Dlaczego duży kieliszek do wina się sprawdza?
Nie dlatego, że mieści się w nim więcej wina, ale dlatego, że nad winem jest więcej powietrza. W dużym kieliszku z niewielką ilością wina aromat rozwija się w czaszy i czujesz go znacznie lepiej niż w małym, do połowy pełnym kieliszku. Łatwiej też zakręcić winem: może swobodnie wirować, nie przelewając się przez brzeg.
Dlatego w ciągu ostatnich dwudziestu lat kieliszki do wina stały się większe. Kieliszek do czerwonego wina o pojemności 60–75 cl jest dziś standardem, a kieliszek burgundzki może mieć nawet 96 cl. O różnicach między tymi dwoma kształtami przeczytasz w naszym artykule o kieliszku burgundzkim lub bordoskim.
Do jakiego poziomu nalewać do dużego kieliszka do wina?
Tyle samo co do małego kieliszka: 12–15 cl. To jedna trzecia kieliszka o pojemności 45 cl i jedna piąta kieliszka o pojemności 75 cl. Napełnianie dużego kieliszka do połowy to częsty błąd: wlewasz wtedy 35 cl, czyli prawie pół butelki, a wino nie ma już miejsca, by oddychać.
Z butelki o pojemności 75 cl nadal nalejesz więc pięć do sześciu kieliszków, niezależnie od ich wielkości. O standardowych pojemnościach przeczytasz w naszym artykule o kieliszkach do wina.
Do jakiego wina pasuje duży kieliszek?
Pełne, aromatyczne czerwone wina: burgund, barolo, rioja reserva, bordeaux, syrah. Im więcej wino ma do opowiedzenia, tym większy może być kieliszek. Lekkie białe wino, różowe i młode, świeże wina podaje się natomiast w mniejszym kieliszku, bo inaczej szybko tracą świeżość i za bardzo się ogrzewają.
W przypadku dużych kieliszków zwróć uwagę na nóżkę: im większa czasza, tym łatwiej cienka nóżka złamie się podczas polerowania. Podczas wycierania trzymaj kieliszek za czaszę, a nie za stopkę. Wszystkie rozmiary znajdziesz w kategorii dużych kieliszków do wina.
Właściwy kieliszek
Kieliszek burgundzki Aria marki RCR ma pojemność 72 cl i jest wykonany z kryształu bezołowiowego. Nadaje się do pinot noir i pełnego białego wina. Kieliszek burgundzki Pure marki Nude Glass ma pojemność 71 cl i bardzo cienką krawędź. Wszystkie rozmiary znajdziesz w kolekcji dużych kieliszków do wina.
RCR Aria, kieliszki burgundzkie 72 cl (6 sztuk)
Nude Glass Pure, kieliszki burgundzkie 71 cl (6 sztuk)
Warto wiedzieć
Czy duże kieliszki do wina mieszczą się w zmywarce?
Kieliszki o wysokości do około 24 cm mieszczą się w większości zmywarek w górnym koszu. Wyższe kieliszki trzeba umieścić w dolnym koszu albo myć ręcznie. Przed zakupem zmierz wysokość.
Jak przechowywać duże kieliszki do wina?
Przechowuj kieliszki pionowo w szafce albo zawieś je za stopkę na stojaku. Nie stawiaj ich na krawędzi, bo szkło jest tam najcieńsze. Przeczytaj więcej w naszym artykule o kieliszkach w zmywarce.
Czy duży kieliszek nadaje się również do białego wina?
Do pełnego, dojrzewającego w beczce chardonnay lub bogatego viogniera — tak. Do lekkiego białego wina lepszy będzie kieliszek o pojemności od 35 do 45 cl.
Często zadawane pytania
Ile cl ma duży kieliszek do wina?
Od 60 do 96 cl. Kieliszek do czerwonego wina o pojemności od 60 do 75 cl to standard, a kieliszek burgundzki ma pojemność do 96 cl. Zobacz nasze duże kieliszki do wina.
Do jakiego poziomu napełniać duży kieliszek do wina?
Od 12 do 15 cl, tak samo jak w małym kieliszku. Przestrzeń nad winem służy aromatowi.
Dlaczego kieliszki do wina są tak duże?
Ponieważ aromat wina gromadzi się w przestrzeni nad winem. Im większa ta przestrzeń, tym lepiej go czujesz.
Wszystko na Twój stół,
pod jednym adresem
Kieliszki do wina w jakości gastronomicznej, sprzedawane w zestawach. Zamów dziś, a szybko je otrzymasz.
Kup duże kieliszki do wina →
