Lillet
Francuski aperitif z wina Bordeaux i likieru cytrusowego, znany z Lillet Spritz i Vespera Jamesa Bonda. Wszystko o smaku, trzech kolorach i kieliszku, w którym najlepiej go podawać.
Wino Bordeaux i likier cytrusowy z Podensac
Lillet to francuski aperitif na bazie wina, produkowany w Podensac, miejscowości na południe od Bordeaux. Bracia Paul i Raymond Lillet rozpoczęli jego produkcję w 1872 roku. Bazę stanowi wino Bordeaux (około 85%), uzupełnione likierami ze słodkich i gorzkich pomarańczy oraz odrobiną chininy. Całość dojrzewa w dębowych beczkach.
Rezultatem jest świeży, lekko słodki aperitif o zawartości alkoholu 17%, który pije się schłodzony, solo lub z tonikiem. Lillet Blanc to klasyk; Lillet Rosé (od 2011 roku) jest bazą popularnego Lillet Spritz, a Lillet Rouge to czerwony, nieco bardziej korzenny wariant. Lillet należy do Pernod Ricard i w Holandii jest znany przede wszystkim ze spritza z tonikiem i truskawką.
W skrócie
Jakie rodzaje Lillet są dostępne?
Trzy kolory, jeden pomysł na recepturę: wino Bordeaux z likierem cytrusowym. Różnica tkwi w winie i poziomie słodyczy.
Lillet Blanc
Oryginał na bazie białego Bordeaux (sémillon). Miód, pomarańcza i świeży, lekko gorzki finisz.
Lillet Rosé
Na bazie czerwonych i białych win Bordeaux, z nutami czerwonych owoców i grejpfruta. Podstawa Lillet Spritz.
Lillet Rouge
Na bazie czerwonego Bordeaux (merlot). Pełniejszy, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, wanilii i przypraw.
Do spritza wybierz Rosé, a do koktajli i picia solo - Blanc.
Świeży, miodowo-słodki i lekko gorzki od pomarańczy
Pomarańcza & miód
Kandyzowana pomarańcza, miód, białe kwiaty i odrobina mięty oraz limonki.
Delikatny i owocowy
Jednocześnie lekko słodki, soczysty i świeży, z wyraźnie obecnym winem i przyjemną, zaokrągloną strukturą.
Lekko gorzki
Delikatna goryczka skórki pomarańczy i chininy równoważy słodycz. Długi i świeży finisz.
Profil smakowy Lillet Blanc. Rosé jest bardziej owocowe, z czerwonymi owocami, Rouge pełniejsze i bardziej korzenne.
Trzy sposoby picia Lillet
Lillet zawsze pije się schłodzony: prosto z lodówki, z dużą ilością lodu i najlepiej z kawałkiem owocu. Również solo smakuje najlepiej w temperaturze około 6 stopni.
Lillet Spritz
50 ml Lillet Rosé, 100 ml toniku i kilka truskawek w dużym kieliszku do wina pełnym lodu. Orzeźwiający, owocowy i przy zawartości alkoholu 17% znacznie lżejszy niż Aperol Spritz.
Kieliszek: duży kieliszek do wina →Lillet tonic
50 ml Lillet Blanc z 100 ml toniku w kieliszku do wina z lodem i plasterkiem ogórka lub pomarańczy. Francuska odpowiedź na gin z tonikiem, ale znacznie lżejsza.
Kieliszek: kieliszek do wina →Vesper Martini
60 ml ginu, 20 ml wódki i 10 ml Lillet Blanc, wstrząśnięte (tak chce Bond) i przecedzone do schłodzonego kieliszka koktajlowego z zestem cytrynowym. Koktajl z Casino Royale.
Przejdź do przepisu →Najlepsze koktajle z Lillet
Vesper Martini
Gin, wódka i Lillet Blanc. „Wstrząśnięty, nie mieszany”, z zestem cytrynowym. Najsłynniejszy koktajl z Lillet.
Corpse Reviver No. 2
Gin, Cointreau, Lillet Blanc i cytryna z absyntowym rinse'em. Orzeźwiający, złożony i niebezpiecznie pyszny.
Aperol Spritz
Spritz. Zastąp Aperol Lillet Rosé, a prosecco tonikiem, a otrzymasz Lillet Spritz.
Koktajle aperitifowe
Wszystkie lekkie, orzeźwiające koktajle do posiłku, od spritza po Americano.Odpowiedni kieliszek do Lillet
Duży kieliszek do wina lub copa do spritza i Lillet tonic, kieliszek koktajlowy do Vespera i kieliszek coupe do klasyków. To kieliszki, które sami polecamy.
Wszystko, co chcesz jeszcze wiedzieć o Lillet
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →