Jak nalać
ginger ale w
Za pomocą zestrera lub obieraczki odetnij długą skórkę z niewoskowanej cytryny, tworząc spiralę o długości od dziesięciu do piętnastu centymetrów. Usuń białą część od wewnętrznej strony, bo jest gorzka.
Zawieś skórkę w pustej szklance, z końcem opartym o brzeg. To właśnie ta dekoracja dała koktajlowi Horse's Neck jego nazwę, a olejki cytrusowe poczujesz przy każdym łyku.
Napełnij szklankę dużymi kostkami lodu prawie po brzegi. Jeśli przygotowujesz koktajl, wlej whisky lub koniak na lód. Jeśli pijesz czysty ginger ale, pomiń ten krok.
Przechyl szklankę i dolej lodowato zimnego ginger ale wzdłuż ścianki, aby zachować dwutlenek węgla w napoju. Krótko zamieszaj raz łyżką barmańską i od razu podawaj.
Jak oceniasz to wyjaśnienie?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz tę stronę
Wyślij tę stronę na swój adres e-mail, aby mieć instrukcję pod ręką, gdy będziesz podawać drinka. Otrzymasz także kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące szklanki.
Historia
Ginger ale i ginger beer brzmią jak rodzina, ale powstają inaczej. Ginger ale to napój gazowany: imbir, cukier i woda, nasycone dodatkowym dwutlenkiem węgla, a następnie filtrowane, dzięki czemu napój pozostaje klarowny i jasny. Ginger beer pierwotnie fermentowano z użyciem imbirowego startera, przez co gaz powstawał naturalnie; napój pozostaje mętny i jest znacznie ostrzejszy. Za barem ta różnica ma duże znaczenie. Ginger ale uzupełnia drinka i zachowuje jego przystępny charakter, podczas gdy ginger beer nakłada na wszystko wyraźną, ostrą nutę imbiru. Mule przygotowane z ginger ale będzie więc znacznie łagodniejsze i mniej wyraziste.
Właściwa szklanka
Ginger ale powinno podawać się w wysokiej szklance, ponieważ połowę pracy wykonuje lód. Szklanka typu long drink o pojemności czterdziestu centylitrów lub większej pomieści dużą ilość kostek lodu oraz długą skórkę cytrynową sięgającą od dna aż ponad krawędź. Wysokie i proste naczynie dłużej zatrzymuje także dwutlenek węgla niż szeroka szklanka. Jeśli chcesz podać ten sam napój w niższym modelu, zajrzyj do kategorii szklanek typu tumbler.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 sztuk)
Chef & Sommelier Lima Longdrinkglas 40 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 61,90.
Właściwe narzędzia
Do ginger ale, oprócz szklanki, używa się zestrera do przygotowania długiej skórki cytrynowej oraz łyżki barmańskiej do krótkiego zamieszania. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kategorii narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 2 narzędzia barowe razem € 65,85.
Jaki dodatek pasuje do ginger ale?
Ginger ale samo w sobie nie zawiera alkoholu. Popularne połączenia pochodzą ze świata whisky: whisky w Presbyterian, bourbon lub koniak w Horse's Neck. Na stronie każdego trunku znajdziesz informacje o zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Wariacje i twisty
Whisky z ginger ale to najprostszy wariant i wymaga tylko dwóch składników oraz lodu. Do Presbyterian oprócz ginger ale dodaje się także wodę gazowaną, dzięki czemu całość jest bardziej wytrawna. Horse's Neck opiera się na długiej skórce cytryny i przygotowuje się go z koniakiem lub bourbonem. W wersji bezalkoholowej ginger ale z odrobiną świeżego soku z limonki i dużą ilością lodu świetnie smakuje samo w sobie. Chcesz przeczytać więcej? Zobacz wszystkie napoje i marki.
Wskazówka dotycząca serwowania
Wstaw butelki z tyłu lodówki, ponieważ zimny napój gazowany lepiej zachowuje dwutlenek węgla niż napój w temperaturze pokojowej. Nalewaj dopiero przy stole i uzupełniaj w dwóch etapach. Długa skórka zwisająca przez krawędź sprawdza się lepiej niż luźny plasterek, ponieważ przy każdym łyku czujesz zapach olejków cytrusowych.
Warto wiedzieć
Jaka jest różnica w porównaniu z ginger beer?
Ginger ale to gazowany i filtrowany napój: klarowny, jasny i słodki, z delikatnym imbirowym akcentem. Ginger beer pierwotnie fermentowano z użyciem startera imbirowego, pozostaje mętny i jest znacznie ostrzejszy. W tym samym koktajlu ginger ale daje więc wyraźnie łagodniejszy efekt.
Czy ginger ale zawiera alkohol?
Nie. Ginger ale to napój gazowany i nie jest fermentowany. Nazwa ale pochodzi z czasów, gdy napoje imbirowe rzeczywiście przygotowywano z użyciem drożdży.
Dlaczego długa skórka, a nie plasterek?
Długa skórka uwalnia olejki cytrusowe bez dodawania soku, dzięki czemu otrzymujesz aromat cytryny, ale napój nie staje się kwaśniejszy. Poza tym jest klasycznym przybraniem Horse's Neck, który zawdzięcza swoją nazwę właśnie tej skórce.
Który alkohol pasuje najlepiej?
Whisky to najbardziej znane połączenie, czego przykładami są Presbyterian i prosty whisky-ginger. Koniak i bourbon pasują do Horse's Neck. Gin i wódka również się sprawdzą, ale wtedy imbir staje się składnikiem smakowym zamiast bazowego alkoholu.
Ile lodu dodać?
Napełnij szklankę niemal po brzegi. Im więcej lodu znajduje się w szklance, tym wolniej się topi i tym mniej ginger ale się rozcieńcza.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między ginger ale a ginger beer?
Ginger ale jest gazowany i filtrowany, ma klarowny kolor, słodki i łagodny smak. Ginger beer pierwotnie fermentowano z użyciem startera imbirowego, pozostaje mętny i jest znacznie ostrzejszy.
Czy ginger ale zawiera alkohol?
Nie, ginger ale to bezalkoholowy napój gazowany. Nazwa ale nawiązuje do dawnych napojów imbirowych, które rzeczywiście przygotowywano z użyciem drożdży.
Jakie koktajle przygotować z ginger ale?
Najbardziej znane to Horse's Neck z koniakiem lub bourbonem, Presbyterian z whisky i wodą gazowaną oraz whisky z ginger ale.
W jakiej szklance podawać ginger ale?
W wysokiej szklance typu long drink o pojemności czterdziestu centylitrów lub większej, z dużą ilością lodu i długą skórką cytryny zwisającą przez krawędź.
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Szklanki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamówione dziś, szybko dostarczone do domu.
Kup szklanki →