Schrobbelèr
Łagodny likier ziołowy z Tilburga, związany z karnawałem i jarmarkiem w Tilburgu. Wszystko o 43 ziołach, zawartości alkoholu, sposobie podawania i odpowiednim kieliszku.
Brabancki likier ziołowy z 43 ziół
Schrobbelèr pochodzi z Tilburga i jest tam produkowany od 1965 roku. Nazwa nawiązuje do czesania wełny: Tilburg przez stulecia był holenderskim miastem włókienniczym, a „schrobbelèr” oznaczał osobę, która zgrzebliła surową wełnę. Likier powstaje z 43 ziół na łagodnej bazie i zawiera 21,5% alkoholu, czyli znacznie mniej niż większość gorzkich likierów ziołowych.
To właśnie niska zawartość alkoholu oraz słodki, łagodny smak sprawiają, że Schrobbelèr jest przystępny. Tradycyjnie podaje się go mocno schłodzonego i w czystej postaci, w małym kieliszku; w Brabancji Północnej jest nierozerwalnie związany z karnawałem i jarmarkiem w Tilburgu. Receptura wciąż pozostaje tajemnicą i jest przechowywana w firmie.
W skrócie
Jakie butelki Schrobbelèra są dostępne?
Jedna receptura, różne rozmiary. Od małej buteleczki na jarmark po litrową butelkę do domu.
Schrobbelèr 70 cl
Standardowa butelka. Podawaj mocno schłodzony, prosto z zamrażarki, w małych kieliszkach - wtedy jego łagodna ziołowość najlepiej się ujawnia.
Schrobbelèr 1 litr
Butelka litrowa na przyjęcie lub długi wieczór. Korzystniejsza cena za kieliszek i dokładnie tyle, ile potrzeba na pełny stół.
Schrobbelèr 35 cl
Półbutelka dla tych, którzy piją go od czasu do czasu, lub do spróbowania przed zakupem całej butelki.
Schrobbelèr Elftal
Jedenaście buteleczek po 2 cl w jednym opakowaniu: wygodne do rozdania, zabrania ze sobą lub podarowania.
Schrobbelèr z piersiówką
Butelka 70 cl z dołączoną metalową piersiówką. Klasyczny prezent ze Schrobbelèrem na urodziny.
Butelka 70 cl to standard; Elftal to prezent.
Łagodny, słodki i ziołowy
Zioła i lukrecja
Ciepłe zioła, lukrecja oraz nuta anyżu i przypraw. Znacznie łagodniejszy i słodszy niż klasyczny bitter ziołowy.
Słodki i zaokrąglony
Pełny i lekko gęsty, z ziołową słodyczą i niewielką goryczką. Alkohol o mocy 21,5% jest ledwo wyczuwalny.
Krótki i ciepły
Krótki, ciepły finisz z nutami ziół i lukrecji. Podany lodowato zimny jest najbardziej orzeźwiający.
Profil smakowy Schrobbelèra. Dla porównania: Jägermeister ma 35% i jest bardziej gorzki, a Underberg 44% i jest całkowicie wytrawny.
Trzy sposoby picia Schrobbelèra
Schrobbelèr powinien być lodowato zimny. Wstaw butelkę do zamrażarki i nalewaj do małych kieliszków; alkohol stanie się dzięki temu gęstszy i mniej słodki.
Lodowato zimny i czysty
Wlej 4 cl lodowato zimnego Schrobbelèra do małego kieliszka do alkoholu. Tak pije się go w Tilburgu: czystego, zimnego i w towarzystwie. Zimno tłumi słodycz, pozostawiając ziołowe nuty.
Szkło: kieliszek do alkoholu →Do kawy
Dodaj odrobinę Schrobbelèra do filiżanki świeżej kawy, opcjonalnie z porcją bitej śmietany. Brabancka kawa z mlekiem na zakończenie posiłku, bez uczucia ciężkości.
Przepis na Irish Coffee →Do lodów waniliowych
Dwie łyżki Schrobbelèra na gałce lodów waniliowych. Ziołowa słodycz zaskakująco dobrze pasuje do śmietanki i wanilii; to najszybszy deser, jaki istnieje.
Szkło: kieliszek do likieru →Schrobbelèr w koktajlach i obok nich
Schrobbelèra pije się głównie czystego, ale dobrze sprawdza się także w ciepłych napojach i shotach. Oto przepisy, które do niego pasują.
Irish Coffee
Kawa, cukier, alkohol i warstwa śmietanki. Schrobbelèr nadaje jej łagodniejszą, ziołową wersję.
Shoty
Kompletna kolekcja przepisów na shoty - od warstwowych po lodowato zimne, prosto z zamrażarki.
Hot Toddy
Gorąca woda, miód i cytryna z dodatkiem alkoholu. Na chłodny wieczór.
Kopstoot
Kieliszek mocnego alkoholu obok piwa w szklance typu flute. Na jarmarku tak samo zwyczajne jak w domu.Odpowiednie szkło do Schrobbelèra
Mały kieliszek do drinków lub kieliszek do likieru na nóżce do picia solo, schłodzony w zamrażarce, oraz szklanka do Irish coffee do ciepłego wariantu. To szklanki, które sami polecamy.
Wszystko, co jeszcze chcesz wiedzieć o Schrobbelèrze
Nie ma tu Twojego pytania? Zobacz nasze przepisy na koktajle lub skontaktuj się z nami.
Przejdź do przepisów na koktajle →