Meursault
Meursault to miejscowość winiarska w Burgundii, w Côte de Beaune, a także nazwa białego wina produkowanego w tym regionie. To chardonnay w bogatym wydaniu: pełne, kremowe i maślane, z nutami orzechów laskowych i wanilii.
Meursault i jego sąsiedzi
Meursault to jedno z najbardziej znanych białych win Burgundii. O regionie, szczepie i spokrewnionych białych winach przygotowaliśmy osobną stronę.
Burgundia
Region od Chablis po Côte de Beaune, gdzie pochodzenie decyduje o wszystkim.
O Burgundii →
Chardonnay
Szczep stojący za Meursault, uprawiany na całym świecie i dający bardzo różne smaki.
O Chardonnay →
Wytrawne białe wino
Przegląd wytrawnych białych win, od lekkich i świeżych po bogate i kremowe.
O wytrawnym białym winie →Wieś, szczep i bogaty styl
W Burgundii wszystko zależy od pochodzenia: im dokładniej określone miejsce na etykiecie, tym wyżej cenione jest wino. Meursault to apelacja village, nazwana od wsi na południe od Beaune, w Côte de Beaune. Leży między znanymi sąsiadami, takimi jak Volnay i Puligny-Montrachet. Niemal całe Meursault jest białe i powstaje ze szczepu chardonnay. Istnieje również niewielka ilość czerwonego Meursault ze szczepu pinot noir, ale rzadko się je spotyka.
Meursault nie ma statusu grand cru, ale obejmuje szereg premier crus, takich jak Les Perrières, Les Charmes i Les Genevrières. Ich nazwy widnieją na etykiecie obok słowa Meursault. Typowe dla tego stylu jest to, że wino często fermentuje i dojrzewa w dębowych beczkach, a następnie przez pewien czas pozostaje na osadzie drożdżowym. Dzięki temu jest pełne, kremowe i bogate, z nutami masła, orzechów laskowych i tostowego pieczywa. Meursault sprzedawane przez Gall & Gall pochodzi od Joseph Drouhin, znanego domu winiarskiego z Beaune.
W skrócie
Meursault w Gall & Gall
Gall & Gall ma w ofercie jedno Meursault: od Joseph Drouhin. Jeśli szukasz innego stylu chardonnay z Burgundii, zajrzyj też do chablis, które jest bardziej wytrawne i świeższe.
Joseph Drouhin Meursault
Typowe Meursault: bogate, pełne i maślane, z nutami laskowego orzecha i wanilii. Drouhin produkuje je w miejscowości, która być może jest najsłynniejszą w Côte de Beaune.
Chablis to także chardonnay z Burgundii, z jej chłodniejszej północy. Wytrawne, mineralne i zazwyczaj bez dojrzewania w drewnie.
Chardonnay rośnie na całym świecie. Na naszej stronie o chardonnay przeczytasz, jak klimat i drewno zmieniają smak.
Masło, orzech laskowy i dojrzałe żółte owoce
Orzech laskowy & wanilia
Dojrzałe żółte jabłko, gruszka, cytrusy i czasem odrobina brzoskwini, z nutami laskowego orzecha, wanilii i tostowego pieczywa pochodzącymi z dojrzewania w drewnie.
Pełne i kremowe
Meursault jest szerokie i kremowe, z łagodną kwasowością, która równoważy jego bogactwo.
Długi i orzechowy
Nuty orzechowe, masło i odrobina mineralności długo pozostają na podniebieniu. Po kilku latach w butelce pojawiają się nuty miodu i większa głębia.
Profil smakowy typowego Meursault. Chablis ma wyższą świeżość i mniejszą moc.
Jak podawać Meursault
Schłodzone, ale nie lodowate, w dużym kieliszku i do jedzenia.
W temperaturze od 11 do 13 stopni
Pełne białe wino, takie jak Meursault, podaje się mniej schłodzone niż świeże białe wino. Wyjmij je z lodówki około dwudziestu minut przed podaniem. Zbyt niska temperatura sprawi, że drewno i kremowość będą ledwo wyczuwalne.
Więcej o temperaturze wina →Przestrzeń w kieliszku
Meursault potrzebuje kieliszka z szeroką czaszą, aby aromat mógł się rozwinąć. Nie nalewaj zbyt dużo, żeby można było zakręcić winem.
Do kieliszków →Przechowywać czy pić teraz
Meursault często osiąga szczyt po kilku latach, a potem może jeszcze dojrzewać przez kilka kolejnych. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, w chłodnym i ciemnym miejscu.
Do butelki →Meursault przy stole
Pełne białe wino wymaga sycących potraw: skorupiaków, śmietany, masła i drobiu.
Homar i przegrzebki
Homar, langustynki, przegrzebki i krewetki w maśle.
Z kremowym sosem
Turbot, łosoś lub dorsz z sosem beurre blanc albo kremowym sosem.
Kurczak i cielęcina
Kurczak z grzybami lub sosem śmietanowym, perliczka albo cielęcina.
Orzechowe sery
Comté, dojrzały Gruyère i inne orzechowe sery.
Właściwy kieliszek do Meursault
Podawaj Meursault w kieliszku do wina o szerokiej czaszy. To w nim najlepiej ujawniają się owoce, orzechy i drewno. To kieliszki, które sami polecamy.
Wszystko, co chcesz jeszcze wiedzieć o Meursault
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Dowiedz się więcej o Burgundii lub skontaktuj się z nami.
Do Burgundii →Czym jest wino Meursault?
Jak smakuje Meursault?
Z jakiego szczepu powstaje Meursault?
Ile alkoholu zawiera Meursault?
W jakiej temperaturze i w jakim kieliszku podawać Meursault?
Co podać do Meursault?
Kup Meursault
Chcesz mieć butelkę od razu w domu? Zamów Meursault online w Gall & Gall.
Ceny z 9 października 2026 r., podane przez Gall & Gall. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz w Gall & Gall. Glazen.nl otrzymuje niewielkie wynagrodzenie, jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków; nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów. Geen 18, geen alcohol.