Diplomático
Wenezuelski rum, często określany jako najlepszy rum do powolnego sączenia na świecie. Wszystko o rodzajach, zawartości alkoholu, sposobach picia i odpowiednim kieliszku.
Rum u podnóża wenezuelskich Andów
Diplomático powstaje w La Miel, u podnóża Andów w zachodniej Wenezueli. Destylarnia dysponuje nietypowym zestawem alembików: kolumnami destylacyjnymi, alembikami typu pot still, a nawet zabytkowym kotłem wsadowym z lat pięćdziesiątych. Mieszanie destylatów z tych różnych urządzeń pozwala uzyskać pełny, złożony styl, z którego marka jest znana.
Rum powstaje zarówno z melasy z trzciny cukrowej, jak i syropu z trzciny cukrowej, co nadaje mu dodatkową pełnię, a następnie dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, po bourbonie, po whisky i po sherry. Butelki różnią się przede wszystkim proporcją ciężkich i lekkich rumów: Planas jest biały i ma wysoką moc 47%, Mantuano jest pełny i przystępny, a Reserva Exclusiva to klasyczny rum do powolnego sączenia.
W skrócie
Jakie rodzaje Diplomático są dostępne?
Reserva Exclusiva
Najbardziej znana butelka: 80% ciężkich i 20% lekkich rumów, dojrzewających przez dwanaście lat. Ciasto owocowe, rodzynki w rumie, kakao, imbir i cynamon.
Mantuano
Lżejszy w charakterze: 40% ciężkich i 60% lekkich rumów, dojrzewających do ośmiu lat w trzech rodzajach beczek. Suszone owoce, drewno i wanilia.
Planas
Dojrzewa przez sześć lat, a następnie jest filtrowany przez węgiel drzewny, dzięki czemu staje się klarowny. Tropikalne owoce, kokos i kawa oraz wysoka moc 47%.
Selekcja Rodzinna
Dwanaście lat w amerykańskim dębie oraz beczkach po bourbonie i sherry, głównie z melasy trzcinowej. Butelka dla prawdziwego miłośnika rumu.
Reserva Exclusiva to klasyk; Planas to butelka stworzona do mieszania.
Suszone owoce, toffi i kakao
Keks i kakao
Rodzynki rumowe, keks i kakao, z suszonym imbirem, cynamonem i goździkami. Bogaty i zachęcający.
Pełny i krągły
Pełny i lekko słodki, z nutami toffi, wanilii, pieczonego banana i sosu czekoladowego. Wystarczająco łagodny, by pić go czystego, a jednocześnie nie mdły.
Długi i rozgrzewający
Długi, rozgrzewający finisz z nutami dębu, przypraw i odrobiną cytrusów. Planas jest za to wytrawny i świeży.
Profil smakowy Diplomático Reserva Exclusiva. Mantuano jest nieco lżejszy i bardziej wytrawny; Planas otrzymuje 2/5 za słodycz i 5/5 za moc.
Trzy sposoby picia Diplomático
Reserva Exclusiva to rum do powolnego sączenia: pij go czystego lub z jedną kostką lodu. Planas stworzono natomiast do mieszania.
Czysty, w temperaturze pokojowej
4 cl Reserva Exclusiva w kieliszku do koniaku lub tulipanowym kieliszku degustacyjnym. Ogrzej kieliszek przez chwilę w dłoni i pij małymi łykami: dopiero wtedy w pełni uwalniają się nuty kakao, toffi i przypraw.
Szkło: kieliszek do koniaku →Na lodzie
5 cl na jedną dużą kostkę lodu w szklance typu tumbler, z kawałkiem skórki pomarańczy. Lód topi się powoli i odświeża rum, nie odbierając mu pełnego charakteru.
Szkło: tumbler →Daiquiri z Planas
60 ml Diplomático Planas, 25 ml soku z limonki i 15 ml syropu cukrowego mocno wstrząśnij z lodem i przecedź do schłodzonego kieliszka coupe. Zawartość alkoholu 47% i tropikalne owoce czynią z niego wyjątkowe Daiquiri.
Przejdź do przepisu →Najlepsze koktajle z Diplomático
Daiquiri
Biały rum, limonka i cukier. Z Planas przygotujesz w domu jednego z najlepszych Daiquiri.
Rum Old Fashioned
Rum, cukier, bitters i duża kostka lodu. Dojrzewający rum zastępuje tu whisky.
Mai Tai
Rum, limonka, syrop migdałowy i likier pomarańczowy. Z dobrym rumem powstaje poważny koktajl.
Dark 'n Stormy
Ciemny rum z piwem imbirowym i limonką. Imbir przełamuje słodycz.Odpowiednie szkło do Diplomático
Kieliszek do koniaku lub tulipanowy kieliszek degustacyjny do picia na czysto, ciężki tumbler do whisky on the rocks i kieliszek coupe do Daiquiri. To właśnie te kieliszki sami polecamy.
Wszystko, co jeszcze chcesz wiedzieć o Diplomático
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →