Luigi Bormioli Grandioso

De 65 cl draagt de naam Cabernet Merlot: een bolle kelk met veel oppervlak, bedoeld voor stevige rode wijn die lucht nodig heeft om open te gaan. De 55 cl heet Pinot Nero Nebbiolo en is breder dan hoog, waardoor de fijnere aroma's van die druiven zich verzamelen zonder dat de alcohol gaat overheersen. De 45 cl voor chardonnay is smaller en past bij witte wijn met houtrijping. De 37 cl voor sauvignon en riesling is de kleinste: minder oppervlak, dus de wijn blijft langer koud en de frisse zuren blijven scherp. Wie liever met één maat werkt, vindt bij de grote wijnglazen en de witte wijnglazen alternatieven.

Een kelk van 65 cl vraagt om terughoudend schenken. Vul tot het breedste punt en niet hoger, dan zit er ongeveer een standaardglas in en houd je ruimte over om te walsen. Bij de 37 cl schenk je juist iets ruimer, omdat kleine porties in een klein glas te snel opwarmen. Pak elk glas bij de steel. De flute van 21 cl is er voor bubbels: schenk in twee keer langs de wand en serveer meteen. Voor het aperitief zijn de kir royal en de bellini de vaste klassiekers.

SON.hyx is loodvrij kristalglas dat Luigi Bormioli warmtebehandelt, waardoor rand en steel meer weerstand hebben dan bij gewoon kristalglas. De serie mag in de vaatwasser. Zet de kelken los in een korf met stelenhouder en laat ze rechtop drogen. Doffe waas is bijna altijd kalk en geen slijtage: naspoelen met warm water en direct afdrogen met een pluisvrije doek lost dat op.

Blijf je bij hetzelfde huis, dan staat het complete aanbod bij Luigi Bormioli. Voor bubbels los van de serie is er de categorie champagne flute glazen. Een jonge rode wijn die nog dicht zit heeft baat bij een decanteerkaraf, en de fles die overblijft houd je op smaak met een wijnstopper. Vind je vier verschillende kelken te veel van het goede voor je kast, dan werkt één ruime universele maat in de praktijk vaak net zo prettig en scheelt het aanzienlijk in opbergruimte.