Przepis na Hot Toddy
na Twój stół
Rozgrzej szklankę gorącą wodą, a następnie ją wylej.
Wlej miód i sok z cytryny do szklanki, a goździki wbij w plasterek cytryny.
Wlej gorącą wodę i mieszaj, aż miód się rozpuści.
Dodaj whisky, laskę cynamonu i plasterek cytryny, a następnie od razu podawaj.
Co sądzisz o tym przepisie?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Hot Toddy na własny adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz także kod rabatowy o wartości 5 €, ważny przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Toddy wywodzi się z XVIII-wiecznej Szkocji, gdzie gorąca woda z cukrem miała ogładzić surową whisky tamtych czasów. Nazwa może pochodzić od Tod's Well, źródła zaopatrującego Edynburg w wodę, albo od „taddy” - indyjskiego wina palmowego, które Brytyjczycy znali z kolonii. Przez całe pokolenia lekarze dosłownie przepisywali toddy na przeziębienie - ciepłe opary, cytryna i kieliszek na dobranoc w jednym. Nauka podchodzi dziś do tego bardziej subtelnie, ale tradycja wciąż ma się świetnie.
Odpowiednie szkło
Do gorących napojów potrzebujesz szkła odpornego na temperaturę: hartowanej szklanki do herbaty z uchem lub szklanki dwuściennej o pojemności od 25 do 36 cl. Szklanka dwuścienna ma dwie zalety: nie poparzysz palców, a toddy dłużej pozostanie ciepły. Ponadto napój wygląda, jakby unosił się w powietrzu - zimowy spektakl na stole. Przyda się również do grzanego wina i gorącej czekolady. Po gorące napoje w szklance na nóżce z uchem zajrzyj także do naszej kolekcji szklanek do irish coffee.
La Rochère Ouessant szklanka do herbaty 36 cl (6 sztuk)
Luigi Bormioli Thermic Glass filiżanka do cappuccino 16,5 cl z podstawką ze stali nierdzewnej (2 sztuki)
Oba zestawy razem € 66,90.
Właściwe narzędzia
Do Hot Toddy oprócz szklanki potrzebujesz łyżki barmańskiej do mieszania, miarki barmańskiej do dokładnego odmierzania, wyciskacza do cytrusów i tarki do gałki muszkatołowej. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kolekcji narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 4 narzędzia barmańskie razem € 90,75.
Z czego przygotowujesz Hot Toddy?
Do Hot Toddy potrzebujesz vieux. Znane butelki to Jägermeister i Stroh. Na każdej stronie napoju znajdziesz informacje o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Wariacje & twisty
Z rumem nabiera karaibskiego charakteru, z koniakiem staje się francuski, a ze starym jałowcowym gin'em zaskakująco holenderski. Herbata rumiankowa zamiast gorącej wody nadaje mu łagodniejszy smak, a imbirowa - ostrzejszy. I bez alkoholu, z miodem, cytryną, imbirem i cynamonem, pozostaje jednym z najlepszych zimowych napojów. Szukasz więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Używaj gorącej, ale nie wrzącej wody (± 80 stopni): wrzątek pozbawia whisky aromatu i zabija właściwości miodu. Dodanie plasterka świeżego imbiru sprawia, że napój jest jeszcze bardziej rozgrzewający.
Dobrze wiedzieć
Dlaczego woda nie może się gotować
Osiemdziesiąt stopni to wartość orientacyjna i naprawdę robi różnicę. Wrzątek o temperaturze 100 stopni w ciągu kilku sekund uwalnia lotne aromaty whisky i spłaszcza smak miodu. Dlatego po zagotowaniu odczekaj minutę lub dwie przed nalaniem albo wymieszaj jedną część zimnej wody z trzema częściami wrzątku. Najpierw ogrzej szklankę gorącą wodą, którą następnie wylejesz, aby toddy od razu nie wystygł. Mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści, zanim dodasz whisky, ponieważ w gorącej wodzie łyżka miodu rozpuszcza się w ciągu dziesięciu sekund.
