Bormioli Rocco Barglass

De 5 cl is de shotmaat en tegelijk de maat waarin je een borrel of likeur serveert. De 19,5 cl is de kleine tumbler voor whisky puur of met een enkel ijsblok, en voor sap aan tafel. De 28 cl is de klassieke rocksmaat: groot genoeg voor een cocktail met veel ijs, klein genoeg om de drank geconcentreerd te houden. De 37,5 cl is de ruimste en de meest bruikbare voor gemengde drank op ijs. Wie een thuisbar inricht komt met zes van 28 cl en zes van 37,5 cl al een heel eind. Vergelijk de vormen bij de whiskey glazen en de old fashioned glazen.

Bij drank op ijs geldt dat vol met ijs beter is dan half. Een tumbler van 28 cl die tot de rand met ijs gevuld is koelt sneller en verwatert langzamer dan dezelfde tumbler met drie blokjes. Roer een old fashioned in het glas zelf, met suiker, bitter en whisky, en voeg het ijs pas toe als de suiker is opgelost. Een negroni bouw je op dezelfde manier op, met gelijke delen en een schil sinaasappel eroverheen.

Barglas van Bormioli Rocco is dikwandig gemaakt, met de meeste massa in bodem en rand, precies waar de klappen vallen. De serie mag in de vaatwasser. Zet de tumblers los in de korf: glazen die in elkaar geschoven raken breken bij het lostrekken en dat is achter een bar de meest voorkomende schade. Spoel na met zacht water tegen kalkkringen.

Heb je alleen shotmaten nodig, dan staan die bij elkaar in de categorie shotglazen. Het volledige Italiaanse aanbod vind je bij Bormioli Rocco. Voor het mixwerk zelf zijn er de cocktailshakers en de jiggers om nauwkeurig af te meten. Werk je vooral met lange drankjes op veel ijs, dan schiet de hoogste maat uit deze serie tekort en zijn slanke, hoge glazen de betere aanvulling op de kast.