Hibiki
Japoński blend w butelce z 24 fasetami, wyprodukowany z dziesiątek whisky typu malt i grain. Wszystko o smaku, zawartości alkoholu, sposobach picia i odpowiednim szkle.
Blend dziesiątek whisky z jednego domu
Hibiki została wprowadzona na rynek w 1989 roku przez Suntory, japoński dom, który powstał w 1899 roku, a w 1923 roku zbudował w Yamazaki pierwszą destylarnię whisky w Japonii. „Hibiki” oznacza rezonans lub echo, a nazwa nawiązuje do tego, co powinien robić blend: łączyć pojedyncze whisky, które razem stają się czymś więcej niż sumą swoich części. Butelka ma 24 fasety, odpowiadające 24 porom roku tradycyjnego japońskiego kalendarza.
Hibiki Harmony to edycja podstawowa, produkowana z dziesiątek whisky typu malt i grain z destylarni Suntory: Yamazaki, Hakushu i Chita. Whisky dojrzewa w pięciu różnych rodzajach beczek, w tym w beczkach z mizunary, japońskiego dębu. Mizunara nadaje whisky charakterystyczne nuty drzewa sandałowego i kadzidła. Rezultat jest łagodny, miodowy i elegancki, o zawartości alkoholu 43%.
W skrócie
Hibiki i inne whisky Suntory
Hibiki to blend tego domu. Te butelki pochodzą z tej samej rodziny i pokazują, co jeszcze produkuje Suntory.
Hibiki Harmony
Edycja podstawowa: dziesiątki whisky typu malt i grain, dojrzewających w pięciu rodzajach beczek. Miód, kandyzowana skórka pomarańczy i biała czekolada.
Hibiki Harmony 100th Anniversary
Ten sam blend w specjalnej butelce z okazji stulecia whisky Suntory. Ceniony prezent dla kolekcjonerów.
Suntory Toki
Przystępny blend z tego samego domu, stworzony do highballa: grejpfrut, zielone winogrona, mięta i tymianek, z wanilią i imbirem w finiszu.
Suntory The Chita
Pojedynczy grain z destylarni Chita, która dostarcza również whisky zbożową do Hibiki. Łagodna, z nutami zboża, miodu i przypraw.
Yamazaki Distiller's Reserve
Single malt z Yamazaki, najstarszej destylarni whisky w Japonii i jednego ze źródeł Hibiki. Dojrzałe owoce i japoński dąb.
Harmony to klasyk; Toki to butelka do mieszania.
Miód, pomarańcza i japoński dąb
Miód i pomarańcza
Miód kwiatowy, kandyzowana skórka pomarańczy i dojrzałe owoce, z subtelną nutą drewna mizunara w tle.
Delikatna i pełna
Jedwabista i lekko słodka, z nutami miodu, białej czekolady i delikatnej korzenności. Nigdzie nie jest ostra; ten blend stawia na elegancję.
Długi i wyrafinowany
Długi finisz z japońskim dębem, nutą drzewa sandałowego i delikatną goryczką. W sam raz, by pozostać w pamięci.
Profil smakowy Hibiki Harmony. Toki jest świeższa i bardziej cytrusowa; Yamazaki Distiller's Reserve jest pełniejsza i bardziej owocowa.
Trzy sposoby picia Hibiki
Hibiki to whisky do picia bez dodatków, ale w Japonii nawet drogi blend trafia do highballa. Oba sposoby są właściwe.
Czysta, w temperaturze pokojowej
4 cl w kieliszku degustacyjnym w kształcie tulipana, bez lodu. Odstaw na minutę i najpierw powąchaj: wtedy miód i skórka pomarańczy są najwyraźniejsze.
Szklanka: kieliszek degustacyjny →Jako japoński highball
40 ml Hibiki w szklance typu long drink wypełnionej lodem, uzupełnione 120 ml lodowato zimnej wody gazowanej. Zamieszaj raz, od dołu do góry, i udekoruj skórką cytryny. Lekka, świeża i wyjątkowo łatwa do picia przy jedzeniu.
Przejdź do przepisu →Jako mizuwari
Jedna część whisky na dwie do trzech części zimnej wody, podawana na dużej ilości lodu i mieszana trzynaście razy: japoński sposób picia whisky do posiłku. Delikatniejsza niż czysta i zaskakująco pełna smaku.
Szklanka: tumbler →Koktajle z Hibiki
Blend tej klasy szybko ginie w mocnym koktajlu. Te cztery receptury właśnie dobrze wydobywają jego miodowe i owocowe nuty.
Japoński highball
Whisky z lodowato zimną wodą gazowaną w wysokiej szklance. W Japonii również przygotowuje się ją z dobrej whisky.
Old Fashioned
Whisky, cukier, bitters i duża kostka lodu. Z japońskim blendem bardziej elegancki niż z bourbonem.
Whisky Sour
Whisky, cytryna, cukier i białko jajka. Miodowa nuta Hibiki sprawia, że sour jest pełniejszy.
Manhattan
Whisky, czerwony wermut i bitters. Japoński blend nadaje mu łagodniejszy i bardziej owocowy charakter.Odpowiednia szklanka do Hibiki
Kieliszek degustacyjny w kształcie tulipana, który skupia aromaty miodu i japońskiego dębu, oraz wysoka szklanka typu long drink do highballa. To właśnie te szklanki polecamy osobiście.
Wszystko, co jeszcze chcesz wiedzieć o Hibiki
Nie ma tu odpowiedzi na Twoje pytanie? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →