Stroh
Austriacki rum après-ski z osławionym Stroh 80. Wszystko o rodzajach, smaku, Jagertee, pieczeniu ze Stroh i odpowiednim szkle.
Korzenny rum z Alp znany z narciarskich schronisk
Stroh to austriacki rum korzenny, założony w 1832 roku przez Sebastiana Stroha w Klagenfurcie. To tak zwany Inländer-Rum: rum produkowany w Austrii i aromatyzowany sekretną mieszanką ziół i aromatów. Efekt jest ciemnobrązowy, słodki i pełen wanilii, karmelu oraz pomarańczy.
Stroh zasłynął dzięki Stroh 80: rumowi o zawartości alkoholu 80%, który w alpejskich schroniskach narciarskich trafia do Jagertee i ponczu, a w austriackich kuchniach do strudla i Rumtopfu. Dla tych, którzy chcą po prostu go pić, dostępny jest łagodniejszy Stroh 38 - wersja najczęściej spotykana w Holandii.
W skrócie
Jakie są rodzaje Stroh?
Liczba na butelce oznacza zawartość alkoholu. Im wyższa, tym bardziej trzeba go rozcieńczać lub używać do gotowania; wersja 38 nadaje się do picia.
Stroh 80
Legendarny overproof. Intensywnie słodki i korzenny, ale zbyt mocny do picia w czystej postaci. Do Jagertee, ponczu, flambirowania i pieczenia.
Stroh 38
Ten sam smak w mocy odpowiedniej do picia. Smakuje świetnie z colą, w long drinku albo czysty, nalany na lód.
Stroh Jagertee
Gotowy koncentrat Stroh, czarnej herbaty i alpejskich ziół. Dolej gorącej wody i gotowe.
Stroh 80 mini
Mała butelka do kuchni lub walizki. W sam raz do strudla albo kilku szklanek Jagertee.
Stroh 80 jest łatwopalny: trzymaj go z dala od otwartego ognia, chyba że świadomie go flambiujesz.
Słodki, ciepły i pełen wanilii
Wanilia i karmel
Słodki, niemal deserowy aromat wanilii, karmelu i palonego cukru, z wyczuwalną skórką pomarańczy w tle.
Pełny i korzenny
Słodki i gęsty, z przyprawami i suszonymi owocami. W Stroh 80 dominuje alkohol; po rozcieńczeniu lub podgrzaniu uwalnia się pełnia smaku.
Długi i rozgrzewający
Długi, rozgrzewający finisz, który zrozumiesz, gdy wypijesz go w górach w zimny dzień.
Profil smakowy Stroh 80. Stroh 38 ma ten sam smak, ale jest łagodniejszy i nadaje się do picia bez dodatków.
Trzy sposoby picia Stroh
Stroh stworzono do mieszania, podgrzewania lub gotowania. Czyste pij tylko Stroh 38, najlepiej na zimno.
Jagertee
Zaparz mocną czarną herbatę, a do każdej szklanki dodaj 2-4 cl Stroh, łyżeczkę cukru, laskę cynamonu i plaster pomarańczy. Podawaj na gorąco w szklance na nóżce lub w kubku.
Szkło: szklanka żaroodporna →Stroh z colą
50 ml Stroh 38 z 150 ml coli wypełnionej lodem szklance typu long drink, z cząstką cytryny. Austriacki odpowiednik rumu z colą: słodszy i bardziej korzenny.
Szkło: szklanka typu long drink →Jako shot po nartach
Stroh 38 mocno schłodzony w kieliszku do shotów. Stroh 80 nie nadaje się do kieliszka do shotów: zawsze go rozcieńczaj lub używaj w kuchni.
Szkło: kieliszek do shotów →Przepisy i koktajle ze Stroh
Stroh najlepiej sprawdza się w gorących napojach i tropikalnych koktajlach z rumem, w których odrobina Stroh 80 nadaje głębi.
Hot Toddy ze Stroh
Gorąca woda, miód, cytryna i odrobina Stroh zamiast whisky. Słodszy i bardziej korzenny niż oryginał.
Zombie
Najsłynniejszy koktajl tiki: trzy rumy, sok owocowy i warstwa wysokoprocentowego rumu na wierzchu. Do tego właśnie stworzono Stroh 80.
Mai Tai
Rum, limonka, orgeat i curaçao. Niewielka ilość Stroh nadaje koktajlowi dodatkowej korzennej nuty.
Koktajle bożonarodzeniowe
Punch, grzane wino i inne gorące napoje, do których pasuje Stroh. Wszystkie zimowe przepisy w jednym miejscu.Odpowiednie szkło do Stroh
Żaroodporna szklanka na nóżce do Jagertee i Hot Toddy, szklanka do long drinków do Stroh z colą oraz kieliszek do shotów do wersji 38. To właśnie te szklanki polecamy.
Wszystko, co chcesz jeszcze wiedzieć o Stroh
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →