Przepis na kentucky mule
na Twój stół
Napełnij miedziany kubek mule lub wysoką szklankę kostkami lodu po brzegi i odstaw na pół minuty, aby metal lub szkło naprawdę się schłodziły.
Wlej bourbon i świeżo wyciśnięty sok z limonki na lód.
Uzupełnij ginger beer i krótko zamieszaj łyżką barmańską od dołu do góry, aby zachować bąbelki.
Spłaszcz gałązkę mięty między dłońmi i połóż ją na lodzie razem z cząstkami limonki.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na kentucky mule na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Mule to raczej zestaw konstrukcyjny niż receptura: mocny alkohol, sok z limonki i ginger beer na lodzie, z imbirem jako kopniakiem na finiszu. Zastąp wódkę bourbonem, a zachowasz tę samą konstrukcję, ale smak się przesunie. Wersja z wódką jest przede wszystkim wyrazista i wytrawna, natomiast bourbon wnosi obok imbiru słodkie nuty wanilii i karmelu, z dębowym tłem. Kentucky w nazwie pojawia się dlatego, że większość bourbona pochodzi właśnie stamtąd. Krąży kilka historii o tym, kto jako pierwszy przygotował mule z bourbonem, ale żadnej z nich nie da się wiarygodnie potwierdzić.
Właściwa szklanka
Mule powinno się podawać w miedzianym kubku lub kubku z miedzianą powłoką. Metal szybko przejmuje chłód lodu, dzięki czemu zewnętrzna część pokrywa się skroploną parą, a już przy pierwszym łyku czujesz, że napój jest zimny. To, jak długo rzeczywiście pozostanie zimny, zależy głównie od ilości lodu w kubku, a w znacznie mniejszym stopniu od materiału, którym jest pokryty. Jeśli chcesz dobrze widzieć warstwy drinka, wybierz wysoką szklankę o pojemności co najmniej trzydziestu pięciu centylitrów i zajrzyj do naszej oferty szklanek typu long drink.
Speakeasy Moscow Mule Beker Curved 45 cl
Speakeasy Cola Mug Cocktailbeker 50 cl Koper
Oba zestawy razem € 42,90.
Właściwe akcesoria
Do kentucky mule, oprócz szklanki, użyjesz jiggera do odmierzenia bourbona i soku z limonki, łyżki barmańskiej do krótkiego zamieszania oraz prasy do cytrusów do wyciśnięcia świeżego soku z limonki. To akcesoria barmańskie, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej ofercie akcesoriów barmańskich i zestawów koktajlowych.
Zamieszaj raz, nie pozbawiając napoju bąbelków
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 3 akcesoria barmańskie razem € 62,80.
Z czego przygotować kentucky mule?
Do kentucky mule potrzebujesz bourbonu. Znane butelki to Jim Beam i Jim Beam Black. Na każdej stronie napoju przeczytasz o jego zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Warianty & twists
Een paar dashes angostura maken de kentucky mule donkerder van smaak en binden de gember aan het eikenhout; dat is de versie die je in veel bars krijgt als je om een mule met bitters vraagt. Ruil de bourbon om voor tequila en hetzelfde recept heet een mexican mule, ga je naar donkere rum dan zit je bij de dark 'n stormy, en met vodka ben je terug bij de moscow mule. Meer inspiratie? Blader door meer dan 100 cocktailrecepten.
Serveertip
Zet de mok een halfuur vooraf in de vriezer en gebruik ijs dat net uit de vriezer komt, want half gesmolten blokjes verdunnen de drank binnen een minuut. Schenk de ginger beer als laatste en roer daarna maar een keer, dan blijft de prik zitten. Sla het muntje plat tussen je handen voordat je het erin legt: zo ruik je de munt bij elke slok, zonder losse blaadjes in je glas.
Goed om te weten
Waarom bourbon anders uitpakt dan vodka
Vodka brengt vooral alcohol en verder weinig smaak, dus in een moscow mule krijg je de gember recht in je gezicht. Bourbon rijpt op nieuw, uitgebrand eikenhout en neemt daar tonen van vanille, karamel en wat kokos uit mee. Die zoete kant legt een laag onder de gember en het limoensap, waardoor het drankje ronder en warmer smaakt en minder scherp aanvoelt. Precies daarom werkt een kentucky mule ook in de winter, terwijl de vodka-versie vooral een zomerdrankje blijft. De gember verdwijnt niet, hij krijgt alleen gezelschap.
