Przepis na Agua de Valencia
na dzbanek do wspólnego picia
Wyciśnij pomarańcze i schładzaj sok, cavę, wódkę oraz gin przez co najmniej godzinę.
Mieszaj cukier w dzbanku z sokiem pomarańczowym, aż całkowicie się rozpuści.
Powoli dolej cavę i raz delikatnie zamieszaj długą łyżką. Nigdy nie wstrząsaj, bo znikną bąbelki.
W razie potrzeby dodaj lód i cząstki pomarańczy, a następnie rozlej do schłodzonych kieliszków coupe.
Jak Ci smakował ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Agua de Valencia na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz ją przygotowywać. Otrzymasz również kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niej kieliszki.
Historia
Agua de Valencia powstała w 1959 roku w Cervecería Madrid w Walencji, obecnie Café Madrid. Constante Gil, człowiek stojący za barem, regularnie gościł Basków proszących o „Agua de Bilbao”, jak nazywali najlepsze wino musujące w lokalu. Kiedy pewnego razu chcieli czegoś nowego, zmieszał wino musujące z sokiem pomarańczowym, ginem i wódką. Na pytanie, jak nazywa się ten drink, odpowiedział sucho: Agua de Valencia.
Nazwa się przyjęła, a przepis pasował do miasta słynącego z pomarańczy. Dziś Agua de Valencia znajduje się w menu wielu barów w mieście, niemal zawsze w dzbanku dla całego stołu. Rodzina nigdy nie zdradziła dokładnych proporcji oryginału. Dlatego wszędzie spotyka się nieco inne wersje, jedne słodsze od drugich.
Właściwe szkło
Agua de Valencia przygotowuje się i serwuje w dzbanku, a pije z kieliszka coupe, czyli kieliszka do szampana z szeroką, okrągłą czaszą. Dzbanek utrzymuje całość razem i w chłodzie, a kieliszek coupe uwalnia aromat pomarańczy i pozwala bąbelkom spokojnie się unosić. Dzbanek o pojemności 1,4 litra wystarczy na porcję dla sześciu osób, włącznie z lodem. Wybierz kieliszki coupe o pojemności od 20 do 27 cl i wcześniej schłodź je w lodówce. Więcej możliwości znajdziesz w naszych kolekcjach kieliszków coupe do szampana i dzbanków na wodę.
RCR Timeless Kieliszki do szampana / coupe 26 cl (6 sztuk)
Pasabahce Timeless Dzbanek na wodę 1,4 litra
Kieliszki typu coupe i dzbanek razem € 56,90.
Właściwe akcesoria
Do przygotowania Agua de Valencia, oprócz dzbanka i kieliszków, użyj łyżki barmańskiej do spokojnego mieszania, miarki barmańskiej do odmierzenia wódki i ginu oraz obieraczki do warzyw do przygotowania paska skórki pomarańczowej. To akcesoria barowe, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej kolekcji akcesoriów barowych i zestawów koktajlowych.
Spokojne mieszanie w dzbanku
Precyzyjne odmierzanie wódki i ginu
Kieliszki typu coupe (nasz wybór 01) + 3 akcesoria barowe razem € 110,80.
Z czego przyrządza się Agua de Valencia?
Do Agua de Valencia potrzebujesz cavy, wódki i ginu. Wybierz wytrawną cavę (brut), aby całość pozostała orzeźwiająca w połączeniu ze słodkim sokiem pomarańczowym. Popularne butelki to cava od Faustino, wódka Absolut i gin Gordon's. Na stronie każdego trunku przeczytasz o jego zawartości alkoholu, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Wariacje & twisty
Jeśli chcesz, aby drink był mniej słodki, pomiń cukier i wybierz wytrawną cavę, na przykład brut nature. Aby uzyskać łagodniejszą wersję, dodaj nieco więcej soku i mniej wódki oraz ginu. Niektóre bary dodają odrobinę likieru pomarańczowego; znawcy odradzają to, ponieważ likier przytłacza aromat świeżej pomarańczy. Szukasz więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Wszystko wcześniej schłodź, także dzbanek. Dodaj cavę dopiero, gdy goście usiądą przy stole, i zamieszaj długą łyżką, bez wstrząsania. Dzięki temu bąbelki najdłużej zachowają się w szklance.
