Moët & Chandon
Największy dom szampański na świecie, działający w Épernay od 1743 roku, i butelka, która pojawia się niemal na każdej imprezie. Co zawiera Brut Impérial, czym różnią się pozostałe butelki i jaki kieliszek do nich pasuje.
Dom, który wprowadził szampana na światowe salony
Moët & Chandon został założony w 1743 roku przez Claude’a Moëta w Épernay, w samym sercu regionu Szampanii. Dom rozwinął się pod rządami jego wnuka Jeana-Remy’ego Moëta, który pod koniec XVIII wieku zasłynął jako człowiek, który przedstawił szampana światu. Wśród jego pierwszych klientów byli markiza de Pompadour, Talleyrand i Napoleon. Od 1869 roku Brut Impérial jest flagową butelką domu, a dziś to najlepiej sprzedający się szampan na świecie.
W butelce znajduje się kupaż trzech klasycznych szczepów winogron. Brut Impérial zawiera od 30 do 40 procent pinot noir, tyle samo meunier oraz od 20 do 30 procent chardonnay. Bogata w wapń gleba, umiarkowany klimat i chłodne noce tego regionu nadają winogronom finezję, na której opiera się ten dom. Wszystkie butelki w ofercie mają 12,5%, od podstawowej po szampana rocznikowego.
W skrócie
Pięć butelek tego samego domu
Wszystkie mają 12,5%, ale poziom dozowania i skład winogron znacznie się różnią. To decyduje, czy butelka pasuje do aperitifu, czy do deseru.
Brut Impérial
Słomkowy z zielonymi akcentami, z nutami zielonego jabłka, cytrusów i brioche. Soczyste białe owoce na podniebieniu i delikatne bąbelki.
Rosé Impérial
Lśniąco różowy, z aromatami poziomki, maliny i wiśni, nutami róży oraz lekkim pieprznym akcentem.
Nectar Impérial
Słodka butelka tego domu, zawierająca od 40 do 45 gramów cukru na litr. Ananas, grejpfrut, morela i nuta wanilii.
Grand Vintage 2016
Szampan rocznikowy z 44% pinot noir, 32% chardonnay i 24% meunier, dojrzewający przez sześć lat i zawierający zaledwie 5 gramów cukru resztkowego.
Ice Impérial
Stworzony do nalewania na kostki lodu. Mango, gujawa i nektarynka, zrównoważone karmelem i pigwą.
Na naszej stronie poświęconej szampanowi wyjaśniamy dokładnie, co oznaczają brut, extra brut i demi-sec, wraz z zawartością cukru w gramach.
Zielone jabłko, cytrusy i brioche
Jabłko & cytrusy
Zielone jabłko i owoce cytrusowe, z mineralnymi niuansami i białymi kwiatami, a pod nimi dojrzałe nuty brioche i świeżego ziarna.
Soczysty i subtelny
Hojny i jednocześnie subtelny: gruszka, brzoskwinia i jabłko, z cytrusami i muśnięciem czarnej porzeczki. Bąbelki są drobne i długo się utrzymują.
Świeży i elegancki
Świeży, wytrawny finisz z nutą cytrusów. Właśnie dlatego ta butelka pasuje zarówno do ostryg, jak i do toastu.
Profil smakowy Brut Impérial. Nectar Impérial, zawierający 40-45 gramów cukru, jest znacznie słodszy; Grand Vintage jest natomiast mniej słodki.
Trzy sposoby serwowania Moët
Schłodź butelkę do 8-10 stopni, a przy otwieraniu obracaj butelkę, nie korek. Wtedy korek wyjdzie z cichym westchnieniem, a bąbelki pozostaną na swoim miejscu.
Czysto, jako aperitif
Wlewaj po ściance przechylonego kieliszka i napełnij go mniej więcej do dwóch trzecich. Z butelki o pojemności 75 cl otrzymasz około pięciu kieliszków. Brut Impérial pasuje do skorupiaków i owoców morza, sushi z przegrzebkami lub tatara z tuńczyka.
Kieliszek: flet lub tulipan →Ice Impérial na lodzie
Ta butelka została stworzona właśnie do tego: schłodź ją do około 8 stopni, wlej 12 cl do dużego kieliszka do wina i dodaj trzy kostki lodu. To celowo rozcieńcza szampana i długo utrzymuje go w chłodzie na tarasie.
Więcej o szampanie →W koktajlu
Kir Royal, Mimosa i French 75 świetnie sprawdzają się z winem brut. Nie sięgaj po najdroższą butelkę: to cassis, sok pomarańczowy lub gin i tak nadają ton. Zwykły Brut Impérial w zupełności wystarczy.
Przejdź do koktajli →Najlepsze koktajle z Moët & Chandon
Kir Royal
Crème de cassis na dnie, a następnie dopełnij szampanem. Prościej się nie da.
Mimosa
Sok pomarańczowy i bąbelki w równych proporcjach, z dodatkiem Cointreau.
French 75
Gin, cytryna i syrop wstrząśnięte w shakerze, a następnie uzupełnione szampanem.
Bellini
Purée brzoskwiniowe z bąbelkami. Klasycznie z prosecco, a z szampanem bardziej wytrawnie.Właściwy kieliszek do Moët & Chandon
Kieliszek typu flûte, jeśli chcesz wznieść toast, tulipanowy, jeśli chcesz poczuć aromaty, oraz duży kieliszek do wina do Ice Impérial. To kieliszki, które sami polecamy.
Wszystko, co jeszcze chcesz wiedzieć o Moët & Chandon
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Do przepisów na koktajle →