk prosecco, potem koktajl, i tak naprzemiennie.
Jakich kieliszków używa się do Pornstar Martini?
Dwie: kieliszek coupe lub kieliszek do martini o pojemności od 22 do 26 cl na koktajl oraz kieliszek do shotów o pojemności od 6 do 8 cl na prosecco. Szeroki kieliszek coupe dobrze eksponuje unoszącą się połówkę marakui, a kieliszek do shotów dopełnia rytuał; zobacz nasze kieliszki do Pornstar Martini.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Kieliszki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko znajdą się u Ciebie.
Kup kieliszki →