Przepis na Hurricane'a
na Twój stół
Wstrząsaj oboma rumami, marakują, sokami i grenadyną z lodem przez 12 sekund.
Przecedź do szklanki hurricaneglas wypełnionej świeżym lodem lub kruszonym lodem.
Zamieszaj i sprawdź kolor: głęboki czerwono-pomarańczowy.
Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśnią.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Hurricane'a na swój adres e-mail, a będziesz mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz także kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Podczas II wojny światowej whiskey było trudno dostępne, ale rum z Karaibów napływał do Nowego Orleanu. Dystrybutorzy zmuszali nawet właścicieli barów, by na każdą skrzynkę whiskey kupowali dziesiątki skrzynek rumu. Pat O'Brien genialnie poradził sobie z nadmiarem: mieszał rum z syropem z marakui i cytryną, a następnie podawał drinka w szklankach przypominających lampy huraganowe, które pozostały mu z czasów knajpy działającej w czasach prohibicji. Hurricane stał się najpopularniejszym drinkiem Bourbon Street, gdzie do dziś leje się go z dystrybutorów w fluorescencyjnych wersjach, choć świeża wersja jest nieskończenie lepsza.
Właściwe szkło
Ten koktajl ma własny kieliszek i nie podlega to negocjacjom: kieliszek hurricane, wzorowany na staromodnej lampie huraganowej, z eleganckim przewężeniem i obszerną czaszą o pojemności około 44 cl. Wysoki kształt sprawia, że ogniste kolory koktajlu rozświetlają się jak zachód słońca. Jest również niezastąpiony do Piña Colady i innych tropikalnych miksów. Jeden zestaw kieliszków hurricane i możesz rozwinąć swoje tiki-receptury. Ci, którzy chcą poszerzyć swój tropikalny repertuar, znajdą kubki z tłoczeniami w naszej kolekcji kieliszków tiki.
Royal Leerdam Cocktail Hurricane Cocktailglas 44 cl (4 sztuki)
Arcoroc Hurricane Cocktailglas 44 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 70,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania Hurricane oprócz kieliszka potrzebujesz shakera bostońskiego, miarki barmańskiej do precyzyjnego odmierzania, sitka barmańskiego, drobnego sitka do podwójnego przecedzania oraz wyciskarki do cytrusów. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystkie znajdziesz w naszej kolekcji narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Dwie tin shakerowe do mocnego wstrząsania
Odmierzaj dokładnie każdy cl
Podwójne przecedzanie: żadnych kawałków w kieliszku
Zestaw kieliszków (nasz wybór 01) + 5 narzędzi barmańskich razem € 92,70.
Z czym przygotować Hurricane?
Do Hurricane potrzebujesz odpowiedniej bazy. Popularne butelki to Passoã. Na stronie każdego trunku przeczytasz o jego zawartości procentowej, smaku, pasujących koktajlach i potrzebnym kieliszku.
Wariacje i warianty
Świeży sok z marakui zamiast syropu odróżnia jarmarczną słodycz od klasy. Użycie wyłącznie ciemnego rumu sprawia, że koktajl staje się cięższy i bardziej rozgrzewający. Na przyjęcia doskonale nadaje się do przygotowania w dużym dzbanku. Przyjmij jedną część mieszanki na jedną część lodu i udekoruj każdą szklankę. Więcej inspiracji? Przejrzyj ponad 100 przepisów na koktajle.
Wskazówka dotycząca podawania
Użyj prawdziwego puree z marakui zamiast gotowej mieszanki - to właśnie odróżnia turystę na Bourbon Street od miejscowego. Podawaj z długą słomką i dużą ilością lodu.
Dobrze wiedzieć
Hurricane czy Mai Tai: różnica
Oba koktajle opierają się na rumie, ale poza tym znacznie się różnią. Hurricane zawiera 3 cl białego i 3 cl ciemnego rumu, marakuję, sok pomarańczowy, limonkę i grenadynę: jest owocowy, głęboko czerwony i przystępny. Mai Tai bazuje na rumie starzonym, orange curaçao, orgeacie i soku z limonki, bez ani kropli soku owocowego, dlatego ma bardziej wytrawny, orzechowy i dojrzały smak. Różni się także szkło: wysokie szkło hurricane o pojemności 44 cl w porównaniu z szerokim szkłem tiki. Jeśli uważasz, że tropikalne koktajle są zbyt słodkie, zacznij od Mai Tai, a jeśli szukasz nowoorleańskiej zabawy, wybierz Hurricane.
