Dom Pérignon Rosé 2010
Szampan różowy o pełnym, jedwabistym smaku, z czerwonymi owocami, kwiatowymi nutami irysa i fiołka oraz mocnym, długo utrzymującym się finiszem. Ponad dziesięć lat w piwnicy, ale owocowość pozostała.
Czerwone owoce, które przetrwały dziesięć lat w piwnicy
Długie dojrzewanie zwykle pozbawia wino owocowości. W przypadku tego rocznika tak się nie stało: po ponad dziesięciu latach w piwnicy wciąż obecne są czerwone owoce, teraz otoczone kwiatowymi nutami irysa i fiołka oraz subtelnymi przyprawami, których wcześniej nie było. Dojrzewanie wpłynęło przede wszystkim na teksturę. Wino jest jedwabiste, kwasowość wtopiła się w całość, a finisz pozostaje mocny i długo się utrzymuje.
Szczepy to chardonnay i pinot noir, jak w każdej butelce tego domu, a zawartość alkoholu wynosi 12,5%. Nie istnieje wersja bez rocznika: wino powstaje tylko w latach wystarczająco dobrych, a rocznik 2010 to wersja obecnie serwowana. Jeśli szukasz różowego szampana o ciemniejszym i bardziej korzennym charakterze, z nutami kakao i pieczonej figi, wybierz Rosé Vintage z tego samego domu.
W skrócie
Czerwone owoce, irys i fiołek
Kwiatowe i owocowe
Czerwone owoce, a nad nimi kwiatowe nuty irysa i fiołka. W tle kryją się subtelne przyprawy, które nadają całości powagi, nie obciążając jej.
Pełne i jedwabiste
Pełne od pierwszego łyku i od razu delikatne; tekstura to pierwsze, co się wyróżnia. Eleganckie, ze wszystkim na swoim miejscu i bez niczego, co by się wybijało.
Mocny i długotrwały
Finisz jest mocny i długo się utrzymuje. Dzięki temu to różowe wino z łatwością może towarzyszyć potrawie, nie ginąc przy niej.
Profil smakowy Rosé 2010. Dla porównania: Rosé Vintage z tego samego domu ma miedziany kolor i jest znacznie bardziej korzenne, z nutami kakao i pieczonej figi.
Różowe wino, które towarzyszy całej kolacji
Podczas gdy większość szampanów znika ze stołu po aperitifie, tę butelkę można pozostawić na stole. Pełne usta i długi finisz dobrze komponują się z daniem, pod warunkiem że nie podasz jej zbyt mocno schłodzonej.
Nalewaj jak wino
Użyj kieliszka do wina zamiast flûte i nalej 12 cl w temperaturze od 8 do 10 stopni. Dzięki temu kieliszek pozostanie użyteczny przez całe danie, a czerwone owoce i kwiatowe aromaty się ujawnią.
Kieliszki do wina →Utrzymuj stałą temperaturę
Między kolejnymi daniami trzymaj butelkę w wodzie z lodem, nie w suchym lodzie ani w zamrażarce. Rosé, które ogrzeje się powyżej 12 stopni, traci świeżość i staje się wiotkie w ustach.
Do kieliszków →Pozwól mu oddychać w kieliszku
Nie nalewaj więcej niż do dwóch trzecich wysokości kieliszka i odczekaj kilka minut. Irys i fiołek uwalniają się dopiero w kontakcie z powietrzem; tuż po nalaniu wyczujesz głównie bąbelki.
Więcej o szampanie →Koktajle z różowym szampanem
Tę butelkę również najlepiej pić bez dodatków. Kwiatowe nuty i czerwone owoce znikają po dodaniu soku lub likieru, dlatego do poniższych klasyków wybierz prostszego bruta albo zwykłe różowe wino musujące.
Bellini
Na dnie puree brzoskwiniowe, następnie uzupełnij bąbelkami. Delikatny, owocowy i łatwy do wypicia.
Różowe koktajle
Wszystkie różowe napoje w jednym miejscu, od owocowych koktajli po bąbelki z czerwonym akcentem.
Mimosa
Sok pomarańczowy i bąbelki w równych proporcjach. W zupełności wystarczy tu prosty brut.
French 75
Gin, cytryna i syrop wstrząśnięte w shakerze i uzupełnione bąbelkami. Orzeźwiające, wytrawne i mocne.Który kieliszek pasuje do tego rosé?
Dojrzały szampan potrzebuje przestrzeni dla swojego aromatu, a ponieważ ta butelka pozostaje na stole, kieliszek do wina jest tu najbardziej praktycznym wyborem. Obszerna czasza tulipanowa również się sprawdzi; wąska flûte zatrzymuje bąbelki, ale zamyka aromaty kwiatowe.
Więcej smaków Dom Pérignon
Dom Pérignon
Tu wszystko się zaczęło. Na stronie marki znajdziesz wszystkie informacje o Dom Pérignon: pochodzenie, rodzaje i klasyczne koktajle.
Przejdź do Dom Pérignon →
Dom Pérignon P2
Lata spędzone na osadzie drożdżowym nadają temu szampanowi korzenny i prażony charakter oraz wyjątkowo długi finisz.
Zobacz Dom Pérignon P2 →
Dom Pérignon Rosé Vintage
Ciemne przyprawy, kakao i pieczona figa, z najmniejszymi możliwymi bąbelkami w miedzianym kieliszku.
Zobacz Dom Pérignon Rosé Vintage →
Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum
Półtoralitrowy szampan rocznikowy, dobry na dziesięć do piętnastu kieliszków przy jednym stole.
Zobacz Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum →Pytania dotyczące Dom Pérignon Rosé 2010
Nie ma tu Twojego pytania? Dowiedz się więcej na stronie poświęconej Dom Pérignon lub zobacz nasze przepisy na koktajle.
Wszystko o Dom Pérignon →