Drinki na Dzień Ojca

Old Fashioned, Negroni i Manhattan mają trzy cechy wspólne: niewiele składników, brak soku jako wypełniacza oraz mieszanie zamiast wstrząsania. Mieszanie zachowuje klarowność napoju i wprowadza dokładnie tyle wody, aby złagodzić alkohol; wstrząsanie napowietrza go i powoduje zmętnienie. Woda z topniejącego lodu jest częścią napoju, a nie przypadkiem: bez tego rozcieńczenia taka szklanka pozostaje zbyt ostra. Duża kostka lodu rozcieńcza mniej niż małe kostki, ponieważ jej powierzchnia kontaktu z napojem jest mniejsza. Dlatego w takiej szklance powinna znaleźć się jedna duża kostka, a nie garść małych.

Trzy szklanki ustawione obok siebie mówią więcej niż jedna szklanka czegoś drogiego. Wybierz trzy whisky wyraźnie różniące się od siebie, na przykład łagodną irlandzką, dojrzewającą w beczkach po sherry i dymną, a do każdej szklanki wlej po 2 cl. Ustaw szklanki od najlżejszej do najbardziej wyrazistej i użyj tego samego modelu do każdej, bo inaczej będziesz porównywać szklankę, a nie whisky. Przygotuj po szklance wody na osobę, aby przepłukiwać usta między degustacjami, oraz coś neutralnego do jedzenia. Szklanki degustacyjne są tu właściwym modelem; sześć szklanek pozwala degustować jednocześnie dwóm osobom.

Mięso z grilla ma dymny aromat i przypieczone brzegi, dlatego potrzebuje napoju, który może się z nimi zmierzyć. Bourbon z ginger ale sprawdza się, ponieważ imbir równoważy tłuszcz. Negroni przed jedzeniem pobudza zmysły swoją goryczką. Przy słodkiej marynacie coś gorzkiego smakuje lepiej niż coś słodkiego, bo w przeciwnym razie cukier się kumuluje. Nalewaj niewiele i podawaj zimne, nie w dużej ilości: podczas jedzenia pełną szklankę trudno wypić.

Piwo przy grillu jest co najmniej tak oczywiste jak koktajl i łatwiej je nalewać dla większej grupy. Nalewaj do przechylonej szklanki, a pod koniec ustaw ją prosto - uzyskasz wtedy około dwucentymetrową pianę, która zatrzymuje aromat. Nie schładzaj szklanek w zamrażarce: lód na ściankach niszczy pianę. Modele znajdziesz w kategorii szklanki do piwa.

Prawie zawsze znajdzie się ktoś, kto musi prowadzić, a ta osoba nie musi pić coli. Gorzki charakter klasycznych drinków można z powodzeniem odtworzyć bez alkoholu: zajrzyj do bezalkoholowego Negroni lub bezalkoholowego ginu z tonikiem. Więcej znajdziesz w kategorii mocktaile. Nalej do takiej samej szklanki jak reszta. NIX18: poniżej 18 lat - bez alkoholu.

Ze wszystkich rzeczy, które można podarować na Dzień Ojca, szklanka to prezent, który zostaje na długo. Kieliszek degustacyjny pasuje do kogoś, kto pije whisky bez dodatków, a ciężki tumbler do kogoś, kto woli przygotować Old Fashioned. Jeśli ktoś nie ma jeszcze niczego, bardziej przyda mu się kompletny zestaw narzędzi: zajrzyj do kategorii narzędzia barmańskie i zestawy koktajlowe. Zestawy różnych szklanek znajdziesz w kategorii zestawy szklanek.