Jak nalać
pink gin w
Wstaw kieliszek copa na dziesięć minut do zamrażarki albo przepłucz go lodowatą wodą, a następnie całkowicie wypełnij lodem. Pełny kieliszek topi lód wolniej niż kieliszek z trzema kostkami.
Wlej 4 cl pink ginu na lód. Odmierz go miarką barmańską, bo przy słodszej butelce 5 cl szybko zaburza proporcje z tonikiem.
Dolej 15 cl zimnego toniku. Nalewaj po wewnętrznej ściance lub po łyżce barmańskiej, aby dwutlenek węgla pozostał tam, gdzie powinien.
Włóż plasterki truskawki do kieliszka i zamieszaj pół obrotu, nie więcej. Zbyt długie mieszanie uwalnia dwutlenek węgla, przez co drink staje się płaski.
Co sądzisz o tej instrukcji?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz tę stronę
Wyślij tę stronę na swój adres e-mail, aby mieć instrukcję pod ręką w chwili, gdy będziesz nalewać drinka. Otrzymasz kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego kieliszki.
Historia
Pink gin zaczął się jako sposób na uczynienie bitteru łatwiejszym do picia: kilka dashy bitteru angostura w szklance ginu nadawało napojowi różowawy odcień. Był to napój z brytyjskiej marynarki wojennej, a różowy był ledwie zauważalny; kolor tkwił bardziej w nazwie niż w szklance. Butelki nazywane dziś pink ginem robią coś innego. Dodaje się do nich czerwone owoce: truskawkę, malinę lub rabarbar, zazwyczaj także cukier. Rezultat jest słodszy, lżejszy pod względem zawartości alkoholu i przeznaczony przede wszystkim do toniku. Dwa napoje, jedna nazwa - to wyjaśnia, dlaczego spotykane opisy smaku tak bardzo się od siebie różnią.
Właściwa szklanka
Nowoczesnego pink ginu pije się długo, z dużą ilością lodu i toniku, dlatego kieliszek typu copa ma logiczny kształt: wypukła czasza na nóżce, dzięki której trzymasz kieliszek bez ogrzewania lodu, a także masz dość miejsca na owoce. Opis Pasabahce Elysia mówi dokładnie o tym: klasyczny kształt copa z wypukłym reliefem i pojemność 50 cl, wystarczająca na podwójną porcję toniku oraz dużą ilość lodu. Stary pink gin podaje się natomiast w małej ilości i bez lodu, więc wtedy sięgasz po kieliszek coupette z kolekcji kieliszków coupette.
Kieliszek do ginu z tonikiem Pasabahce Elysia 50 cl (4 sztuki)
Kieliszek do koktajli RCR Melodia Coupette 16 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 64,90.
Właściwe narzędzia
Do pink ginu, oprócz szklanki, używa się jiggera do odmierzenia 4 cl oraz butelki na bitter, jeśli chcesz przygotować starą wersję z bitterem angostura. To akcesoria barowe, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej ofercie akcesoriów barowych i zestawów koktajlowych.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 2 akcesoria barowe razem € 59,85.
Jak przygotować pink gin?
Stary pink gin przygotowuje się z ginu i kilku dashów bitteru Angostura; w nowoczesnej wersji kupuje się butelkę, w której czerwone owoce są już zawarte. Znane giny to Tanqueray i Gordon's. Na każdej stronie napoju znajdziesz informacje o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym rodzaju szkła.
Wariacje & twisty
Z prosecco zamiast toniku powstaje spritz: 5 cl pink ginu, 10 cl schłodzonego prosecco, odrobina wody gazowanej i dużo lodu. Możesz użyć także samej wody gazowanej - wtedy najlepiej wyczujesz wyrazisty smak samego ginu. Jeśli chcesz przygotować starą wersję, pomiń tonik: wymieszaj 5 cl wytrawnego ginu z dwoma lub trzema dashami bitteru Angostura, schłodź i przelej bez lodu do małego kieliszka na nóżce. Chcesz przeczytać więcej? Zobacz wszystkie napoje i marki.
