Przepis na Cuba Libre
na twój stół
Napełnij szklankę typu long drink kostkami lodu.
Wyciśnij cząstki limonki nad szklanką i wrzuć je do środka.
Dodaj rum i lekko zamieszaj.
Uzupełnij zimną colą i ostrożnie zamieszaj jeszcze raz.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Cuba Libre na swój adres e-mail, a będziesz mieć go pod ręką, gdy zechcesz przygotować drinka. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 €, ważny przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Hawana, około 1900 roku. Amerykańscy żołnierze świętowali razem z Kubańczykami koniec hiszpańskiego panowania, a najnowszy amerykański import, Coca-Cola, lał się obficie. Pewien kapitan miał zmieszać rum, colę i limonkę, a następnie wznieść toast okrzykiem wolnej Kuby: „¡Por Cuba libre!”. Drink stał się symbolem nowej epoki, a później, za sprawą piosenki Rum and Coca-Cola zespołu The Andrews Sisters, światowym hitem. Czym różni się od zwykłego baco? Świeżym sokiem z limonki. Bez niego, zdaniem Kubańczyków, to po prostu nie jest Cuba Libre.
Właściwe szkło
Do Cuba Libre wybierz klasyczną wysoką szklankę o pojemności od 40 do 55 cl: wystarczająco wysoką na dużą ilość coli i lodu oraz dostatecznie szeroką na cząstki limonki. Szkło z fasetami lub tłoczeniami pięknie odbija światło w ciemnym koktajlu. Podawaj ze słomką lub mieszadełkiem, aby limonka na dnie mogła nadal uwalniać swój smak. Jeśli chcesz wyższą szklankę z jeszcze większą ilością miejsca na lód, zajrzyj do naszej kolekcji szklanek do mojito.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 sztuk)
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 57,90.
Odpowiednie narzędzia
Do Cuba Libre, oprócz szklanki, potrzebujesz długiej łyżki barmańskiej, jiggera do dokładnego odmierzania, prasy do cytrusów i długich prętów lodowych. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej ofercie narzędzi barmańskich i zestawów do koktajli.
Pręty wypełniają wysoką szklankę w uporządkowany sposób
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 4 narzędzia barowe razem € 75,75.
Z czym przygotować Cuba Libre?
Do Cuba Libre potrzebujesz rumu. Znane butelki to Captain Morgan i Bumbu. Na każdej stronie produktu znajdziesz informacje o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym szkle.
Wariacje & twisty
Ze złotym rumem i odrobiną Angostury drink zyskuje zaskakująco wielowarstwowy charakter. Spróbuj też „Cuata”: pół na pół coli i wody sodowej, aby uzyskać wytrawniejszą wersję. A jeśli masz odwagę: lekkie ugniecenie w szklance plasterka limonki ze skórką nadaje właśnie tę gorzką nutę, która tak dobrze podkreśla oryginał. Więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Użyj rumu z charakterem. Złoty lub lekko leżakowany rum robi różnicę w porównaniu ze standardowym baco. Cola ze szklanej butelki ma najlepsze bąbelki.
Dobrze wiedzieć
Proporcje rumu i coli
Pięć centylitrów rumu na dwanaście centylitrów coli to mniej więcej proporcja 1 do 2,5 i jest ona celowo nieco mocniejsza niż standardowe proporcje baco serwowanego w lokalach. W szklance typu long drink o pojemności 47 cl, wypełnionej dużą ilością lodu, otrzymasz około 10 procent alkoholu. Jeśli chcesz lżejszą wersję na długi wieczór, użyj 4 cl rumu na 14 cl coli. Ważniejsza od dokładnych proporcji jest ilość lodu: naprawdę wypełnij nim szklankę po brzegi, ponieważ w połowie wypełniona lodem szybciej się on roztopi, a po dziesięciu minutach zostanie ci letnia, wodnista cola.
Cuba Libre czy baco: na czym polega różnica
Różnica tkwi w jednym składniku: 1 cl świeżego soku z limonki oraz dwa wyciśnięte kawałki. Baco to rum z colą i nic więcej, właśnie dlatego tak często smakuje mdło. Kwasowość limonki przełamuje słodycz coli i wydobywa z rumu nuty wanilii oraz cukru trzcinowego. Wyciśnij kawałki nad szklanką i wrzuć je do środka, aby olejki ze skórki również się uwolniły. Kubańczycy twierdzą, że bez limonki to po prostu nie jest Cuba Libre, a po jednej próbie porównawczej zrozumiesz dlaczego.
