The Balvenie
Miodowo-słodka whisky single malt z Dufftown w regionie Speyside, produkowana przez rodzinną firmę, która wciąż wiele robi sama - od słodowania po wytwarzanie beczek. Tutaj dowiesz się, która Balvenie będzie dla Ciebie odpowiednia, jak smakuje i jak ją pić.
Whisky rzemieślników
The Balvenie to whisky single malt z Dufftown, miasteczka w regionie Speyside, sercu szkockiej produkcji whisky. William Grant zbudował destylarnię w 1892 roku, tuż obok swojej wcześniejszej destylarni Glenfiddich. Obie nadal należą do William Grant & Sons, firmy będącej własnością jego rodziny.
Balvenie słynie z rzemiosła. Destylarnia nadal ma własną słodownię, gdzie jęczmień kiełkuje na podłodze, własny warsztat bednarski do produkcji beczek oraz własną pracownię miedziarską do wytwarzania alembików. Mistrz słodowania David Stewart pracował tam przez dziesięciolecia i zasłynął z pomysłu, by po pierwszym okresie dojrzewania przelewać whisky do beczki innego rodzaju. DoubleWood jest najbardziej znanym przykładem tej metody. Ten sposób postępowania, czyli finiszowanie, stosuje dziś wiele destylarni. Styl Balvenie jest łagodny i krągły, z nutami miodu, wanilii i odrobiną przypraw.
W skrócie
Jakie rodzaje Balvenie są dostępne?
Wszystkie whisky Balvenie najpierw dojrzewają w amerykańskim dębie. Różnica tkwi w drugim etapie: beczka po sherry, beczka po rumie, beczka po Pineau albo, w przypadku Week of Peat, sam jęczmień.
DoubleWood 12 Years
Klasyka: najpierw amerykański dąb, potem beczki po sherry first-fill. Miód, wanilia i przyprawy, z długim finiszem.
Stories 12 Years American Oak
Z serii Stories, stworzonej przez Kelsey McKechnie. Dodatkowe dojrzewanie w nowym amerykańskim dębie z Kentucky nadaje jej więcej owocowych i waniliowych nut.
Caribbean Cask 14 Years
Przez czternaście lat dojrzewała w amerykańskim dębie, a następnie została przelana do beczek po karaibskim rumie. Toffi, owoce tropikalne i wanilia.
Stories 14 Years Week of Peat
Przez jeden tydzień w roku Balvenie destyluje whisky ze słodowanego torfowego jęczmienia. Rezultat: miodowo-słodki styl marki z warstwą delikatnego dymu.
16 Years French Oak
Przez szesnaście lat leżakowała w amerykańskim dębie, a następnie w beczkach po Pineau des Charentes, słodkim winie z regionu Cognac. Wanilia, miód i owoce.
Rare Marriages 25 Years
Połączenie rzadkich whisky w wieku 25 lat, leżakowanych w beczkach europejskich i amerykańskich. Owocowa, głęboka i delikatna.
Zacznij od DoubleWood 12 Years. Jeśli lubisz słodsze i bardziej owocowe smaki, spróbuj Caribbean Cask.
Miód, wanilia i delikatne przyprawy
Miód & wanilia
Wyraźne nuty miodu, wanilii i słodkich owoców, z odrobiną sherry i cynamonu. Caribbean Cask pachnie toffi i tropikalnymi owocami.
Delikatna i pełna
Delikatna, kremowa i pełna, z nutami miodu, orzechów i ciepłych przypraw. Bez dymu, z wyjątkiem Week of Peat, gdzie pozostaje on delikatnie wyczuwalny w tle.
Długi i ciepły
Ciepły, wytrawny finisz z nutami dębu i przypraw. W starszych butelkach owoce długo pozostają na podniebieniu.
Profil smakowy DoubleWood 12 Years. Week of Peat jest bardziej dymna, a 16 i 25 Years są pełniejsze i bardziej złożone.
Trzy sposoby picia The Balvenie
Balvenie jest wystarczająco delikatna, by pić ją bez dodatków, nawet jeśli dopiero zaczynasz. Daj jej czas: miód i przyprawy naprawdę uwalniają się dopiero po kilku minutach.
Bez dodatków, z kroplą wody
Wlej 30 ml do kieliszka degustacyjnego w kształcie tulipana i odstaw na kilka minut. Najpierw spróbuj whisky bez dodatków, a potem z kilkoma kroplami wody. W przypadku 16 i 25 Years woda wydobywa dodatkowe nuty owocowe.
Szklanka: kieliszek degustacyjny →Highball
American Oak i DoubleWood świetnie nadają się do highballa: 40 ml whisky na dużej ilości lodu w wysokiej szklance, uzupełnionej zimną wodą gazowaną lub ginger ale. Lekki i orzeźwiający.
Przejdź do highballa →On the rocks
Duża kostka lodu w szklance typu tumbler utrzymuje whisky w chłodzie, nie rozcieńczając jej zbyt szybko. Idealna do Caribbean Cask w letni wieczór.
Szklanka: tumbler →Koktajle z The Balvenie
Balvenie ma słodycz miodu i wanilii, które świetnie pasują do klasycznych koktajli whisky. Wybierz DoubleWood lub American Oak.
Old Fashioned
Whisky, kostka cukru i bittersy, z zestem pomarańczowym. Miód Balvenie nadaje mu pełnię.
Penicillin
Whisky z cytryną, miodem i imbirem. Odrobina Week of Peat na wierzchu nadaje mu dymny charakter.
Hot Toddy
Gorąca woda, miód, cytryna i whisky. Delikatny i rozgrzewający na chłodne wieczory.
Koktajle whisky
Wszystkie koktajle z whisky w jednym miejscu - od Whiskey Sour po Godfather.Odpowiednia szklanka do The Balvenie
Kieliszek degustacyjny w kształcie tulipana skupia nuty miodu i owoców Balvenie. Do whisky z lodem, highballa lub Old Fashioned wybierz solidną szklankę typu tumbler. To szklanki, które sami polecamy.
Wszystko, co chcesz wiedzieć o The Balvenie
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub dowiedz się więcej o Scotch.
Do whisky Scotch →Ile procent alkoholu zawiera The Balvenie?
Skąd pochodzi The Balvenie?
Co oznacza DoubleWood?
Czy The Balvenie jest dymna?
Czym różnią się Balvenie i Glenfiddich?
Jakiej szklanki używać do The Balvenie?
Kup The Balvenie
Chcesz mieć butelkę od razu w domu? Zamów The Balvenie online w Gall & Gall. Gall & Gall ma 6 sztuk.
Ceny z 8 października 2026 r., zgodnie z informacjami Gall & Gall. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz w Gall & Gall. Glazen.nl otrzymuje niewielką prowizję, jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków; nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów. Bez 18 lat, bez alkoholu.