Wskazówka dotycząca serwowania
Włóż tonik do lodówki, a nie do zamrażarki - schłodzony tonik lepiej zachowuje nasycenie dwutlenkiem węgla niż tonik, który dopiero ma się schłodzić w szklance. Napełnij szklankę całkowicie lodem, ponieważ topi się wolniej niż kilka kostek. Do dekoracji wystarczy plasterek truskawki lub skórka grejpfruta; większa ilość owoców głównie zapełni szklankę.
Warto wiedzieć
Czy pink gin to właściwie gin?
To zależy od butelki. W UE obowiązują wymagania dotyczące tego, co może być nazywane ginem, między innymi ilości dodanego cukru i minimalnej zawartości alkoholu. Jeśli napój zawiera dużo cukru, zwykle zalicza się go raczej do likierów, a na etykiecie widnieje określenie takie jak likier ginowy lub napój spirytusowy na bazie ginu. Dlatego przeczytaj etykietę - to na niej znajdziesz oficjalną klasyfikację produktu.
Dlaczego jeden pink gin smakuje zupełnie inaczej niż drugi
Ponieważ pod tą samą nazwą kryją się dwa różne napoje. Historyczny pink gin to wytrawny gin z bitterem: ostry, korzenny i prawie niesłodki. Nowoczesna butelka z czerwonymi owocami i cukrem jest słodsza i często ma niższą zawartość alkoholu. Gdy spróbujesz ich obok siebie, trudno uwierzyć, że noszą tę samą nazwę.
Ile zawiera alkoholu?
Wytrawny gin zawiera zwykle od 37,5 do 47 procent alkoholu. Butelki pink ginu z czerwonymi owocami i cukrem często mają niższą zawartość, mniej więcej od 20 do 40 procent. Dokładna wartość zawsze znajduje się na etykiecie.
Skąd bierze się różowy kolor?
W starej wersji kolor pochodzi z samego bittersu: kilka dashy nadaje ginowi kolor od jasnoróżowego po niemal bursztynowy. We współczesnych butelkach kolor pochodzi z zawartych w nich owoców, a czasem z dodanego barwnika. Informację o tym znajdziesz na etykiecie butelki, w wykazie składników.
Czy pink gin pije się solo?
W przypadku starej wersji tak: podaje się ją w małej ilości, schłodzoną przez mieszanie i bez lodu w kieliszku. Nowoczesny, słodki pink gin pity solo jest dla większości osób zbyt słodki; lepiej smakuje z tonikiem lub wodą gazowaną, których kwasowość i dwutlenek węgla przełamują słodycz.
Jaki tonic do niego pasuje?
Do słodkiego pink ginu najlepiej pasuje wytrawny, neutralny tonic, ponieważ pomaga ograniczyć słodycz. Tonic z dodatkowym aromatem owocowym lub kwiatowym wzmacnia to, co już znajduje się w butelce. Do wytrawnej, historycznej wersji pasuje natomiast tonic korzenny.
Najczęściej zadawane pytania
Czym dokładnie jest pink gin?
Dwie różne rzeczy pod jedną nazwą. Historycznie pink gin to wytrawny gin z kilkoma dashami bittersu Angostura, które nadają napojowi jasnoróżowy kolor. Współcześnie pink gin to osobna kategoria: gin z czerwonymi owocami, takimi jak truskawka, malina lub rabarbar, zwykle z dodatkiem cukru, słodszy i często o niższej zawartości alkoholu.
Czy pink gin jest słodki?
Współczesne butelki tak, ponieważ zawierają dodatek cukru. Jego ilość różni się w zależności od marki. Historyczny pink gin nie jest słodki; jest raczej wytrawny i korzenny, a jego głównym składnikiem smakowym są bittersy.
W jakim kieliszku podaje się pink gin?
Do nowoczesnej wersji z tonikiem wybierz kieliszek typu copa: pękatą czaszę na nóżce, z miejscem na dużo lodu i trochę owoców. Wersję historyczną podaje się w małym kieliszku, bez lodu, w kieliszku coupe lub innym małym kieliszku na nóżce.
Z czym miesza się pink gin?
Tonic to standard, najlepiej wytrawny i neutralny. Prosecco zamienia go w spritza, a woda gazowana zachowuje jego wyrazistość. Wystarczy plasterek truskawki lub skórka grejpfruta jako dekoracja.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Kieliszki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawach. Zamów dziś, a szybko trafią do Twojego domu.
Kup kieliszki →