Przepis na koktajl Baileys
na Twój stół
Umieść Baileys, likier kawowy i wódkę z dużą ilością lodu w shakerze.
Wstrząsaj przez 10 sekund - wystarczająco krótko, aby śmietanka się nie zwarzyła, i wystarczająco długo, aby wszystko było lodowato zimne.
Przecedź do schłodzonego kieliszka do likieru lub na dużą kostkę lodu w szklance typu tumbler.
Zetrzyj na wierzch trochę gorzkiej czekolady i od razu podawaj.
Co sądzisz o tym przepisie?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na koktajl Baileys na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz także kod rabatowy o wartości 5 €, ważny przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Baileys powstał w Dublinie w 1974 roku jako odpowiedź na praktyczny problem: w Irlandii było za dużo śmietanki i za dużo whiskey, a nikt wcześniej ich nie łączył. Udało się to dopiero po odkryciu, że śmietankę i mocny alkohol można zemulgować tak, aby się nie rozwarstwiały - był to przełom techniczny, który umożliwił stworzenie tego produktu. Pierwszy na świecie likier śmietankowy od razu stał się światowym hitem, a wraz z nim pojawiła się cała rodzina koktajli: Mudslide, B52 i kawa Baileys. Pięćdziesiąt lat później nadal jest najlepiej sprzedającym się likierem na świecie.
Odpowiednie szkło
Baileys jest słodki i intensywny, dlatego pije się go w małych ilościach, a duża szklanka nie jest wtedy najlepszym wyborem. Kieliszek do likieru o pojemności od 8 do 13 cl ma odpowiedni rozmiar: wystarczająco duży na hojne nalanie, ale na tyle mały, by napój pozostał chłodny do ostatniego łyka. Wybierz model na nóżce, aby dłoń nie ogrzewała likieru. Przygotowujesz wersję mieszaną na lodzie? W takim razie wybierz tumbler. Najlepiej sprawdzi się bezbarwne szkło: ten kremowy, lekko bursztynowy kolor jest dokładnie tym, co chcesz widzieć.
RCR Adagio kieliszek do likieru 8 cl (6 sztuk)
Bormioli Rocco America'20S kieliszek do likieru 8 cl Cordinal (6 sztuk)
Razem € 63,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania koktajlu Baileys potrzebujesz oprócz kieliszka shakera, jiggera do precyzyjnego odmierzania, drobnego sitka do podwójnego przecedzania oraz dużych kostek lodu. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej ofercie narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Podwójne przecedzanie dla klarownego koktajlu
Duża kostka, która topi się powoli
Zestaw kieliszków (nasz wybór 01) + 4 narzędzia barmańskie razem € 92,75.
Wariacje & twisity
Baileys z zimnym espresso to najszybszy dobry koktajl, jaki możesz przygotować; z gałką lodów waniliowych staje się deserem. Dodaj go do bitej śmietany, aby podać ją na gorącej czekoladzie, albo użyj jako środkowej warstwy w B52. Świetnie sprawdzi się też odrobina w Irish Coffee zamiast cukru. Więcej inspiracji znajdziesz w wszystkich przepisach na koktajle.
Wskazówka dotycząca serwowania
Wstrząsaj krótko i z dużą ilością lodu. Śmietanka i alkohol tworzą emulsję, która rozpada się, gdy pracujesz zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze - wtedy zamiast aksamitnej konsystencji powstają grudki. Nigdy nie dodawaj cytrusów: kwas natychmiast powoduje zwarzenie śmietanki. Podawaj z dużą kostką lodu zamiast małych kostek, ponieważ rozcieńczenie jest od razu wyczuwalne w likierze śmietankowym.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego kieliszka używa się do koktajlu Baileys?
Kieliszek do likieru o pojemności od 8 do 13 cl do wersji czystej, szklanka typu tumbler do wersji mieszanej. Zobacz nasze kieliszki do likieru.
Dlaczego mój Baileys się warzy?
Z powodu kwasu lub zbyt długiego wstrząsania. Nigdy nie mieszaj go z cytrusami ani tonikiem i krótko wstrząsaj, używając bardzo zimnych składników.
Jak długo Baileys zachowuje świeżość?
Około dwóch lat po otwarciu i sześciu miesięcy od otwarcia. Przechowywanie w lodówce nie jest konieczne, ale zalecane, a napój od razu będzie miał odpowiednią temperaturę.
Czy można przygotować bezalkoholowy koktajl Baileys?
Tak: istnieją dobre bezalkoholowe alternatywy dla Irish cream, możesz też samodzielnie przygotować mieszankę pełnotłustego mleka, bitej śmietany, syropu kawowego i kakao. Najważniejsza jest konsystencja, nie alkohol.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Szklanki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko trafią do Twojego domu.
Kup szklanki →