Bumbu XO
Ciemniejszy brat Bumbu The Original. Dojrzewał do osiemnastu lat, głównie w beczkach po bourbonie, a na koniec w beczkach po sherry: mniej słodki, bardziej dębowy, z nutami toffi, pomarańczy, pieprzu i kawy. Rum do powolnego popijania.
Czym XO różni się od The Original?
Bumbu XO to rum small batch z Panamy, który dojrzewał do osiemnastu lat. Przez większość tego czasu leżakował w beczkach, w których wcześniej przechowywano bourbon; następnie przeszedł krótkie dodatkowe dojrzewanie w beczkach po sherry. To połączenie daje zrównoważony rum z nutami toffi, wanilii, dębu, pomarańczy, pieprzu i kawy.
The Original pochodzi z Barbadosu, dojrzewa do piętnastu lat i skupia się na wanilii, bananie i dużej słodyczy, natomiast XO jest bardziej wytrawny i dębowy. Sherry wnosi owocowość i głębię, a dąb nadaje strukturę. Zawartość alkoholu jest taka sama, 40%, ale XO lepiej pić czysty lub z jedną kostką lodu niż z colą. Do tego celu możesz też śmiało wybrać The Original.
W skrócie
Toffi, dąb i szczypta pieprzu
Toffi i pomarańcza
Ciepłe toffi i wanilia ze skórką pomarańczy i dębiną. Mniej deserowy niż The Original, bardziej zbliżony do koniaku.
Dąb i kawa
Aksamitny i lekko słodki, ale uporządkowany: dąb, kawa i delikatna pieprzność trzymająca słodycz w ryzach.
Wytrawny i korzenny
Ciepły, dość wytrawny finisz z przyprawami, pomarańczą i nutą kawy.
Profil smakowy Bumbu XO pitego czystego w temperaturze pokojowej. Dla porównania The Original otrzymuje 5/5 za słodycz.
Jak pić Bumbu XO zgodnie z przeznaczeniem
XO powstał do powolnego popijania. Czysty, z lodem albo w mieszanym koktajlu, w którym rum robi całą robotę.
Czysty w kieliszku do koniaku
4 cl w temperaturze pokojowej w kieliszku do koniaku. Ogrzej kieliszek przez chwilę w dłoni i najpierw powąchaj: toffi i pomarańcza. Pij małymi łykami; kawa i pieprz pojawiają się w finiszu.
Kieliszek: kieliszek do koniaku →Na jednej kostce lodu z pomarańczą
5 cl na jednej dużej kostce lodu w ciężkiej szklance typu tumbler, z paskiem skórki pomarańczy wyciśniętym nad szkłem. To wydobywa pomarańczowe nuty rumu.
Szklanki typu tumbler →Rum Espresso Martini
40 ml Bumbu XO, 30 ml świeżego espresso i 15 ml likieru kawowego, mocno wstrząśnij z lodem i przecedź do schłodzonego kieliszka coupe. Kawowe nuty rumu doskonale się uzupełniają.
Przepis na Espresso Martini →Koktajle z Bumbu XO
Wybieraj koktajle, w których starzony rum może zabłysnąć, i ogranicz cukier: XO sam wnosi już słodycz i wanilię.
Rum Old Fashioned
Rum, kilka kropli bittersów i skórka pomarańczy. Cukier jest tu niemal zbędny.
Espresso Martini
Z rumem zamiast wódki. Kawa i toffi w XO robią resztę.
Jungle Bird
Ciemny rum, Campari, ananas i limonka. Goryczka przełamuje słodycz.
Cuba Libre
Rum, cola i limonka. Z XO jest ciemniejszy i bardziej drzewny niż z The Original.Właściwe szkło do Bumbu XO
Kieliszek do koniaku do picia solo, ciężki tumbler do podawania na lodzie i Old Fashioned oraz kieliszek coupe do Espresso Martini.
Więcej smaków Bumbu
Bumbu
Tu wszystko się zaczęło. Na stronie marki przeczytasz wszystko o Bumbu: pochodzeniu, rodzajach i klasycznych koktajlach.
Przejdź do Bumbu →
Bumbu Cream
Rum z przyprawami i prawdziwą śmietanką, z wyraźną nutą cynamonu. Na lodzie, w kawie lub jako deser.
Zobacz Bumbu Cream →Wszystko o rumie: jego rodzaje, najbardziej znane marki i koktajle.
Pytania dotyczące Bumbu XO
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Przeczytaj więcej na stronie poświęconej Bumbu lub zobacz nasze przepisy na koktajle.
Wszystko o Bumbu →