Przepis na B52 Shot
na Twój stół
Wlej likier kawowy jako pierwszą warstwę do prostego kieliszka do shotów, do jednej trzeciej wysokości.
Trzymaj łyżkę barmańską wypukłą stroną do góry, tuż nad likierem kawowym, i powoli przelej po niej Baileys.
Powtórz to z likierem pomarańczowym, tworząc trzecią warstwę. Za każdym razem nalewaj wolniej, niż wydaje Ci się to konieczne.
Podawaj od razu, dopóki warstwy są wyraźnie rozdzielone.
Co sądzisz o tym przepisie?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na B52 Shot na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 €, ważny przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego kieliszki.
Historia
Przypisuje się go barmanowi Peterowi Fichowi, który pod koniec lat siedemdziesiątych pracował w hotelu Banff Springs w kanadyjskich Górach Skalistych. Swoje kompozycje nazywał od ulubionych zespołów i utworów. Stąd aluzja do zespołu B-52's albo do bombowca, od którego sam zespół wziął nazwę; krążą obie wersje. Shota rozsławiła nie historia, lecz fizyka: likier kawowy zawiera najwięcej cukru, dlatego jest najcięższy, śmietankowy Irish cream znajduje się pośrodku, a likier pomarańczowy ma najwyższą zawartość alkoholu i jest najlżejszy. Właśnie dlatego warstwy pozostają na swoim miejscu.
Odpowiedni kieliszek
Do przygotowania B52 potrzebujesz prostego kieliszka do shotów o pojemności od 5 do 6 cl. To jedyny przepis, w którym kształt kieliszka wpływa na rezultat. Zwężający się kieliszek do alkoholi sprawia, że warstwy się mieszają; wąski kieliszek o prostych ściankach utrzymuje je wyraźnie oddzielone, a dodatkowo optycznie je pogrubia. Wybierz przejrzyste, bezbarwne szkło bez zdobień: każda faseta na ściance zniekształca linię podziału, którą tak starannie utworzyłeś.
RCR Opera Kieliszki do shotów 6 cl (6 sztuk)
Arcoroc Vigne Kieliszki do shotów 6 cl (6 sztuk)
Dwanaście kieliszków do shotów razem € 41,90.
Odpowiednie akcesoria
Do przygotowania shota B52, oprócz kieliszka, używa się łyżki barmańskiej do mieszania oraz miarki barmańskiej do dokładnego odmierzania. To akcesoria barowe, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej kolekcji akcesoriów barowych i zestawów koktajlowych.
Odmierzaj każdą centylitrę z dokładnością
Zestaw kieliszków (nasz wybór 01) + 2 akcesoria barowe razem € 51,85.
Z czego przygotowuje się shota B52?
Do przygotowania shota B52 potrzebujesz sambuki. Znane butelki to Salmari i Grand Marnier. Na każdej stronie alkoholu znajdziesz informacje o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Wariacje & twisty
B52 ma całą rodzinę: z absyntem na wierzchu nazywa się B52 z bombowcem, z tequilą zamiast likieru pomarańczowego - B51, a z niebieskim curaçao na wierzchu - B53. Zastąp likier kawowy likierem malinowym, aby uzyskać owocową wersję. W niektórych barach podpala się górną warstwę. Nie rób tego w domu: płonący alkohol rozprzestrzenia się w nieprzewidywalny sposób, a kieliszek w ciągu kilku sekund staje się zbyt gorący, by go trzymać.
Wskazówka dotycząca podawania
Wcześniej schłodź likiery: zimny płyn jest gęstszy i lepiej zachowuje rozdzielenie warstw. Postaw kieliszek na stole i nalewaj, stojąc. Trzymany w dłoni zawsze porusza się odrobinę za bardzo. Nie udało się za pierwszym razem? Opróżnij kieliszek i zacznij od nowa; dolewanie na naruszoną warstwę nigdy się nie sprawdza.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego kieliszka użyć do B52?
Prosty, bezbarwny kieliszek do shotów o pojemności od 5 do 6 cl. Zobacz nasze kieliszki do shotów. Wybierz model z prostymi ściankami.
Jak uzyskać równe warstwy?
Nalewaj każdą warstwę po wypukłej stronie łyżki barmańskiej trzymanej tuż nad poprzednią warstwą. Dzięki temu spowalniasz spadanie płynu i zachowujesz wyraźny podział. Nie masz łyżki barmańskiej? Zwykła łyżeczka też się sprawdzi.
W jakiej kolejności nalewać?
Zawsze od najcięższego do najlżejszego: najpierw likier kawowy, potem Irish cream, a następnie likier pomarańczowy. Jeśli odwrócisz kolejność, wszystko od razu się wymiesza.
Czy można podpalić B52?
W niektórych barach się to robi, ale odradzamy. Kieliszek błyskawicznie się nagrzewa, płomień w świetle dziennym jest prawie niewidoczny i nigdy nie należy pić z płonącego kieliszka. Nie poprawia to również smaku.
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Kieliszki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko trafią do Twojego domu.
Kup kieliszki →