Houdt die koperen mok je drank echt koud?
Koper geleidt warmte uitstekend en dat merk je meteen: de mok wordt binnen enkele seconden koud, de buitenkant beslaat en je hand voelt de kou. Dat is ook precies de keerzijde, want een goede geleider laat de warmte van je hand en van de kamer net zo makkelijk naar binnen. Hoe lang je drank koud blijft, wordt in de praktijk vooral bepaald door de hoeveelheid ijs in de mok. Vul hem dus echt vol. De koperen mok is daarmee eerder een kwestie van gevoel en traditie dan van techniek, en dat is geen slecht argument: je proeft een drankje ook met je handen.
Ginger beer is scherper dan ginger ale
Ginger beer wordt gemaakt met een flinke dosis gember en is vaak gegist, waardoor hij vol, troebel en ronduit pittig is. Ginger ale is een frisdrank met gembersmaak: lichter, zoeter en helder. In een mule heb je de scherpte van ginger beer nodig, want die moet het opnemen tegen 5 cl bourbon en 2 cl zuur. Neem je ginger ale, dan blijft er een zoete whiskey-cola-achtige drank over waarin je de gember nauwelijks terugvindt. Wil je hem toch zachter, neem dan iets minder ginger beer in plaats van een andere fles.
Mięta, którą najpierw uderza się między dłońmi
Mięta uwalnia aromat zawarty w olejkach z liści, a olejki te wydobywają się dopiero po uderzeniu w liść. Połóż gałązkę płasko na jednej dłoni, uderz w nią raz drugą dłonią i od razu poczuj różnicę. Nie trzeba jej drobno rozcierać, a nawet nie jest to wskazane, ponieważ wtedy nerwy liści pękają, a do napoju przedostają się gorzkie substancje i zielone fragmenty. Umieść gałązkę po stronie, z której przykładasz usta, aby poczuć zapach mięty, zanim spróbujesz bourbona.
Ile lodu i jaki lód
Napełnij kubek aż po brzegi. Brzmi jak dużo, ale większa ilość lodu oznacza właśnie mniejsze rozcieńczenie: pełny kubek topi się wolniej niż do połowy napełniony, ponieważ kostki lodu wzajemnie utrzymują niską temperaturę. Duże kostki lub pojedyncza duża bryła topią się najwolniej, a kruszony lód chłodzi najszybciej, ale również najbardziej rozcieńcza napój. W przypadku mule najlepiej sprawdzi się kubek pełen kostek lodu, ewentualnie z warstwą kruszonego lodu na wierzchu dla efektu wizualnego. Używaj lodu z zamrażarki, a nie z wiadra, w którym stoi już woda.
Najczęściej zadawane pytania
Co zawiera Kentucky Mule?
Kentucky Mule składa się z 5 cl bourbona, 2 cl świeżego soku z limonki i 12 cl ginger beer, przygotowanych na dużej ilości lodu w miedzianym kubku lub wysokiej szklance. Udekoruj cząstką limonki i gałązką mięty, którą najpierw lekko uderz.
Czym różni się Kentucky Mule od Moscow Mule?
Sposób przygotowania jest taki sam, różni się tylko mocny alkohol: Moscow Mule przygotowuje się z wódką, a Kentucky Mule z bourbonem. Dzięki wanilii i karmelowym nutom z beczki Kentucky Mule smakuje pełniej i cieplej, podczas gdy wersja z wódką pozostaje ostrzejsza i bardziej wytrawna.
Czy mogę użyć ginger ale zamiast ginger beer?
Można, ale powstanie inny napój. Ginger ale jest słodszy i ma znacznie delikatniejszy smak imbiru, przez co bourbon o pojemności 5 cl całkowicie go zdominuje. Ginger beer jest bardziej wyrazisty i często fermentowany - właśnie tego potrzebuje mule.
W jakiej szklance podaje się Kentucky Mule?
W miedzianym kubku do mule o pojemności około 45 cl albo w wysokiej szklance o pojemności co najmniej 35 cl, jeśli chcesz widzieć poszczególne warstwy. Najważniejsze jest to, żeby mieściło się w nim dużo lodu. Zobacz modele w kategorii szklanki do Moscow Mule.
Też pyszne
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Szklanki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko trafią do Twojego domu.
Kup szklanki →