Guinness
Guinness to najbardziej znany stout na świecie: ciemne piwo z Dublina z kremową, białą pianą. Smakuje prażonym słodem, kawą i gorzką czekoladą, a jest lżejszy, niż wygląda. Tutaj dowiesz się, czym jest Guinness, jakie są jego warianty i jak prawidłowo nalać piwo z puszki w domu.
Czarne piwo z białą pianą
Guinness to stout: ciemne piwo górnej fermentacji, które swój kolor i smak zawdzięcza prażonemu jęczmieniowi. Arthur Guinness rozpoczął warzenie w 1759 roku w browarze St. James's Gate w Dublinie i Guinness jest produkowany tam do dziś. Marka należy obecnie do koncernu alkoholowego Diageo. Ludzie często szukają go jako guiness lub guinness bier, ale chodzi o to samo irlandzkie piwo.
Guinnessa wyróżnia pianka. Guinness Draught jest nalewany z użyciem azotu, co daje bardzo małe bąbelki i gęstą, kremową pianę. W puszce przeznaczonej do domu znajduje się widget, plastikowa kulka, która po otwarciu uwalnia gaz, dzięki czemu piwo w szklance staje się równie kremowe jak piwo z kranu. Piwo wygląda na czarne, ale gdy przytrzymasz szklankę pod światło, zobaczysz głęboki rubinowoczerwony kolor. Mimo pełnego smaku Guinness Draught z zawartością alkoholu 4,2% jest lżejszy niż większość piw typu pils.
W skrócie
Draught, Original i 0.0
Gall & Gall sprzedaje trzy rodzaje Guinnessa: znanego Draughta w puszce z widgetem, Originala w butelce 33 cl oraz bezalkoholowego 0.0.
Guinness Draught
Klasyk, z widgetem w puszce. Kremowy i delikatny, z prażonym słodem. Tak bliski piwu z kranu, jak to możliwe w domu.
Guinness Original
Warzone według oryginalnej receptury, z palonym słodem i wyraźną goryczką chmielową. Bez azotu, więc bardziej gazowane i mniej kremowe niż Draught.
Guinness 0.0
Wersja bezalkoholowa, również z widgetem. Delikatna i kremowa, z nutami prażonego słodu, czekolady i kawy.
Jaka jest różnica między stoutem a porterem i jakie inne stouty istnieją? Przeczytaj na naszej stronie o stoucie.
Palony, wytrawny i kremowy
Kawa & kakao
Wyraźnie czuć palony słód, odrobinę kawy i gorzkiej czekolady. W Original pojawia się też więcej chmielu.
Łagodny i kremowy
Dzięki azotowi Draught jest łagodny i niemal aksamitny, z niewielką ilością gazu. Piwo jest lżejsze, niż wygląda.
Wytrawny i lekko gorzki
Guinness ma wytrawne zakończenie, z gorzkim akcentem palonego jęczmienia. Nie jest słodki, jak można by się spodziewać po ciemnym piwie.
Profil smakowy Guinness Draught (4,2%). Original jest nieco bardziej gorzki i mocniejszy, z większą ilością gazu.
Jak nalewać Guinnessa
Guinnessa pije się schłodzonego, nie lodowatego, i zawsze ze szklanki. Pianka jest jego częścią: daj jej chwilę.
Z puszki za jednym razem
Otwórz schłodzoną puszkę i przelej jej zawartość jednym płynnym ruchem do szklanki typu pinta. Najpierw trzymaj szklankę pod kątem, a w połowie nalewania ustaw ją pionowo. Zobaczysz, jak piwo mętnieje, staje się brązowe i powoli opada: to azot wykonuje swoją pracę.
Więcej o nalewaniu piwa →Niech chwilę osiądzie
Poczekaj, aż piwo stanie się całkowicie ciemne, a pianka mocno osiądzie na powierzchni. Zajmuje to około minuty. Dopiero wtedy Guinness jest gotowy do picia.
Schłodzony, nie lodowaty
Podawaj Guinnessa w temperaturze około 5-7 stopni. Mocno schłodzony ma mniej wyczuwalny palony słód, a zbyt ciepłe piwo staje się płaskie. Z lodówki zwykle jest idealny.
Więcej o stoucie →Guinness przy stole
Wytrawny stout pasuje do wytrawnych i słonych potraw, a zaskakująco dobrze także do czekolady.
Ostrygi
Irlandzki klasyk: słoność ostrygi i wytrawny, palony charakter stouta wzajemnie się uzupełniają.
Duszone mięso i pasztecik
Do irish stew, duszonego mięsa lub wytrawnego pasztecika. Możesz też dodać odrobinę Guinnessa do gulaszu.
Ser i mięso
Do sera dojrzewającego lub długo dojrzewającego, cheddara albo deski z wędlinami. Gorzki akcent utrzymuje świeżość.
Czekolada
Do ciasta czekoladowego lub brownie. Kawowe i kakaowe nuty piwa idealnie pasują.
Odpowiednia szklanka do Guinnessa
Guinness powinien być podawany w szklance typu pinta. Angielska pinta o pojemności 56 cl mieści całą puszkę 44 cl oraz pełną piankę. Dobrze sprawdzi się także wysoka, smukła szklanka do piwa. To właśnie te szklanki sami polecamy.
Wszystko, co chcesz wiedzieć o Guinnessie
Nie ma tu Twojego pytania? Dowiedz się więcej o stoucie lub skontaktuj się z nami.
Wszystko o stoucie →Czym jest Guinness (guiness)?
Ile alkoholu zawiera Guinness?
Dlaczego Guinness ma tak kremową pianę?
Jak nalewać Guinnessa z puszki?
Jakiego szkła używa się do Guinnessa?
Czy istnieje Guinness bez alkoholu?
Guinness kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Guinness online bij Gall & Gall.
Prijzen van 9 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.