Kieliszki do szampana

Istnieją trzy kształty, a każdy pełni inną funkcję. Flet jest wysoki i wąski. Bąbelki utrzymują się w nim najdłużej, dlatego można go zobaczyć niemal na każdym przyjęciu. Po flet sięgają też osoby, które lubią patrzeć na unoszący się łańcuszek bąbelków. Znajdziesz je wśród kieliszków do szampana typu flet, od pojemności 9,5 cl na toast po 30 cl do stołu.

Coupé jest szerokie i płytkie. Bąbelki szybciej z niego ulatują, więc wybiera się je głównie ze względu na styl. To jednak najlepszy kieliszek do koktajli bez lodu, dlatego wśród kieliszków do szampana typu coupé znajdziesz je również jako kieliszek koktajlowy. Jest jeszcze tulipan. Jego czarka jest szeroka u dołu i zwęża się ku górze, dzięki czemu aromat się w niej koncentruje i nie ulatuje od razu. W praktyce to najbardziej uniwersalny kształt, zwłaszcza w przypadku starszego szampana, w którym ważniejszy jest aromat niż bąbelki. Te same kształty sprawdzą się w kieliszku do prosecco i kieliszku do cavy. Prosecco jest pod nieco niższym ciśnieniem niż szampan, dlatego pije się je przyjemniej z nieco szerszej czarki niż z bardzo wąskiego fletu. Zwróć też uwagę na dwa szczegóły. Cienka krawędź bez szlifu pozwala bąbelkom swobodnie wpływać do ust. W wielu czarkach na dnie znajduje się punkt musujący, maleńka chropowata plamka, do której przyczepia się dwutlenek węgla.

Szampana podawaj w temperaturze od 6 do 8 stopni. Gdy jest zbyt zimny, słabiej go czuć. Gdy jest zbyt ciepły, przy otwieraniu i nalewaniu mocno się pieni. Przechyl kieliszek i pozwól, by wino spływało po jego ściance. Nalewaj w dwóch etapach. Najpierw odrobinę, potem poczekaj, aż piana opadnie, i dopełnij do około dwóch trzecich. Dzięki temu pozostanie w nim znacznie więcej dwutlenku węgla niż wtedy, gdy nalejesz go za jednym razem.

Między kolejnymi rundami odstaw butelkę z powrotem do coolera do szampana. Szampan, który ogrzewa się na stole, przy kolejnym nalewaniu musuje znacznie mocniej. Jeśli chcesz zrobić z nim coś więcej niż tylko go podać, zacznij od klasyków. mimoza to szampan i sok pomarańczowy w równych proporcjach. French 75 to szampan z ginem i cytryną, podawany w wąskim kieliszku. W obu przypadkach najpierw wlej do kieliszka sok lub gin, a dopiero potem dodaj bąbelki, inaczej napój się przeleje. Z jednej butelki otrzymasz od sześciu do ośmiu porcji, zależnie od wielkości kieliszków. Na przyjęciu częściej dolewasz do małego kieliszka, ale napój pozostaje przyjemnie chłodny.

Tłuszcz jest największym wrogiem kieliszka do szampana. Cienka, niewidoczna warstwa płynu do naczyń, nabłyszczacza lub kremu do rąk po wewnętrznej stronie sprawia, że bąbelki znikają, gdy tylko wypłyną na powierzchnię. Piana nie utrzymuje się wtedy, choć z butelką wszystko jest w porządku. Dlatego zawsze dokładnie płucz te kieliszki gorącą wodą i nie używaj nabłyszczacza.

Najlepiej pozostaw je do wyschnięcia na powietrzu, czarką do góry, tak aby cienki brzeg niczego nie dotykał. Jeśli jednak je polerujesz, trzymaj za czarkę, a nie za nóżkę. To właśnie obracanie za nóżkę powoduje jej złamanie. Do wąskiego wnętrza kieliszka typu flute nie sięgniesz ściereczką. Przyda się tam szczotka do kieliszków z długą rączką. Ustaw je pionowo w szafce, zachowując między nimi trochę miejsca, bo kieliszki coupe łatwo stukają o siebie. W przypadku zmywarki obowiązują te same zasady co przy kieliszkach do wina. Wybierz krótki program o umiarkowanej temperaturze i zadbaj o to, by nóżki się nie stykały.

Wiesz już, jaki kształt wybierasz? Kliknij model w menu obok. Znajdziesz tam również kieliszki do tulipanów. Jeśli częściej pijesz wino spokojne niż musujące, zajrzyj do kategorii kieliszki do białego wina, których rozmiar i kształt są zbliżone. Chcesz otworzyć butelkę w staromodny sposób? Odpowiednie akcesoria znajdziesz w kategorii szable do szampana. Jeśli serwujesz głównie koktajle bez lodu, lepiej sprawdzi się szeroka czasza, którą znajdziesz w menu również w kategorii kieliszków do koktajli. Nadal nie wiesz, jaki rozmiar lub materiał wybrać? Przeczytaj poniższe odpowiedzi na pytania.