SPIEGELAU Authentis

Twee vragen helpen: wat drink je, en wil je een steel of niet. Voor rode wijn is 65 cl de bordeauxmaat en 70 cl de bourgognemaat, waarbij de laatste bewust boller is. Witte wijn past in 36 of 42 cl, rosé en lichte rode wijn in 48 cl. Wie liever zonder steel drinkt kiest de Casual tumbler, die in vier maten loopt: 42 cl als M, 46 cl als L, 62,5 cl als XL en 63 cl als XXL. Die laatste twee zijn ruim genoeg voor rode wijn en staan stabiel op een buitentafel. Het bredere aanbod staat bij de tumbler glazen.

Schenk een wijnkelk tot het breedste punt en niet verder. Bij de bourgogne van 70 cl blijft er dan veel lucht over, en dat is de bedoeling: de geur verzamelt zich in die ruimte. De flutes van 19 en 27 cl vul je schuin langs de wand, zodat de bubbels niet in een keer verdwijnen. Het likeurglas van 17 cl gebruik je voor limoncello of grappa, recht uit de vriezer. Bij een jonge rode wijn schenk je eerst over in de decanteerkaraf van 1 liter en pas daarna in het glas.

Authentis is machinaal getrokken uit loodvrij kristalglas met een naadloze overgang tussen kelk en steel. Die overgang is doorgaans het zwakke punt van een wijnglas, en juist daar zit hier geen las. De glazen mogen in de vaatwasser als je ze los van elkaar plaatst en een programma op lage temperatuur kiest. Voor de smalle flutes van 19 cl komt een glazenborstel verder dan een doek.

Zoek je iets anders binnen hetzelfde merk, dan staan alle series bij Spiegelau. Het overzicht per vorm begint bij de wijnglazen, en voor een fles die lucht nodig heeft zijn er decanteerkaraffen. De flutes sluiten aan op de champagne flute glazen. Wil je weten wat er in zo'n flute kan: de bereiding van een Mimosa en een Sgroppino staat er stap voor stap bij.