Clase Azul
Tequila rozpoznawalna po niebiesko-białej ceramicznej butelce. Wszystko o jej smaku, rodzajach, przyczynach wysokiej ceny, sposobie picia i odpowiednim do niej kieliszku.
Luksusowa tequila w ręcznie robionej butelce
Clase Azul to meksykańska marka tequili założona w 1997 roku przez Arturo Lomeliego. Tequila jest wytwarzana w 100% z niebieskiej agawy Weber z wyżyn Jalisco, powoli gotowanej w kamiennych piecach, a następnie destylowanej we własnej destylarni w Jesús María. Najbardziej znana butelka, Reposado, dojrzewa przez osiem miesięcy w beczkach po whisky i zawiera 40% alkoholu.
Clase Azul zawdzięcza swoją sławę butelce: ceramicznej karafce formowanej i malowanej ręcznie przez meksykańskich rzemieślników, w stylu tradycyjnej ceramiki Talavera. Każda butelka jest wyjątkowa, a po opróżnieniu często zachowuje się ją jako wazon lub ozdobę. Ta butelka wraz z niewielką produkcją wyjaśnia cenę przekraczającą dwieście euro.
W skrócie
Clase Azul i podobne tequile premium
W Holandii najłatwiej dostać Reposado. Clase Azul produkuje również Platę (niedojrzewającą), Añejo i Ultra, ale są one rzadko dostępne. To butelki, z którymi najczęściej się ją porównuje.
Clase Azul Reposado
Ikona w niebiesko-białej ceramicznej butelce. Dojrzewa przez osiem miesięcy: jest łagodna, słodka i krągła, z nutami wanilii, karmelu i gotowanej agawy.
Don Julio Reposado
Druga wielka marka z wyżyn Jalisco. Dojrzewa przez osiem miesięcy, jest łagodna i lekko dębowa, a kosztuje jedną trzecią ceny.
Patrón Reposado
Ręcznie robiona tequila w charakterystycznej szklanej butelce z korkiem. Rześka, z nutami cytrusów i delikatną nutą dębu.
Clase Azul to prezent i ozdoba; do koktajli lepszym wyborem będzie Don Julio lub Patrón.
Łagodna, słodka i kremowa, z nutami wanilii
Wanilia i gotowana agawa
Słodka wanilia, karmel i toffi, z aromatem słodkiej, ziemistej gotowanej agawy i nutą dębu.
Aksamitnie gładka i krągła
Niezwykle łagodna jak na tequilę: miód, wanilia i delikatne nuty drewna, bez pieprznej ostrości młodszych tequili.
Długi i słodki
Długi, ciepły finisz karmelu i agawy, który zachęca do kolejnego łyka.
Profil smakowy Clase Azul Reposado pitej bez dodatków w temperaturze pokojowej. Plata jest świeższa i bardziej pieprzna, Añejo ma więcej nut dębowych.
Trzy sposoby na picie Clase Azul
Tequilę w tej cenie pije się bez dodatków. Bez soli, bez cytryny i bez kieliszka do shotów: małe łyki z kieliszka degustacyjnego, w temperaturze pokojowej.
Czysta, w kieliszku degustacyjnym
Wlej 30 ml do kieliszka degustacyjnego w kształcie tulipana lub małego tumblera i pozwól tequili chwilę pooddychać. Powąchaj, weź mały łyk i pozwól jej rozlać się po języku. W ten sposób wyczujesz wanilię i agawę.
Szkło: kieliszek degustacyjny →Z jedną kostką lodu
Dla tych, którzy wolą pić ją bardziej schłodzoną: jedna duża, przejrzysta kostka lodu w tumblerze. Chłodzi bez szybkiego rozcieńczania i nieco tłumi słodycz.
Szkło: tumbler →Tequila Old Fashioned
60 ml Clase Azul, łyżka barmańska syropu z agawy i dwa dash’e Angostury, mieszane z dużą kostką lodu i skórką pomarańczy. Jedyny koktajl, na jaki zasługuje ta butelka.
Przepis na Old Fashioned →Koktajle z tequilą
Clase Azul jest zbyt cenna, by ją wstrząsać. Te klasyczne koktajle z tequilą przygotuj z Don Julio lub Patrón; Old Fashioned może być z Clase Azul.
Tequila Old Fashioned
Tequila, syrop z agawy i bitters na dużej kostce lodu. Luksusowy sposób na picie reposado.
Margarita
Tequila, Cointreau i limonka, z solnym rantem. Najsłynniejszy koktajl na bazie tequili.
Paloma
Tequila z lemoniadą grejpfrutową i limonką. W Meksyku popularniejsza niż Margarita.
Koktajle meksykańskie
Wszystkie koktajle z tequilą i mezkalem w jednym miejscu.Odpowiednie szkło do Clase Azul
Kieliszek w kształcie tulipana lub mały kieliszek do likieru do picia bez dodatków, ciężki tumbler do picia z lodem lub w wersji Old Fashioned oraz kieliszek do margarity do tańszych butelek. To właśnie te kieliszki sami polecamy.
Kieliszek degustacyjny Royal Leerdam Sniffer
Kieliszek do mocnych alkoholi Luigi Bormioli Mixology
Wszystko, co jeszcze chcesz wiedzieć o Clase Azul
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →