Westvleteren
Westvleteren to piwo trapistów z opactwa Sint-Sixtus w Vleteren, we Flandrii Zachodniej. Mnisi warzą trzy piwa: Blond, 8 i słynną 12. Warzą niewielkie ilości i sprzedają je samodzielnie wyłącznie po dokonaniu rezerwacji. Dlatego Westvleteren jest jednym z najbardziej poszukiwanych piw w Belgii.
Piwo mnichów z Sint-Sixtus
Westvleteren to piwo trapistów. Oznacza to, że piwo jest warzone w murach opactwa trapistów, pod nadzorem mnichów, a dochody przeznaczane są na utrzymanie opactwa i cele charytatywne. W opactwie Sint-Sixtus w Vleteren piwo warzy się od 1838 roku. To jeden z najmniejszych browarów trapistów: mnisi celowo utrzymują niewielką produkcję, aby warzenie piwa nie zdominowało życia klasztornego.
Przez długi czas butelki nie miały etykiet. Piwo można było rozpoznać tylko po kolorze kapsla: zielonym dla Blond, niebieskim dla 8 i żółtym dla 12. Od 2022 roku butelki mają etykiety w tych samych kolorach, z informacjami o składnikach i wartościach odżywczych. Opactwo sprzedaje piwo samodzielnie wyłącznie po dokonaniu rezerwacji na swojej stronie internetowej. Naprzeciwko opactwa znajduje się kawiarnia In de Vrede, gdzie można napić się go na miejscu. Westvleteren 12 od lat zajmuje wysokie miejsca w międzynarodowych rankingach miłośników piwa, co sprawia, że trudno dostępne butelki są jeszcze bardziej poszukiwane.
W skrócie
Blond, 8 i 12
Gall & Gall sprzedaje trzy piwa Westvleteren osobno i w zestawie piwnym. Każde piwo ma własny charakter - od świeżego i owocowego po ciemne i pełne.
Westvleteren Blond
Lekko mętne jasne piwo z obfitą pianą i dużą ilością bąbelków. W aromacie świeże i owocowe, z cytrusami i nutą limonki. Zielone z tej trójki.
Westvleteren 8
Zielone orzechy, delikatne owoce i odrobina karmelu. Ciemny bursztyn z obfitą pianą. Mocniejsze niż Blond, lżejsze niż 12. Niebieskie.
Westvleteren 12
Najbardziej znane z trzech. Ciemno bursztynowe, pełne i złożone, z obfitą pianą, która pozostaje na szkle. Nazywane również flamandzkim burgundem. Żółte.
Pakiet piw Westvleteren
Pakiet dwunastu butelek Westvleteren, przygotowany przez Gall & Gall. Dzięki niemu spróbujesz piw z opactwa obok siebie.
Które opactwa warzą piwo trapistów i czym różni się ono od piwa opackiego: przeczytaj na naszej stronie o trapistach.
Od świeżego jasnego po głębokie i ciemne
Od cytrusów po karmel
Jasne piwo pachnie świeżo, cytrusami i limonką. 8 ma aromaty zielonych orzechów, delikatnych owoców i karmelu. 12 jest najbardziej bogate, z nutami ciemnego cukru i suszonych owoców.
Pełne i łagodne
Jasne piwo jest lekkie i pełne życia. 8, a zwłaszcza 12, są pełne i krągłe, z delikatnym nasyceniem dzięki wtórnej fermentacji w butelce.
Wytrawne czy rozgrzewające
Jasne piwo ma wytrawny i świeży finisz. W przypadku 12 smak utrzymuje się długo, z rozgrzewającą nutą alkoholu.
Profil smakowy Westvleteren 12. Jasne piwo ma niższą słodycz i moc oraz wyższą goryczkę. 8 plasuje się pomiędzy nimi.
Jak nalewać Westvleteren
Westvleteren fermentuje wtórnie w butelce. Nalewaj spokojnie, pozwól piwu osiągnąć właściwą temperaturę i delektuj się nim bez pośpiechu.
Nie za zimne
Jasne piwo nalewaj w temperaturze od 6 do 8 stopni. 8 i 12 najlepiej smakują w temperaturze od 10 do 14 stopni. Jeśli są zbyt zimne, aromat i owocowe nuty pozostają zamknięte.
Więcej o quadrupel →Nalewaj spokojnie
Trzymaj szklankę pod kątem i pozwól, by piwo spływało po ściance. Pod koniec ustaw szklankę pionowo, aby utworzyć pianę. Osad z drożdży pozostaw w butelce albo świadomie przelej go do szklanki.
Więcej o nalewaniu piwa →Spróbuj trzech obok siebie
Zacznij od jasnego, następnie spróbuj 8, a na koniec 12. W ten sposób poczujesz, jak piwo staje się pełniejsze i ciemniejsze. Małe szklanki i dzbanek wody pomogą zachować porządek.
Domowa degustacja piwa →Westvleteren przy stole
Piwo trapistów dobrze pasuje do jedzenia. Jasne dobrze komponuje się z lekkimi i słonymi potrawami, a ciemne piwa z treściwymi i słodkimi daniami.
Przekąski i ryby
Do młodego sera, oliwek, małży lub grillowanej ryby. Orzeźwiające cytrusy pasują do słonych potraw i owoców morza.
Gulasz
Do flamandzkiego gulaszu, królika lub dziczyzny. Karmel dobrze pasuje do ciemnych sosów.
Ser i deser
Do dojrzałego lub niebieskiego sera oraz czekolady. Albo po prostu solo, po posiłku.
Chleb, ser i kiełbasa
Podczas degustacji podaj chleb, ser i suchą kiełbasę. Dzięki temu przekonasz się, jak każde piwo komponuje się z innym jedzeniem.
Właściwe szkło do Westvleteren
Kieliszek do trapistów to puchar lub tulipan na nóżce. Szeroki kielich uwalnia aromat piwa, a nóżka chroni dłoń przed ogrzewaniem piwa. Wybierz pojemność od 38 do 40 cl, aby zmieściła się w nim butelka 33 cl z piękną pianą. To szklanki, które sami polecamy.
Wszystko, co chcesz wiedzieć o Westvleteren
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Dowiedz się więcej o piwie trapistów lub skontaktuj się z nami.
Wszystko o trapistach →Czym jest Westvleteren?
Ile alkoholu zawiera Westvleteren 12?
Dlaczego Westvleteren 12 jest tak znane?
Co oznaczają kolory na Westvleteren?
Z jakiego kieliszka pić Westvleteren?
W jakiej temperaturze pić Westvleteren 12?
Kup Westvleteren
Chcesz od razu mieć butelkę w domu? Zamów Westvleteren online w Gall & Gall.
Ceny z 9 października 2026 r., podane przez Gall & Gall. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz w Gall & Gall. Glazen.nl otrzymuje niewielką prowizję, jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków; nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów. Poniżej 18 lat nie ma alkoholu.