Pasabahce Timeless kieliszki do szampana / coupe 16 cl – 4 sztuki
Bormioli Rocco Novecento kieliszki do szampana / coupe 23,5 cl – 4 sztuki
Bar Professional szklanka tumbler miedziana 55 cl – 2 sztuki
Twist
Twist to pasek skórki z cytryny, pomarańczy lub grejpfruta, bez białej warstwy. Odetnij go obieraczką lub nożykiem kanałowym; powinien mieć od trzech do pięciu centymetrów długości. Trzymaj pasek skórką do szklanki i ściśnij go nad powierzchnią drinka: zobaczysz, jak mgiełka olejków pryska na napój. Na tym polega cała sztuczka. Przetrzyj skórką brzeg szklanki, a potem wrzuć ją do środka lub połóż na wierzchu.
Olejki ze skórki czujesz w zapachu przy każdym łyku. Dzięki nim martini, old fashioned, negroni lub sazerac nabierają świeżego aromatu, bez większej kwasowości. Flambirowany twist z pomarańczy, przy którym wyciska się olejki przez płomień, nadaje skórce karmelizowany aromat.
Plaster, cząstka czy klin?
Plaster służy do nadania koloru i ozdoby: w ginie z tonikiem lub negroni. Cząstkę lub klin wykorzystaj, by wycisnąć sok do drinka: do cuba libre, palomy lub caipirinhi. Połówka plastra pasuje na brzeg wysokiej szklanki. Cytrusy krój tuż przed użyciem; po godzinie skórka traci olejki.
Zioła i owoce: uderz gałązką mięty między dłońmi, zanim dodasz ją do mojito lub julepa, żeby uwolnić olejki. Rozmaryn możesz na chwilę przytrzymać nad płomieniem. Ogórek pokrój w cienkie wstążki lub plasterki do ginu z tonikiem. Owoce jagodowe nabij na wykałaczkę koktajlową.
Co pasuje do którego koktajlu
Martini: twist z cytryny albo oliwka, nigdy oba. Old fashioned: twist z pomarańczy, ewentualnie wiśnia koktajlowa. Negroni: plaster pomarańczy. Gin z tonikiem: zależnie od ginu, najczęściej cytryna lub grejpfrut. Whisky sour: trzy krople bittersów na piance. Mojito: gałązka mięty i cząstka limonki. Espresso martini: trzy ziarna kawy na szczęście, zdrowie i bogactwo.
Pomiń wszystko, czego nie czujesz w smaku ani w zapachu. Papierowa parasolka lub plastikowy flaming pasują tylko do szklanki tiki. Przeczytaj nasz artykuł o obrzeżu z soli i zobacz nasze szklanki do koktajli.
Odpowiedni kieliszek
Coupé Experts marki Royal Leerdam ma pojemność 27 cl i szeroką powierzchnię, na której dobrze układa się twist. Kieliszek Onis Bespoke Nick & Nora o pojemności 15,5 cl nadaje się do martini z twistem cytrynowym. Wszystkie kształty znajdziesz w kolekcji kieliszków do koktajli.
Coupé Royal Leerdam Experts 27 cl (6 sztuk)
Kieliszek koktajlowy Onis Bespoke Nick & Nora 15,5 cl (6 sztuk)
Warto wiedzieć
Jaki nóż do twistu?
Obieraczka daje szerokie paski, a nóż kanałowy wąskie spiralki. Sprawdzi się też ostry nóż kuchenny: cienko odetnij skórkę i usuń białą część.
Czy można przygotować dekorację wcześniej?
Plasterki i cząstki można przechowywać przez kilka godzin w przykrytym pojemniku w lodówce. Twistów nie przechowuj: olejek wyparowuje. Odetnij je tuż przed podaniem.
Jaka wiśnia koktajlowa?
Prawdziwa wiśnia maraschino lub amarena, ciemnoczerwona, w syropie. Jaskrawoczerwona wiśnia z supermarketu to woda z cukrem i barwnikiem.
Często zadawane pytania
Jak zrobić twist cytrusowy?
Odetnij pasek skórki bez białej części, wyciśnij go skórką do kieliszka nad napojem, aby olejek na niego prysnął, a następnie włóż skórkę do kieliszka lub połóż na jego brzegu. Zobacz nasze kieliszki do koktajli.
Dlaczego wyciska się twist nad kieliszkiem?
Dla olejków ze skórki. Nadają aromat przy każdym łyku, nie zwiększając kwasowości koktajlu.
Jaka dekoracja do old fashioned?
Twist ze skórki pomarańczy, opcjonalnie z prawdziwą wisienką koktajlową.
Wszystko do Twojego baru,
pod jeden adres
Kieliszki do koktajli w jakości gastronomicznej, sprzedawane w zestawach. Zamów dziś, a szybko je dostarczymy.
Kup kieliszki do koktajli →
