Stolzle Iserlohn

Het verschil tussen 40 en 50 cl is groter dan het lijkt, omdat beide glazen tot de aanschuimstreep geschonken worden en niet tot de rand. In het glas van 40 cl gaat een halve liter bier niet; reken op een derde liter plus een vingerdikke kraag. Het glas van 50 cl is bedoeld voor de volle halve liter en is daarmee de standaard voor Duits pils en helles. Schenk je vooral speciaalbier met een hoger alcoholpercentage, neem dan het kleinere model, want die bieren drink je in kleinere porties. Voor gemengd gezelschap is een combinatie van beide maten het praktischst. Vergelijk ook met de kortere pilsglazen.

Houd het glas schuin tot ongeveer vijfenveertig graden en schenk langs de wand tot het voor twee derde vol is. Zet het daarna rechtop en schenk de laatste centiliters in het midden, zodat de kraag opbouwt tot ruim een vinger dik. Serveer pils rond zeven graden, want kouder dan dat verdooft de bitterheid. Voor een kopstoot zet je het glas naast een borrelglas jenever op tafel, zodat je afwisselend een slok bier en een slok jenever neemt.

Bierglazen moeten vetvrij zijn, anders valt de schuimkraag in elkaar. Was ze daarom apart van vette borden en houd de dosering glansspoelmiddel laag, want een achtergebleven film breekt het schuim. Iserlohn is machinaal geblazen kalk-natronglas en verdraagt de vaatwasser prima. Bewaar de glazen rechtop op een open plank in plaats van omgekeerd op een doek, want een omgekeerd glas houdt vocht en geur vast.

De rest van het assortiment van Stölzle Lausitz staat op de merkpagina. Zoek je een andere biervorm, kijk dan bij de speciaalbierglazen voor tulpen en kelken, of bij de zwaardere bierpullen met oor. Wie een hele bar inricht, vindt bij de bar tools het gereedschap dat erbij hoort, van tapaccessoires tot glazenborstels. Dek je de tafel liever compleet, dan staat het aanbod wijnglazen ernaast.