Jak nalać
wodę gazowaną w
Wstaw szklankę i butelkę do lodówki na godzinę. Dwutlenek węgla lepiej rozpuszcza się w zimnej wodzie, więc im zimniejsza jest szklanka i woda, tym mniej bąbelków tracisz podczas nalewania.
Włóż lód do szklanki przed nalaniem. Jeden długi słupek lodu lub kilka dużych kostek topi się wolniej niż garść małych, więc woda nie rozcieńcza się tak szybko.
Przechyl szklankę i lej wodę gazowaną wzdłuż ścianki. Nalewanie prosto na dno tworzy czapę piany, która od razu wylewa się ze szklanki.
Nie wyciskaj plasterka cytryny ani limonki, tylko pozwól mu zsunąć się po krawędzi do szklanki. Miętę lub ogórka dodaj dopiero na końcu i od razu nalej.
Co sądzisz o tym wyjaśnieniu?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz tę stronę
Wyślij tę stronę na swój adres e-mail, aby mieć te informacje pod ręką, gdy będziesz nalewać. Otrzymasz także kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niej szklanki.
Ta historia
Woda gazowana występuje w kilku rodzajach i nie smakują one tak samo. Naturalna woda mineralna z dwutlenkiem węgla pochodzi ze źródła, które samo dostarcza CO2, zachowując przy tym minerały z tego źródła. W większości butelek i w każdym urządzeniu do gazowania dwutlenek węgla jest dodawany do wody pod ciśnieniem, a o intensywności musowania decyduje głównie ilość CO2. Woda sodowa to woda gazowana z dodatkiem soli, najczęściej wodorowęglanu sodu, dzięki czemu smakuje łagodniej i nieco bardziej słono; club soda to ta sama woda sodowa sprzedawana jako mikser. Seltzer to określenie wody zawierającej wyłącznie dwutlenek węgla, bez dodatku soli, a więc najbardziej neutralnej z całej grupy.
Właściwa szklanka
Woda gazowana potrzebuje zimnej szklanki z prostymi ściankami. Wąska, prosta szklanka ma u góry mniejszą powierzchnię wody niż szeroki tumbler, dzięki czemu podczas picia ulatnia się mniej dwutlenku węgla. Wysoka szklanka typu long drink o pojemności pół litra jest przy tym praktyczna, ponieważ oprócz lodu mieści jeszcze dużo wody, więc napój się nie rozcieńcza. Więcej prostych modeli znajdziesz w kolekcji szklanek typu long drink.
RCR Ego szklanki typu long drink 50 cl (6 sztuk)
RCR Ego szklanki do wody 39 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 50,90.
Właściwe narzędzia
Do wody gazowanej, oprócz szklanki, potrzebujesz formy do kostek lodu na lód, który wolno się topi, oraz zestawu szklanych słomek, które nie nadają dodatkowego posmaku. To akcesoria barowe, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej ofercie akcesoriów barowych i zestawów koktajlowych.
Cztery długie kostki lodu, które wypełniają wysoką szklankę od góry do dołu
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 2 przybory barowe razem € 57,85.
Co podać do wody gazowanej?
Woda gazowana sama w sobie nie zawiera alkoholu. Jako mikser jest jednak najbardziej znana ze wszystkich: gin z wodą gazowaną i cytryną to klasyk, a do whisky używa się odrobiny wody sodowej, aby wydobyć jej smak. Na każdej stronie napoju przeczytasz o jego zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym szkle.
Wariacje & twisty
Plasterek limonki daje ostrzejszy smak niż cytryna, a kilka plasterków ogórka sprawia, że napój jest łagodniejszy. Gałązka rozmarynu lub kilka listków bazylii nada wodzie ziołową nutę. Chcesz dodać koloru? Wlej na dno szklanki odrobinę soku i dopełnij wodą gazowaną, aby bąbelki pozostały na górze. Chcesz przeczytać więcej? Zobacz wszystkie napoje i marki.
Wskazówka dotycząca serwowania
Postaw butelkę na stole w wiaderku z lodem i wodą zamiast zostawiać ją w kuchni - wtedy woda pozostanie zimna, a bąbelki wyraźne. Zakręcaj butelkę po każdym nalaniu, ponieważ otwarta butelka traci dwutlenek węgla w ciągu godziny.
Dobrze wiedzieć
Jakie są rodzaje wody gazowanej?
Naturalna woda mineralna gazowana pochodzi ze źródła, które samo zawiera dwutlenek węgla. W przypadku wielu innych butelek oraz każdego urządzenia do gazowania dwutlenek węgla jest dodawany pod ciśnieniem. Woda sodowa oprócz dwutlenku węgla zawiera także dodane sole, dzięki czemu ma pełniejszy i nieco bardziej słony smak.
Jaka jest różnica między club sodą a seltzerem?
Club soda to woda sodowa: woda gazowana z dodatkiem soli mineralnych, zazwyczaj wodorowęglanu sodu. Seltzer to woda wyłącznie z dwutlenkiem węgla, bez dodanych soli, dzięki czemu ma bardziej neutralny smak. Oba napoje są używane za barem jako miksery.
Przygotować samodzielnie za pomocą urządzenia do gazowania wody?
Urządzenie do gazowania wody wtłacza CO2 z butli do butelki z wodą. Napełniaj butelkę już zimną wodą, ponieważ zimna woda rozpuszcza więcej dwutlenku węgla i lepiej go zatrzymuje. Używaj wyłącznie wody, nie soku, bo inaczej piana wyleje się z butelki.
Dlaczego bąbelki tak szybko znikają?
Dwutlenek węgla uchodzi szybciej, gdy woda się ogrzewa i gdy powierzchnia wody jest większa. Letnia szklanka z szerokim kielichem jest więc najgorszym połączeniem obu czynników. Zarysowania i resztki płynu do mycia naczyń w szklance zapewniają bąbelkom dodatkowe miejsca, do których mogą się przyczepić, dlatego po umyciu szklanki w zmywarce krótko ją wypłucz.
Jak nalewać wodę gazowaną?
Przechyl szklankę i pozwól, aby woda spływała po ściance, tak jak piwo. Dzięki temu dwutlenek węgla nie uwolni się naraz i otrzymasz szklankę bez piany.
Najczęściej zadawane pytania
Czym dokładnie jest woda gazowana?
Woda zawierająca dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla może pochodzić ze źródła, jak w przypadku naturalnej wody mineralnej z naturalnym gazem, albo być dodawany pod ciśnieniem, jak w większości butelek i w urządzeniach do gazowania wody.
Jaka jest różnica między wodą sodową a gazowaną?
Woda gazowana to ogólna nazwa wody zawierającej dwutlenek węgla. Woda sodowa to woda gazowana z dodatkiem soli mineralnych, zwykle wodorowęglanu sodu, dlatego ma pełniejszy i nieco bardziej słony smak.
W której szklance woda gazowana najdłużej zachowuje gaz?
W zimnej szklance o prostych ściankach. Powierzchnia wody jest u góry mniejsza niż w szerokiej szklance typu tumbler, więc podczas picia uchodzi mniej dwutlenku węgla.
Jak utrzymać gaz w otwartej butelce wody gazowanej?
Od razu zakręć butelkę i włóż ją z powrotem do lodówki. Dwutlenek węgla lepiej rozpuszcza się w zimnej wodzie, a otwarta butelka w temperaturze pokojowej traci gaz w ciągu godziny.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Szklanki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamówione dziś, szybko dostarczone do domu.
Kup szklanki →