Taittinger Prestige Rosé
Czerwone owoce w roli głównej: malina, wiśnia i czarna porzeczka, figlarne i żywe w kieliszku. Różowa butelka tego domu z Reims, zawierająca wszystkie trzy szczepy szampańskie i zawdzięczająca kolor czerwonemu winu niemusującemu.
Czerwone owoce z czerwonego wina
Prestige Rosé zawdzięcza swój kolor nie maceracji na skórkach winogron, lecz temu, że niewielka część pinot noir jest najpierw wytwarzana jako czerwone wino niemusujące, a następnie dodawana do kupażu. Ta metoda nosi nazwę assemblage i jest dozwolona w Szampanii, podczas gdy w innych regionach Francji jest zakazana. Jej zaletą jest precyzja: winiarz może określić co do kropli, ile koloru i ile czerwonych owoców trafi do butelki.
Winogrona pochodzą z tych samych trzech szczepów co w białym szampanie tego domu: chardonnay, pinot noir i pinot meunier, a część z nich pochodzi z własnych winnic. Posiadanie przez dom 288 hektarów na własność oznacza, że przy produkcji takiego różowego szampana nie jest on zależny od tego, co akurat oferuje rynek. Rezultatem jest różowy szampan, w którym na pierwszym planie są czerwone owoce, a mimo to pozostaje on lekki i świeży, zgodnie ze stylem domu.
W skrócie
Malina, wiśnia i czarna porzeczka
Pełne czerwone owoce
Malina i wiśnia pojawiają się jako pierwsze, a za nimi czarna porzeczka. Owoce są wyrazistsze i ciemniejsze niż w białym szampanie tego domu, w którym dominują brzoskwinia i białe kwiaty.
Figlarne i żywe
Figlarność to słowo, którego używa sam dom, i rzeczywiście pasuje: owoce wysuwają się na pierwszy plan, nie stając się ciężkie, a mus nadaje całości dynamiki.
Świeże i lekkie
Świeże i lekkie, dokładnie tak jak styl domu. Szampan ma czysty finisz i tym samym zachęca do drugiego kieliszka, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako aperitif.
Profil smakowy Prestige Rosé bez dodatków, w temperaturze 8-10 stopni. Czarna porzeczka staje się wyraźniejsza, gdy szampan w kieliszku nieco się ogrzeje.
Jak pić Prestige Rosé
Schłodź butelkę do 8-10 stopni i przy otwieraniu obracaj butelkę, nie korek. Nalewaj wzdłuż ścianki przechylonego kieliszka do około dwóch trzecich wysokości; z 75 cl otrzymasz około pięciu kieliszków.
Jako aperitif
Ta butelka polecana jest przede wszystkim do aperitifu. Nalej około 12 cl do kieliszka i włóż butelkę z powrotem do chłodziarki; czerwone owoce sprawiają, że można ją pić bez przekąsek.
Kieliszek: flûte lub tulipan →Do sushi i ceviche
Do surowej ryby lepsza będzie ta z dwóch butelek. Nalej 10 cl do kieliszka do białego wina: maliny i wiśnie mają w nim przestrzeń i zaskakująco dobrze łączą się z limonką oraz sosem sojowym.
Kieliszki do wina →Z dodatkiem crème de cassis
Jeśli chcesz przygotować Kir Royal, ogranicz się do 15 ml crème de cassis na 110 ml szampana. To różowe wino zawiera już czarną porzeczkę, więc pełna porcja szybko sprawi, że koktajl będzie zbyt słodki i ciężki.
Przejdź do przepisu →Najlepsze koktajle z różowym winem musującym
Czerwone owoce obecne już w butelce wymagają dodatku, który ich nie przytłoczy. Wybierz coś gorzkiego albo kwaśnego zamiast kolejnej porcji owoców.
Kir Royal
Crème de cassis na dnie, a następnie dopełnić bąbelkami. Czarna porzeczka z butelki płynnie się z tym łączy.
Negroni Sbagliato
Campari i czerwony wermut, uzupełnione bąbelkami zamiast ginu. Goryczka nadaje czerwonym owocom wyrazistości.
Sgroppino
Sorbet cytrynowy, wódka i bąbelki ubite na pianę. Kwasowość cytryny zachowuje świeżość malin.
Koktajl szampański
Kostka cukru z bittersem na dnie, a następnie powoli dopełnić. Z różowym winem koktajl nabiera głębszego koloru.Jaki kieliszek pasuje do tego różowego wina?
Kieliszek typu flûte długo utrzymuje bąbelki i jest bezpiecznym wyborem do aperitifu. Jeśli chcesz naprawdę poczuć aromat malin i czarnej porzeczki, wybierz coś szerszego albo nawet kieliszek do białego wina. Pucharek wygląda odświętnie, ale bąbelki szybciej z niego uchodzą.
Więcej smaków Taittingera
Taittinger
Tu wszystko się zaczęło. Na stronie marki przeczytasz wszystko o Taittingerze: pochodzeniu, rodzajach i klasycznych koktajlach.
Przejdź do Taittingera →Wszystko o szampanie: rodzaje, najbardziej znane marki i koktajle.
Pytania dotyczące Taittinger Prestige Rosé
Nie ma tu Twojego pytania? Dowiedz się więcej na stronie poświęconej Taittingerowi lub zobacz nasze przepisy na koktajle.
Wszystko o Taittingerze →