Rutte
Rutte is een distilleerderij in Dordrecht, waar Simon Rutte zich in 1872 vestigde. Nog altijd stoken ze daar jenever, korenwijn en gin, op dezelfde plek en op de ambachtelijke manier. Bekend van de korenwijn, de oude jenever en een dry gin met selderij.
Een kleine stokerij midden in Dordrecht
Rutte is een familiestokerij met een lange geschiedenis. Simon Rutte vestigde zich in 1872 in Dordrecht om er te stoken, en de distilleerderij staat nog steeds op diezelfde plek in de binnenstad. Er wordt daar op kleine schaal en ambachtelijk gewerkt, met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een deel van die oude recepten staat in een handgeschreven receptenboek uit het familiearchief, en daar putten de stokers nog steeds uit.
Wat Rutte bijzonder maakt is de moutwijn. Dat is een destillaat van gemout graan dat jenever zijn volle, granige smaak geeft, en bij Rutte zit er relatief veel van in de flessen. Daarnaast experimenteert de stokerij al lang met kruiden en specerijen. Zo maakte Rutte in de jaren dertig van de vorige eeuw al een dry gin met selderijblad, lang voordat gin weer populair werd. In het schap staan nu een jonge en een oude jenever, twee korenwijnen, een vatgerijpte genever, twee genevers naar oude recepten en de Dutch Dry Gin.
In het kort
Negen flessen, van jonge jenever tot dry gin
Hoe meer moutwijn, hoe voller de smaak. De jonge is het lichtst, de korenwijn en de vatgerijpte genever het zwaarst. De gin staat er een beetje naast.
Rutte Korenwijn
De klassieker van het huis. Al sinds 1872 gestookt op dezelfde plek, zacht en subtiel van smaak, met veel graan en mout.
Rutte Koornwyn XO
De uitgesproken broer van de gewone korenwijn. Voller en krachtiger van smaak, voor wie het moutige karakter echt wil proeven.
Rutte Oude Jenever
Moutwijn gestookt met jeneverbessen en kruiden. Kruidig en zacht, een tikje zoet, met een mooie balans tussen graan, mout en bes.
Rutte Jonge Jenever
De lichtste van de rij, met een ronde smaak van graan en jeneverbes. De fles voor in de vriezer.
Rutte Genever 5 Years Barrel Aged
Gemaakt van honderd procent moutwijn met veel gerst, vijf jaar gerijpt op bourbonvaten. Daardoor doet hij denken aan whisky.
Rutte Old Simon Genever
Driemaal gedistilleerde moutwijn met twaalf botanicals, waaronder jeneverbes, foelie, iriswortel, selderijzaad en geroosterde walnoten en hazelnoten.
Rutte Old Tom Genever
Een recept van meer dan een eeuw oud, met onder meer sinaasappelblad, kaneel en alsem. Een kruising tussen een frisse jonge jenever en een Old Tom gin.
Rutte Dutch Dry Gin
Gin naar een recept uit het familiearchief, met selderijblad als opvallende botanical. Fris, kruidig en droog. Ook te koop in een cadeauverpakking.
Korenwijn bevat minstens de helft moutwijn en is de volste jeneverstijl. Lees alles over korenwijn.
Graan, mout en kruiden
Mout & jeneverbes
Bij de jenevers en korenwijn ruik je vooral graan en mout, met jeneverbes en kruiden eronder. De gin is frisser, met jeneverbes, citrus en een groene toon van selderij.
Zacht en vol
Door de moutwijn zijn de oude jenever en de korenwijn rond en licht zoet. De jonge jenever is lichter en droger, de gin strak en kruidig.
Graan en hout
Een korte, schone afdronk met graan bij de jonge. Bij de korenwijn en de vatgerijpte genever is hij langer, met vanille en hout.
Smaakprofiel van de Rutte Oude Jenever. De korenwijn en de Barrel Aged scoren hoger op kracht, de Dutch Dry Gin hoger op kruidig en lager op zoet.
Drie manieren om Rutte te drinken
Jonge jenever ijskoud, korenwijn en gerijpte genever op kamertemperatuur, en de gin met tonic of in een cocktail.
De jonge ijskoud
Leg de Rutte Jonge Jenever in de vriezer en schenk het tulpglas tot de rand vol. Neem de eerste slok over het glas gebogen, zonder het op te tillen. Met een glas pils ernaast heb je een kopstoot.
Kopstoot →Korenwijn puur
Schenk de korenwijn, de Koornwyn XO of de Barrel Aged op kamertemperatuur, zo'n 4 cl in een tulpglas of tumbler. Koud schenken dempt juist de mout en het hout die je wilt proeven. Neem kleine slokjes.
Meer over korenwijn →De gin met tonic
Vul een groot copaglas met ijs, schenk er 5 cl Rutte Dutch Dry Gin op en vul aan met 15 cl tonic. Een reepje citroenschil of een stengel bleekselderij past goed bij de selderij in de gin.
Gin-tonic maken →Cocktails met Rutte
Met de Old Tom en de genevers van Rutte maak je klassiekers zoals ze vroeger gemaakt werden, en de Dutch Dry Gin werkt in elke gincocktail.
Amsterdam Sour
Jenever met citroen, suiker en eiwit. Lekker met de Old Simon.
Tom Collins
Citroen, suiker en bruiswater. Met de Old Tom kom je dicht bij het origineel.
Gin-tonic
Veel ijs, goede tonic en een frisse garnering.
Old Fashioned
Suiker, bitters en sinaasappelschil. Werkt ook met vatgerijpte genever.Het juiste glas voor Rutte
Een tulpglas op voet voor de jenever, een tumbler voor de korenwijn en de gerijpte genever, en een groot copaglas voor de gin-tonic. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Rutte
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over jenever of neem contact op.
Alles over jenever →Wat is Rutte?
Hoeveel alcohol zit er in Rutte jenever?
Wat is het verschil tussen Rutte korenwijn en oude jenever?
Hoe drink je Rutte korenwijn?
Waarom zit er selderij in Rutte gin?
Welk glas gebruik je voor jenever?
Rutte kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Rutte online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 9, waarvan 2 in de aanbieding.
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.