Przepis na koktajl Salmari
na twój stół
Wstaw butelkę Salmari do zamrażarki na co najmniej cztery godziny, najlepiej na stałe.
Wstaw także kieliszki do shotów na dwadzieścia minut do lodówki, aby pokryły się szronem podczas nalewania.
Wlej mocno schłodzone Salmari tuż poniżej krawędzi i od razu podawaj.
Do long drinka napełnij szklankę typu tumbler lodem, wlej Salmari i dopełnij colą.
Co sądzisz o tym przepisie?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na koktajl Salmari na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz też kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Dropshoty to zjawisko typowo holenderskie, co ma sens w kraju, w którym spożywa się najwięcej lukrecji na mieszkańca na świecie. Salmari, który powstał w Groningen, idzie o krok dalej niż istniejące już słodkie dropshoty: zawiera prawdziwy salmiak, dzięki czemu shot jest słony i wyrazisty, a nie tylko słodki. To sprawia, że staje się swoistą granicą: zagraniczni goście po pierwszym łyku zwykle patrzą na ciebie z otwartymi ustami. W ojczyźnie marka stała się za to stałym mieszkańcem zamrażarki - od studenckiego mieszkania po pub.
Odpowiednia szklanka
Do dropshota potrzebny jest mały kieliszek do shotów o grubych ściankach, od 3,5 do 6 cl. Grube ścianki mają tu praktyczne znaczenie: kieliszek wyjmuje się z lodówki lub zamrażarki i musi utrzymać niską temperaturę, gdy krąży wśród gości. Wybierz solidny model. Podczas wieczoru kieliszki często uderzają o siebie i o bar. Wybierz przezroczyste szkło: niemal czarny kolor Salmari to połowa efektu, gdy częstujesz nim gości. Do wersji z colą użyj zwykłej szklanki typu tumbler o pojemności od 25 do 35 cl.
Mammoet Budgetline Bostonshot Kieliszek do alkoholu 3,5 cl (6 sztuk)
Arcoroc Islande Kieliszek do shotów 6,5 cl (12 sztuk)
Wystarczy na cały stół € 25,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania koktajlu Salmari potrzebujesz, oprócz szklanki, łyżki barmańskiej do mieszania oraz jiggera do dokładnego odmierzania. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej ofercie narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 2 narzędzia barmańskie razem € 32,85.
Wariacje & twisty
Salmari-cola to najbardziej znane połączenie, ale z wodą gazowaną i plasterkiem limonki otrzymasz zaskakująco orzeźwiający słony napój. Łyżka Salmari na lodach waniliowych działa na tej samej zasadzie co affogato: jednocześnie zimne, słodkie i słone. Spotykana jest też wersja z Salmari ułożonym na dnie jako dolna warstwa w koktajlu Espresso Martini, gdzie sól i kawa pięknie się uzupełniają. Więcej inspiracji znajdziesz w szystkich przepisach na koktajle.
Wskazówka dotycząca serwowania
Przechowuj butelkę na stałe w zamrażarce. W temperaturze –18 °C Salmari gęstnieje i właśnie ta gęsta konsystencja sprawia, że dobrze się go pije. W temperaturze pokojowej słony smak staje się dominujący. Nalewaj dopiero, gdy wszyscy są gotowi: kieliszek pozostawiony na stole przez minutę zdąży już stracić swoją niską temperaturę. Podawaj do niego lukrecjowe cukierki - to mniej żartobliwe, niż mogłoby się wydawać.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego kieliszka używać do Salmari?
Grubej ścianki kieliszek do shotów o pojemności od 3,5 do 6 cl. Zobacz nasze kieliszki do shotów; wersję z colą znajdziesz w kategorii szklanek typu tumbler.
Czy Salmari naprawdę trzeba trzymać w zamrażarce?
Tak. To jedyna rzecz, która naprawdę ma znaczenie. Schłodzony likier jest gęsty i zrównoważony, a w temperaturze pokojowej staje się lepki i zdecydowanie zbyt słony.
Czy butelka nie zamarza?
Nie, ze względu na zawartość alkoholu. Wyraźnie jednak gęstnieje i właśnie taka powinna być jego konsystencja.
Z czym można mieszać Salmari?
Cola to klasyk. Sprawdzą się też wszystkie słodkie i gazowane napoje: cassis, cherry cola lub piwo imbirowe. Unikaj cytrusów, bo nie pasują do smaku salmiaku.
Wszystko do Twojego baru,
na jeden adres
Szklanki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamów dziś, a szybko znajdą się u Ciebie.
Przełóż szklanki →