La Rochere City

De tumbler van 25 cl is aan de kleine kant voor water bij een lang diner, maar precies goed als je hem naast een wijnglas zet en niet als enig glas gebruikt. Zijn grootste voordeel is dat hij stapelt: in een kast met weinig plank of achter een bar met een smalle plank scheelt dat de helft van de ruimte. Het wijnglas van 26 cl heeft een korte steel en een kleine kelk, dus het is geen glas om rode wijn in te laten ademen. Zoek je grotere kelken, kijk dan bij de witte wijnglazen; meer stapelbare modellen staan bij de stapelglazen.

Schenk een klein wijnglas nooit voller dan tot ongeveer de helft; er moet ruimte boven de wijn blijven waarin de geur zich verzamelt. Voor een aperol spritz mag het wel voller, want daar gaat ijs in en dan verdwijnt de ruimte vanzelf. De tumbler is het glas dat je op een terras of aan een lange tafel neerzet en waarvan je er zonder aarzelen twaalf laat staan. Voor een kan sangria is het de logische maat om uit te schenken.

La Rochère perst dit glas in een fabriek die sinds 1475 draait, en de techniek verklaart de eigenschappen: geperst glas is dikwandiger en dus steviger dan geblazen glas, en het verdraagt de vaatwasser zonder klagen. Ga bij de stapelbare tumblers voorzichtig te werk met vastzittende torens; til een stapel op aan het onderste glas en trek nooit met kracht aan het bovenste.

De rest van wat deze fabriek maakt staat op de pagina van La Rochère. Zoek je lage glazen in andere series, dan zijn de tumbler glazen de plek om te vergelijken, en voor de ruimere maten bij het eten kijk je bij de waterglazen. Serveer je zonder alcohol, dan staan er bij de mocktails recepten die in een glas van deze maat thuishoren.