Jaki rum wybrać
Biały rum niemal całkowicie ginie za colą, więc sięgnij po rum złoty lub lekko leżakowany. Kubański rum w wieku od trzech do pięciu lat to klasyczny wybór, który zachowuje wytrawny charakter; cięższy rum jamajski daje więcej nut banana i drewna. Ciemny rum również się sprawdzi, ale wtedy charakter drinka zbliży się do Dark 'n Stormy. Przy 5 cl na szklankę nie musisz otwierać drogiej butelki: dobry rum ze średniej półki za około dwadzieścia euro już wyraźnie różni się od standardowego białego rumu.
Bezalkoholowa wersja z rumem 0.0
Rum bezalkoholowy w ostatnich latach wyraźnie się poprawił i tutaj sprawdza się dobrze, ponieważ cola i limonka wykonują dużą część pracy. Użyj 5 cl rumu 0.0, takiej samej ilości 12 cl coli i zachowaj tę samą ilość soku z limonki. Jeśli nie masz rumu 0.0, przygotuj wersję z colą, dużą ilością soku z limonki i kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego; zaskakująco dobrze imituje to charakter rumu. W obu przypadkach użyj coli ze szklanej butelki i nalewaj ją dopiero tuż przed podaniem, ponieważ bez alkoholu zwietrzałe bąbelki są jeszcze bardziej wyczuwalne.
Znaczenie Cuba Libre w skrócie
Czym jest Cuba Libre, jeśli potraktować nazwę dosłownie? „Cuba libre” to po hiszpańsku „wolna Kuba” - hasło, którym około 1900 roku w Hawanie wznoszono toasty za koniec hiszpańskiej dominacji. To znaczenie wyjaśnia, dlaczego nazwa przetrwała: nie jest nazwą marki ani wymyślonym słowem, lecz okrzykiem bojowym, który przylgnął do drinka. W Holandii najczęściej mówi się baco, co dosłownie oznacza rum z colą. Jeśli zamówisz koktajl Cuba Libre z nazwy, powinien zawierać świeży sok z limonki i dwie wyciśnięte ćwiartki limonki.
Bacardi Cuba Libre: którą butelkę wybrać
Bacardi to marka, którą większość osób wymienia jako pierwszą, i nie ma w tym nic dziwnego: firma rozpoczęła działalność w 1862 roku w Santiago de Cuba. Najbardziej znaną butelką jest biała Carta Blanca, ale właśnie ona ginie za colą. Lepiej wybierz złotą Carta Oro lub inny lekko starzony rum, aby zachować nuty wanilii i drewna, które podkreślają smak coli. Odmierz 5 cl za pomocą jiggera zamiast nalewać na oko, ponieważ hojna porcja sprawi, że drink będzie tak mocny, iż limonka zejdzie na dalszy plan.
Najczęściej zadawane pytania
Co zawiera Cuba Libre?
Cuba Libre składa się z 5 cl złotego lub ciemnego rumu, 12 cl coli, 1 cl świeżego soku z limonki i dwóch wyciśniętych ćwiartek limonki, podawanych w szklance pełnej lodu. Świeży sok z limonki nie jest opcjonalny: to właśnie on odróżnia ten koktajl od zwykłego rumu z colą.
Jaka jest różnica między Cuba Libre a Baco?
Baco to rum z colą i nic więcej. Cuba Libre zawiera dodatkowo świeży sok z limonki oraz wyciśnięte ćwiartki limonki w szklance, co dodaje kwasowości i lekkiej goryczki ze skórki. Według Kubańczyków bez tej limonki to po prostu nie jest Cuba Libre.
Jaki rum jest najlepszy do Cuba Libre?
Złoty lub lekko starzony rum o wyrazistym charakterze. Biały rum zbyt mocno ginie za colą, podczas gdy starzony rum wnosi nuty wanilii i drewna, które dodatkowo podkreślają smak coli. Odrobina Angostury nadaje całości jeszcze większej głębi, nie sprawiając, że drink staje się ciężki.
W jakiej szklance podawać Cuba Libre?
W szklance typu long drink o pojemności od 40 do 55 cl, wystarczająco wysokiej, by pomieścić dużą ilość lodu, colę i dwie ćwiartki limonki. Szklanka z fasetami lub tłoczeniami pięknie odbija światło w ciemnym napoju. Podawaj z mieszadełkiem lub słomką, aby ćwiartki limonki na dnie mogły nadal uwalniać swój smak: zobacz nasze szklanki typu long drink.
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Szklanki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko trafią do Twojego domu.
Kup szklanki →