Przepis na herbatę miętową
na Twój stół
Oderwij listki mięty od łodyżek i opłucz je w zimnej wodzie. Lekko rozgnieć je w dłoniach, jeśli chcesz uzyskać wyrazisty smak, lub pozostaw w całości, aby herbata była delikatniejsza.
Zagotuj wodę, a następnie odstaw ją na pół minuty, aby temperatura spadła nieco poniżej punktu wrzenia. W temperaturze około 90 stopni listki pozostaną zielone, zamiast zmienić kolor.
Włóż listki do szklanki lub dzbanka, zalej je wodą i parz herbatę przez trzy do pięciu minut. Dłuższe parzenie nie sprawi, że będzie mocniejsza, lecz spłaszczy jej smak.
Wyjmij listki lub przytrzymaj je sitkiem podczas nalewania. Dodaj miód lub cukier i włóż plasterek cytryny.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na herbatę miętową na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz ją przygotowywać. Otrzymasz kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupie za co najmniej 50 € na pasujące do niej szklanki.
Historia
Herbata miętowa to najprostszy ciepły napój, jaki istnieje: liście, woda, gotowe. Właśnie dlatego każdy wybór ma znaczenie. Użyta mięta decyduje o smaku, ponieważ mięta pieprzowa jest ostra i chłodząca, a mięta marokańska łagodniejsza i słodsza. Temperatura wody decyduje o kolorze, bo wrzątek sprawia, że listki stają się zwarte i ciemne. Czas parzenia decyduje natomiast o tym, czy w szklance znajdzie się orzeźwiająca herbata, czy mdły napar. W Maroku świeżą miętę łączy się z zieloną herbatą i dużą ilością cukru; w Holandii w większości lokali podaje się szklankę z samą gałązką mięty. Jedno i drugie to herbata miętowa, a oba napary zaczynają się od garści świeżych liści.
Właściwa szklanka
Herbata miętowa najlepiej pasuje do przezroczystej szklanki, bo listki i kolor stanowią połowę całego doświadczenia. Hartowana szklanka do herbaty może mieć bezpośredni kontakt ze świeżo zagotowaną wodą, a jej lekkie przewężenie zapewnia chłodniejsze miejsce do trzymania. Jeśli chcesz nalewać mniejsze porcje, jak w marokańskiej herbacie z dużą ilością mięty i cukru, przyjemniejsza będzie szklanka o pojemności 14 cl: dłużej utrzymuje ciepło i częściej ją uzupełniasz. Więcej modeli znajdziesz w kolekcji szklanek Duralex.
Szklanki do herbaty Duralex Gigogne 22 cl (6 sztuk)
Szklanki do herbaty RCR Adagio 14 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 47,90.
Właściwe narzędzia
Do herbaty miętowej oprócz szklanki potrzebujesz muddlera, aby lekko rozgnieść listki, oraz długiej łyżki barowej, aby wymieszać miód aż do dna. To narzędzia barowe, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kolekcji narzędzi barowych i zestawów koktajlowych.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 2 narzędzia barmańskie razem € 50,85.
Jaka odrobina alkoholu pasuje?
Sama herbata miętowa nie zawiera alkoholu. Jeśli chcesz dodać do niej odrobinę alkoholu, do świeżej mięty najlepiej pasuje rum, a bourbon jest znany w tym połączeniu z koktajlu mint julep. Na każdej stronie napoju przeczytasz o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym szkle.
Wariacje i twisty
Dodanie łyżeczki miodu zaokrągla smak herbaty, a kilka plasterków świeżego imbiru nadaje jej wyrazistości. Plasterek cytryny dodaje świeżości, a jeśli chcesz przygotować ją po marokańsku, dodaj zieloną herbatę i sporą ilość cukru. Pyszna także na zimno: zaparz mocną herbatę, pozostaw do ostygnięcia i przelej ją na lód. Szukasz więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Zaparz herbatę w dzbanku z dzbanków do herbaty i ustaw go na środku stołu, a wokół niego rozstaw szklanki. Nie napełniaj szklanek po brzegi, aby można je było chwycić od góry. Podczas nalewania przytrzymuj listki sitkiem z kolekcji sitek do herbaty.
Dobrze wiedzieć
Którą miętę wybierasz?
Mięta pieprzowa jest wyrazista i chłodna, szybko dominuje, więc potrzeba jej mniej. Mięta marokańska jest łagodniejsza i słodsza, dlatego do szklanki można dodać sporą garść. Obie to świeża mięta; wybór wpływa głównie na intensywność herbaty.
Zgnieść czy pozostawić w całości?
Zgniecenie rozrywa listki i pozwala szybciej uwolnić smak, ale sprawia też, że herbata staje się bardziej wyrazista. Jeśli zostawisz listki w całości, smak uwalnia się wolniej i pozostaje delikatniejszy. Jeśli chcesz uzyskać efekt pośredni, lekko rozetrzyj listki między dłońmi.
Jak gorąca powinna być woda?
Po zagotowaniu odczekaj pół minuty, a woda będzie miała około 90 stopni. To wystarczająco gorąco, by wydobyć smak, ale nie na tyle, by listki zmieniły kolor, a herbata stała się mętna.
Świeża mięta czy torebka?
Świeże listki dają klarowną herbatę o jasnym kolorze i dokładnie widać, co znajduje się w szklance. Torebka herbaty miętowej zawiera suszoną, drobno zmieloną miętę i daje ciemniejszy napar o bardziej płaskim smaku. Z jednej kiści świeżej mięty przygotujesz cały dzbanek, więc nie potrzebujesz jej dużo.
Czy zawiera kofeinę?
Herbata miętowa przygotowana tylko ze świeżej mięty i wody nie zawiera kofeiny. Jeśli dodasz do niej zieloną lub czarną herbatę, jak w herbacie po marokańsku, będzie ją zawierać.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiej mięty używać do herbaty miętowej?
Miętę pieprzową, jeśli chcesz uzyskać wyrazistą, orzeźwiającą herbatę, a miętę marokańską, jeśli wolisz łagodniejszy i słodszy smak. Mięty pieprzowej potrzeba mniej, natomiast z marokańskiej możesz dodać sporą garść.
Jak gorąca powinna być woda do herbaty miętowej?
Około 90 stopni, czyli tuż poniżej temperatury wrzenia. Po zagotowaniu odczekaj pół minuty, a listki zachowają zielony kolor.
Jak długo parzyć herbatę miętową?
Od trzech do pięciu minut. Dłuższe parzenie nie sprawi, że herbata będzie mocniejsza, tylko bardziej płaska w smaku, więc potem wyjmij listki.
Czy herbata miętowa zawiera kofeinę?
Nie, jeśli używasz tylko świeżej mięty i wody. Jeśli przygotujesz ją po marokańsku, z dodatkiem zielonej herbaty, będzie zawierać kofeinę.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Szklanki klasy horeca, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko będą u Ciebie.
Kup szklanki →