Przepis na Espresso Tonic
na Twój stół
Obficie wypełnij wysoką szklankę lub kieliszek typu copa kostkami lodu.
Wlej tonik na lód.
Powoli wlej espresso po wypukłej stronie łyżki do toniku. Dzięki temu efekt warstw pozostanie zachowany.
Udekoruj cytrusami i podawaj z mieszadełkiem.
Co sądzisz o tym przepisie?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim opinia pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Espresso Tonic na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Espresso Tonic narodził się „przez przypadek” w kawiarni Koppi w szwedzkim Helsingborgu w 2007 roku: bariści Anne Lunell i Charles Nystrand po imprezie pracowniczej eksperymentowali z resztkami, tonikiem i espresso - i dali się zachwycić efektowi. Dzięki mistrzostwom baristów i scenie specialty napój obiegł świat, dokładnie w momencie, gdy rosła popularność świadomego, bezalkoholowego biesiadowania. Dziś znajdziesz go w menu od Melbourne po Amsterdam, a on sam jest dowodem na to, że 0,0% również może być ekscytujące.
Właściwe szkło
Espresso Tonic to wizualny spektakl: ciemna warstwa kawy nad jasnym tonikiem, oddzielona złotą pianką. Do tego potrzebujesz dużego, idealnie przejrzystego szkła - kieliszka typu copa o pojemności od 58 do 67 cl lub wysokiej szklanki typu long drink. Wypukła czasza kieliszka do ginu z tonikiem dodatkowo wspaniale zatrzymuje aromat kawy. Cienkie szkło, dużo lodu i nalewanie przy gościach. Wolisz smukłą, wysoką szklankę bez zaokrągleń? Zajrzyj do naszej kolekcji szklanek typu long drink.
RCR Invino kieliszek do ginu z tonikiem 67 cl (6 sztuk)
Szklanka do ginu z tonikiem RCR Alkemist 67 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 96,90.
Odpowiednie akcesoria
Do przygotowania Espresso Tonic, oprócz szklanki, potrzebujesz łyżki barmańskiej do mieszania, jiggera do precyzyjnego odmierzania oraz dużych kostek lodu. To akcesoria barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kategorii akcesoria barmańskie i zestawy koktajlowe.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 3 akcesoria barmańskie razem € 89,80.
Wariacje & twisty
Plasterek pomarańczy i gałązka rozmarynu sprawią, że drink będzie niemal jak perfumy. Cold brew zamiast espresso daje łagodniejszą, bardziej czekoladową wersję. A odrobina likieru kawowego zmienia bezalkoholowe orzeźwienie w drinka, co przydaje się przy mieszanym towarzystwie. Szukasz więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Użyj owocowego espresso (jasne palenie) i niezbyt słodkiego toniku. Razem smakują niemal jak cola dla dorosłych. Czy espresso trzeba najpierw schłodzić? Nie ma potrzeby: nalewane po łyżce prawie wcale nie roztapia lodu.
Warto wiedzieć
Proporcja espresso i toniku
Jedno podwójne espresso o objętości około 4 cl na 15 cl toniku to standardowa proporcja, mniej więcej 1 do 4. Brzmi jak niewiele kawy, ale espresso jest skoncentrowane, a tonik sam w sobie wnosi gorycz. Przy proporcji 1 do 3 całość szybko staje się ostra, a palenie zaczyna dominować. Jeśli wolisz lżejszy drink, proporcja 1 do 5 będzie odpowiednia. Najpierw wypełnij szklankę dużymi kostkami lodu, ponieważ w szklance wypełnionej tylko do połowy lód topi się tak szybko, że w ciągu pięciu minut zostaje ci rozwodniona, letnia kawa.
Jaka kawa i jaki tonik
Wybierz jasno paloną, owocową kawę espresso; ziarna z wyraźnymi nutami cytrusów lub jagód doskonale współgrają z chininą w toniku. Ciemne włoskie palenie z nutami czekolady i dymu zupełnie do niego nie pasuje i nadaje całości popielaty smak. Jeśli chodzi o tonik, wybierz neutralny Indian tonic lub wytrawny wariant z niewielką ilością cukru. Śródziemnomorski tonik z ziołami zdominuje kawę, a kwiatowy tonik będzie smakować mydlanie. Ważne, aby tonik był bardzo zimny i prosto z lodówki, ponieważ dwutlenek węgla lepiej utrzymuje się w zimnym płynie, a warstwy dłużej pozostają wyraźne.
Espresso Tonic czy Espresso Martini
Oba łączą kawę z czymś innym, ale są zupełnie różnymi napojami. Espresso Tonic jest bezalkoholowy, przygotowuje się go w szklance i długo pozostaje orzeźwiający: espresso, tonic i dużo lodu, gotowe w minutę. Espresso Martini zawiera wódkę i likier kawowy, mocno wstrząsa się je przez piętnaście sekund, a następnie podaje bez lodu w małej szklance, kremowe i z pianką. Pierwszy pije się na tarasie po południu, drugi po posiłku. Łączy je wymóg świeżego espresso, ponieważ stara kawa zdradza się w obu.
Cold brew lub kieliszek likieru kawowego
Cold brew zamiast espresso daje łagodniejszą, bardziej czekoladową i mniej kwaśną wersję; użyj wtedy 6 cl, ponieważ cold brew jest mniej skoncentrowane. Jeśli mimo wszystko chcesz dodać alkohol, przed wlaniem espresso dodaj 2 cl likieru kawowego lub amaretto. Zawartość alkoholu w szklance wzrośnie wtedy do około 3 procent, czyli na tyle niewiele, że można ją podać obok wersji 0.0 w mieszanym towarzystwie. Podwójne espresso zawiera około 120 miligramów kofeiny, podobnie jak zwykła filiżanka kawy, więc późnym wieczorem warto o tym pamiętać.
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest espresso tonic?
Bezalkoholowy koktajl kawowy z podwójnego espresso na mocno schłodzonym toniku, z dużą ilością lodu i plasterkiem cytrusa. Gorycz chininy podkreśla kwasowość kawy, dzięki czemu napój smakuje zaskakująco świeżo i owocowo. Pochodzi ze skandynawskiej sceny kaw specialty.
Jakie są proporcje espresso i toniku?
Jedno podwójne espresso o objętości około 4 cl na 15 cl toniku, czyli mniej więcej jeden do czterech. Więcej toniku sprawia, że napój jest lżejszy i bardziej gorzki, a mniej toniku wysuwa kawę na pierwszy plan. Wlej espresso na końcu po łyżce, aby zachować efekt warstw.
Jakiej kawy i toniku najlepiej użyć?
Owocowe espresso z jasno palonych ziaren i tonic, który nie jest zbyt słodki. Ciemno palona kawa w połączeniu z chininą szybko staje się gorzka, podczas gdy jasne palenie wnosi nuty cytrusów i owoców jagodowych. Cold brew daje łagodniejszą, bardziej czekoladową wersję.
W jakiej szklance podawać espresso tonic?
W dużej, krystalicznie czystej szklance: copa o pojemności od 58 do 67 cl lub wysokiej szklance typu long drink. Wypukła czasza zatrzymuje aromat kawy i mieści dużo lodu, dzięki czemu warstwy dłużej pozostają wyraźne: zobacz nasze szklanki do ginu z tonikiem.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Szklanki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamówione dziś, szybko u Ciebie.
Kup szklanki →