Jak mocny jest Hurricane
W szklance otrzymujesz mniej więcej 12 procent. 6 cl rumu, czyli łącznie 2,4 cl czystego alkoholu, zostaje rozcieńczone 3 cl marakui, 3 cl soku pomarańczowego, 1,5 cl limonki i 1,5 cl grenadyny, a wstrząsanie i lód zwiększają całość do około 20 cl. To prawie dwie standardowe porcje alkoholu w jednej szklance, mimo łagodnego smaku. Właśnie na tym polega niebezpieczeństwo tego klasyka, bo owoce całkowicie maskują rum. Podawaj obok wodę i ogranicz się do dwóch porcji na wieczór.
Puree lub syrop z marakui
Świeże puree daje najlepszy efekt i w Holandii łatwo znaleźć je w zamrażarkach, często w kostkach po 20 gramów lub w kilogramowych opakowaniach. Przyjmij 3 cl na szklankę, czyli mniej więcej zawartość dwóch dojrzałych marakui. Gotowy syrop z marakui składa się głównie z cukru i barwnika i sprawia, że koktajl staje się lepki, więc jeśli mimo wszystko go używasz, zmniejsz ilość grenadyny o połowę. Możesz też użyć miąższu wyjętego bezpośrednio z owocu, ale wtedy go przecedź, bo pestki mogą utknąć w słomce. Sok z kartonu to najsłabsza opcja.
Dla grupy z dzbanka
Hurricane świetnie nadaje się do przygotowania w dzbanku, ponieważ wszystkie składniki są wstrząsane, a w koktajlu nie ma bąbelków. Pomnóż przepis przez liczbę osób i wymieszaj wszystko oprócz lodu: na dziesięć szklanek potrzebujesz 30 cl białego rumu, 30 cl ciemnego rumu, 30 cl purée z marakui, 30 cl soku pomarańczowego, 15 cl soku z limonki i 15 cl grenadyny. Schładzaj dzbanek przez co najmniej dwie godziny. Podczas serwowania wlej jedną część mieszanki na jedną część lodu, aby odtworzyć rozcieńczenie, które zwykle zapewnia wstrząsanie. Udekoruj każdą szklankę, nie dzbanek.
Najczęściej zadawane pytania
Co zawiera koktajl Hurricane?
Hurricane zawiera 3 cl białego rumu, 3 cl ciemnego rumu, 3 cl purée z marakui, 3 cl soku pomarańczowego, 1,5 cl świeżego soku z limonki i 1,5 cl grenadyny, a całość dekoruje się plasterkiem pomarańczy i wisienką koktajlową. Oba rumy razem nadają mu moc, a grenadyna zapewnia charakterystyczny ciemnoczerwony kolor.
Jak przygotować koktajl Hurricane?
Wstrząśnij oba rumy, marakuję, soki i grenadynę przez dwanaście sekund z lodem, a następnie przecedź całość do szklanki wypełnionej świeżym lodem lub kruszonym lodem. Krótko zamieszaj i udekoruj pomarańczą oraz wisienką. Wysoka szklanka o pojemności 44 cl pozwala wyeksponować kolor; zobacz nasze szklanki hurricane.
Jaka jest różnica między Hurricane a Mai Tai?
Hurricane jest bardziej owocowy i słodszy: jego podstawą są marakuja, sok pomarańczowy i grenadyna. Mai Tai nie zawiera soku owocowego poza limonkowym, a swój smak zawdzięcza orgeatowi i curaçao. Hurricane pochodzi z Nowego Orleanu, a Mai Tai z kalifornijskiego baru tiki Trader Vica.
Ile alkoholu zawiera Hurricane?
W koktajlu znajduje się 6 cl mocnego alkoholu na ponad 15 cl płynu, co po wstrząśnięciu daje około 15-18 procent alkoholu. To znacznie więcej niż w winie i wyraźnie więcej, niż sugeruje owocowy smak. Jeden Hurricane odpowiada około półtorej standardowej porcji alkoholu.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Szklanki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawach. Zamów dziś, a szybko znajdą się u Ciebie.
Kup szklanki →