Lagavulin
Mocno torfowa whisky single malt z południa Islay, z dymem i jodem, z których słynie ten region. Wszystko o 16 i 8 Years, smaku oraz odpowiednim szkle.
Dym torfowy z zatoki na południu Islay
Lagavulin działa od 1816 roku nad zatoką, od której wzięła nazwę, na południowym wybrzeżu Islay, szkockiej wyspy znanej z torfowej whisky. Jęczmień suszy się nad płonącym torfem i to właśnie ten dym przenika ziarno, nadając whisky jej charakter: ogień torfowy, wodorosty, jod i smołę.
Lagavulin wyróżnia także tempo produkcji. Destylarnia stosuje wyjątkowo powolną destylację i długą fermentację, uzyskując ciężką, oleistą whisky, która dobrze znosi wieloletnie dojrzewanie w beczce. 16 Years od dziesięcioleci pozostaje stałym punktem odniesienia dla marki i trafiła do kolekcji Classic Malts, sześciu whisky, dzięki którym Diageo wypromowało single malt w latach osiemdziesiątych.
W skrócie
Jakie rodzaje Lagavulin są dostępne?
Asortyment jest niewielki i to celowy wybór: Lagavulin woli wypuszczać kilka butelek niż długą serię.
Lagavulin 16 Years
Klasyka domu: szesnaście lat w beczkach po dębie i sherry. Gęsty dym torfowy z nutami wodorostów, jodu, suszonych owoców i słodkim, długim finiszem.
Lagavulin 8 Years
Wprowadzona na 200-lecie istnienia i pozostała w ofercie: młodsza, ostrzejsza i świeższa, z cytrusami i pieprzem obok dymu. Nawet przy 48% jest znacznie bardziej bezpośrednia.
Lagavulin Feis Ìle 15 Years
Specjalny bottling na Feis Ìle, coroczny festiwal whisky na Islay. Moc beczki i limitowana edycja; butelka dla kolekcjonerów.
16 Years to klasyk; 8 Years jest młodsza, intensywniejsza i tańsza.
Dym torfowy, jod i słodka sherry
Ogień torfowy i wodorosty
Gęsty dym torfowy z wodorostami, jodem i smołą, a w tle słodka sherry i suszone owoce. Niepodrabialna Islay.
Pełna i oleista
Pełna i niemal oleista, z dymem, solą, suszonymi owocami i słodkim rdzeniem. Dym dominuje, ale nigdy nie jest ostry.
Bardzo długi i dymny
Jeden z najdłuższych finiszów, jakie można spotkać w whisky: dym, sól i lekka słodycz pozostają wyczuwalne przez wiele minut.
Profil smakowy Lagavulin 16 Years. 8 Years jest świeższa i bardziej cytrusowa oraz ma większą moc; Feis Ìle o mocy beczki przewyższa ją w obu tych aspektach.
Trzy sposoby picia Lagavulin
Torfową whisky najlepiej pić czystą lub z kilkoma kroplami wody. Lód zamyka aromaty, a przy tej whisky byłoby to szkoda.
Czysta, w temperaturze pokojowej
4 cl w kieliszku degustacyjnym w kształcie tulipana. Odczekaj dwie minuty, zanim powąchasz: pierwsze wrażenie to przede wszystkim dym, a następnie pojawiają się wodorosty, suszone owoce i słodka sherry.
Szkło: kieliszek degustacyjny →Z kilkoma kroplami wody
Dodaj dwie lub trzy krople zimnej wody, szczególnie do 8 Years o mocy 48% lub Feis Ìle o mocy beczki. Woda otwiera alkohol i wydobywa słodkie oraz owocowe warstwy kryjące się pod dymem.
Szkło: kieliszek degustacyjny →Jako Penicillin
50 ml whisky typu blended z cytryną i syropem miodowo-imbirowym, wstrząśnięte i przecedzone, z dodatkiem 10 ml Lagavulin w formie floatu. Dym unosi się na powierzchni koktajlu i przy każdym łyku dociera jako pierwszy.
Przepis na Penicillin →Koktajle z Lagavulin
Tak wyrazista whisky nie znika w koktajlu: używaj jej oszczędnie, jako floatu lub niewielkiej części bazy.
Penicillin
Whisky, cytryna, miód i imbir z dymnym floatem. Stworzony dla takiej whisky.
Dymny Old Fashioned
Whisky, cukier i bitters na dużej kostce lodu, z dodatkiem części torfowej whisky.
Dymny Sour
Whisky, cytryna, cukier i białko jajka. Dym nadaje sourowi zupełnie inny charakter.
Hot Toddy
Whisky z gorącą wodą, miodem, cytryną i goździkiem. Dym i miód zaskakująco dobrze do siebie pasują.Odpowiednia szklanka do Lagavulin
Tulipanowy kieliszek do degustacji skupia dymne i ukryte pod nimi słodkie nuty; ciężki tumbler sprawdzi się dla tych, którzy mimo wszystko chcą dodać kostkę lodu. To właśnie te szklanki polecamy sami.
Wszystko, co chcesz jeszcze wiedzieć o Lagavulin
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →