Loara

Jedna rzeka, cztery regiony winiarskie

Winnice nad Loarą ciągną się wzdłuż rzeki przez setki kilometrów, od ujścia koło Nantes w głąb lądu. Po drodze zmienia się klimat, a wraz z nim wino. Na samym zachodzie, w Pays Nantais, wiatr znad Oceanu Atlantyckiego wieje nad winnicami. Powstaje tam muscadet ze szczepu melon de Bourgogne: lekkie, wytrawne i lekko słonawe wino. Najlepszy muscadet dojrzewa przez całą zimę na osadzie drożdżowym, a wtedy na etykiecie widnieje sur lie. Nieco dalej w górę rzeki leży Anjou-Saumur, kraina chenin blanc, rosé d'Anjou i win musujących z Saumur.

Dalej znajduje się Touraine, wokół miasta Tours, z zamkami, z których słynie Loara. Uprawia się tu sauvignon blanc na świeże, przystępne cenowo białe wina, chenin blanc w Vouvray oraz cabernet franc na czerwone wina z Chinon, Bourgueil i Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Najbardziej wysunięta na wschód część, położona w środkowej Francji, to Centre-Loire. Znajdują się tam Sancerre oraz po drugiej stronie rzeki Pouilly-Fumé, a w pobliżu Menetou-Salon. To ojczyzna wyrazistego sauvignon blanc, często z dymnym akcentem pochodzącym od krzemienia w glebie. Czerwone i różowe Sancerre produkuje się z pinot noir. Ze względu na chłodny klimat wina z Loary są niemal zawsze świeże, lekkie i o umiarkowanej zawartości alkoholu. Metodą tradycyjną produkuje się tu również crémant de Loire.