Bezalkoholowy Hot Toddy z imbirem
Bez whisky pozostaje znakomity zimowy napój. Zastąp 4,5 cl taką samą ilością mocnej herbaty imbirowej lub bezalkoholowego zamiennika whisky i zachowaj resztę składników: łyżkę miodu, 1,5 cl soku z cytryny, 12 cl wody o temperaturze 80 stopni, laskę cynamonu i dwa goździki. Dodanie kilku plasterków świeżego imbiru pozwala odzyskać ostrość, którą w przeciwnym razie zapewnia alkohol. Odstaw całość na trzy do czterech minut przed podaniem, aby przyprawy zdążyły zadziałać. W wersji dla dzieci pomiń goździk i użyj nieco więcej miodu.
Hot Toddy czy Irish Coffee
Oba są rozgrzewające, mocne i słodkie, ale rozwiązują inny problem. W Hot Toddy bazą jest gorąca woda, a miód i cytryna nadają smak, dzięki czemu napój pozostaje lekki i klarowny. Irish Coffee powstaje na bazie 12 cl mocnej kawy z cukrem i warstwy niezmieszanej śmietanki, przez co przypomina raczej deser. Toddy pije się w chłodny wieczór lub przed snem, a Irish Coffee po posiłku. Różni się także szkło: szklanka do herbaty z uchem o pojemności od 25 do 36 cl w porównaniu ze szklanką do Irish Coffee na nóżce.
Jaką whisky wybrać do Hot Toddy
Szkocki blend to klasyczny i najbezpieczniejszy wybór: łagodny, lekko dymny i niedrogi. Irlandzka whiskey nadaje toddy pełniejszy i słodszy smak, bourbon wnosi nuty wanilii i karmelu, które dobrze pasują do cynamonu. Ciężki Islay malt o intensywnym torfowym aromacie przytłacza miód i cytrynę, więc lepiej zachować go do picia solo. Wybierz butelkę ze średniej półki cenowej, bo wszystko powyżej trzydziestu euro w dużej mierze znika tutaj w gorącej wodzie. Rum, koniak i stary jałowiec również sprawdzą się w tej samej ilości 4,5 cl.
Najczęściej zadawane pytania
Jak przygotować Hot Toddy?
Rozpuść łyżkę miodu i 1,5 cl świeżego soku z cytryny w 12 cl gorącej wody o temperaturze około 80 stopni, a następnie dodaj 4,5 cl whisky, laskę cynamonu i plasterek cytryny z dwoma goździkami. Najpierw podgrzej szklankę gorącą wodą, aby toddy dłużej zachował temperaturę.
Czym jest gorący toddy?
Gorący toddy to polska nazwa Hot Toddy: ciepłego napoju z mocnego alkoholu, miodu, cytryny i gorącej wody, doprawionego cynamonem i goździkami. Przepis pochodzi z osiemnastowiecznej Szkocji, gdzie gorąca woda z cukrem miała sprawić, by surowa ówczesna whisky nadawała się do picia.
Czy whisky pomaga na przeziębienie?
Whisky nie leczy przeziębienia. Ulgę przynoszą natomiast ciepła para, miód łagodzący gardło oraz kojące działanie ciepłego napoju przed snem. Lekarze przez pokolenia dosłownie zalecali toddy; dziś traktujemy go przede wszystkim jako przyjemny zimowy rytuał, a nie lekarstwo.
Czy Hot Toddy można przygotować wcześniej?
Nie, Hot Toddy należy nalewać tuż przed podaniem: powinien być gorący, a aromat whisky ulatnia się, gdy napój postoi. Możesz jednak wcześniej wymieszać miód i sok z cytryny w syrop, a wodę utrzymywać w cieple w termosie. Podgrzej szklanki; zobacz nasze szklanki do herbaty.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Kieliszki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawach. Zamów dziś, a szybko będą u Ciebie.
Kup kieliszki →