Warto wiedzieć
Dlaczego sok musi być świeży
Sok pomarańczowy z kartonu ma mniej wyrazisty smak i często jest słodszy. Świeżo wyciśnięty sok ma więcej świeżości i aromatu, co jest potrzebne w połączeniu z cavą. Do ilości dla sześciu osób potrzebujesz około pół litra soku, czyli siedmiu do dziewięciu soczystych pomarańczy. Przecedź sok, jeśli nie chcesz miąższu w szklance.
Ilość na jeden dzbanek
Na osobę przyjmij 8 cl soku pomarańczowego, 8 cl cavy oraz po 1 cl wódki i ginu. Dla sześciu osób będzie to 48 cl soku, 48 cl cavy (nieco więcej niż pół butelki) oraz po 6 cl każdego z mocnych alkoholi. Po dodaniu lodu napełnisz dzbanek o pojemności 1,4 litra. Resztę butelki cavy wykorzystaj do dolewania, gdy dzbanek się opróżni.
Jak mocna jest Agua de Valencia?
Przy tych proporcjach otrzymasz około 9-10 procent alkoholu, czyli mniej więcej tyle co w kieliszku wina. Dzięki słodkiemu sokowi prawie nie czuć wódki ani ginu, więc drink pije się łatwiej, niż można się spodziewać. Podawaj w małych szklankach i postaw na stole dzbanek wody.
Agua de Valencia bez alkoholu
Zastąp cavę bezalkoholowym winem musującym, takim jak Amare Sparkling Zero, i pomiń wódkę oraz gin. Odrobina toniku przywróci lekko gorzką nutę, którą w innym przypadku zapewnia gin. Ostrożnie dodawaj cukier, ponieważ bezalkoholowe bąbelki są często już nieco słodsze. Podawaj go w tym samym dzbanku i kieliszkach coupe.
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest Agua de Valencia?
Agua de Valencia to koktajl z Walencji przygotowywany z cavy, świeżego soku pomarańczowego, wódki i ginu, często z odrobiną cukru. Wymyślono go w 1959 roku w Cervecería Madrid w Walencji; zwykle podaje się go w dzbanku dla całego stołu.
Co zawiera Agua de Valencia?
Na osobę przypada 8 cl świeżego soku pomarańczowego, 8 cl cavy, 1 cl wódki, 1 cl ginu oraz, według uznania, 2 łyżeczki cukru. Aby przygotować dzbanek dla sześciu osób, pomnóż wszystko przez sześć.
Ile alkoholu zawiera Agua de Valencia?
Przy proporcjach z tego przepisu zawartość alkoholu wynosi około 9-10 procent, mniej więcej tyle co w kieliszku wina. Sok maskuje mocny alkohol, więc napój wydaje się lżejszy, niż jest w rzeczywistości.
Z jakiego kieliszka pije się Agua de Valencia?
Przygotowujesz ją w dzbanku i pijesz z kieliszka coupe, czyli szerokiego kieliszka do szampana. Wybierz kieliszki coupe o pojemności od 20 do 27 cl, zobacz nasze kieliszki coupe do szampana.
Czy Agua de Valencia można przygotować wcześniej?
Częściowo. Sok z cukrem, wódkę i gin możesz wymieszać kilka godzin wcześniej i schłodzić. Cavę dodaj dopiero tuż przed podaniem, inaczej straci bąbelki.
Czy do Agua de Valencia dodaje się likier pomarańczowy?
Nie. Klasyczny przepis składa się z cavy, soku pomarańczowego, wódki i ginu. Niektóre bary dodają likier pomarańczowy, ale wtedy tracisz świeży aromat świeżej pomarańczy.
Też pyszne
Kup cavę
Chcesz mieć butelkę od razu w domu? Zamów cavę online w Gall & Gall. Gall & Gall ma ich 19, w tym 5 w promocji.
Privat Cava Rosé Brut Nature
Privat Cava Brut Reserva
Ceny z 10 października 2026 r., przekazane przez Gall & Gall. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz w Gall & Gall. Glazen.nl otrzymuje niewielkie wynagrodzenie, jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków; Ty nie płacisz nic dodatkowo. Osoby poniżej 18. roku życia nie mogą kupować alkoholu.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Kieliszki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawie. Zamówione dziś, szybko u Ciebie.
Kup kieliszki →