Hennessy XO
Cognac, który Maurice Hennessy kazał stworzyć w 1870 roku dla rodziny i przyjaciół. Głęboki, mocny, a zarazem elegancki: butelka do powolnego picia, po posiłku i z odpowiedniego kieliszka.
Pierwszy Extra Old z 1870 roku
Hennessy XO opracowano w 1870 roku na prośbę Maurice’a Hennessy’ego. Początkowo był przeznaczony wyłącznie dla rodziny i bliskich przyjaciół; dzięki sukcesowi dwa lata później trafił również do sprzedaży. Był to nowy styl cognacu: wyrazisty, bogaty i złożony.
Blend składa się z około stu eaux-de-vie, a najmłodsza eau-de-vie w jego składzie dojrzewała co najmniej dziesięć lat, zgodnie z wymogami oznaczenia XO. Długi pobyt w dębowych beczkach nadaje mu większą głębię i bardziej drewniany charakter niż VSOP, z nutami kakao, kandyzu i kandyzowanych owoców. Trafia do charakterystycznej, zaokrąglonej karafki.
W skrócie
Głęboki, mocny i elegancki
Kakao i kandyzowane owoce
Bogaty i wielowarstwowy: kandyzowane owoce, kakao i przyprawy, podszyte starym dębem. Im dłużej stoi w kieliszku, tym więcej ujawnia.
Kandys i przyprawy
Pełny i mocny, z nutami kandyzu, pieprzu i gorzkiej czekolady. Mimo głębi pozostaje łagodny.
Bardzo długi
Długi, elegancki finisz, w którym wciąż pojawiają się nowe warstwy: drewno, kakao i nuta suszonych owoców.
Profil smakowy Hennessy XO w czystej postaci, w temperaturze pokojowej, po dziesięciu minutach w kieliszku.
XO pije się powoli
W przypadku XO wszystko sprowadza się do czasu: czasu w kieliszku, czasu w dłoni i czasu między łykami.
Napowietrzanie
Nalej 30 ml do kieliszka do cognacu i odczekaj dziesięć minut przed wypiciem. Trzymaj kieliszek w dłoni; ciepło otwiera nuty kakao i kandyzowanych owoców.
Kieliszki do cognacu →Do kawy i czekolady
Po posiłku, z espresso i kawałkiem gorzkiej czekolady o zawartości kakao 70% lub większej. Goryczka kawy i kakao wydobywa słodką stronę XO.
Kawa i alkohol →Old Fashioned z XO
50 ml XO, 5 ml syropu cukrowego i 2 dash bittersów krótko mieszać z lodem w szklance tumbler, podawać ze skórką pomarańczy. Koktajl, który nie maskuje smaku cognacu.
Przejdź do przepisu →Koktajle godne XO
XO stosuje się wyłącznie w koktajlach, w których cognac pozostaje głównym bohaterem: mieszanych, z niewielką liczbą składników i bez soku.
Cognac Old Fashioned
Cukier, bitters i skórka pomarańczy. XO nadaje mu głęboki, drewniany charakter.
Manhattan
Czerwony wermut i bitters, mieszane i podawane w coupe. Z koniakiem zamiast whisky jest łagodniejszy i bardziej owocowy.
Brandy Alexander
Koniak, crème de cacao i śmietanka. Wracają w nim nuty kakao z XO.
French 75
Oryginalna wersja z koniakiem, cytryną, cukrem i szampanem. Odświętna, a przy tym wyrazista.Odpowiedni kieliszek do Hennessy XO
Kieliszek do koniaku o kulistym kształcie lub wąski kieliszek degustacyjny do wyczuwania warstw aromatu, tumbler do Old Fashioned i coupe do Manhattanu.
Więcej smaków Hennessy
Hennessy
Tu wszystko się zaczęło. Na stronie marki znajdziesz wszystko o Hennessy: pochodzenie, rodzaje i klasyczne koktajle.
Przejdź do Hennessy →
Hennessy VSOP Privilège
Bardziej krągły niż VS, z nutami cynamonu i suszonych owoców. Solo w kieliszku tulipanowym lub w koktajlu Sidecar.
Zobacz Hennessy VSOP Privilège →
Hennessy Paradis
Dziesiątki bardzo starych eaux-de-vie. Śliwki, wiciokrzew i dębina, jedwabiście gładkie i o nieskończenie długim finiszu.
Zobacz Hennessy Paradis →Wszystko o koniaku: rodzaje, najsłynniejsze marki i koktajle.
Pytania o Hennessy XO
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Dowiedz się więcej na stronie poświęconej Hennessy lub zobacz nasze przepisy na koktajle.
Wszystko o Hennessy →