Przepis na Woo Woo
na Twój stół
Napełnij szklankę do long drinków kostkami lodu po brzegi.
Wlej wódkę, sznaps brzoskwiniowy i sok z limonki na lód.
Dolej sok żurawinowy i krótko wymieszaj łyżką barmańską.
Udekoruj plasterkiem limonki i podaj ze słomką.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie gwiazdki. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Woo Woo na własny adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz też kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupach od 50 €, na pasujące do niego szklanki.
Historia
Woo Woo pojawił się w amerykańskich barach w latach osiemdziesiątych, w tej samej fali co Sex on the Beach i Fuzzy Navel: drinki, w których główną rolę odgrywał sznaps brzoskwiniowy, a sok żurawinowy stał w każdej lodówce. Nie odnotowano, kto podał go jako pierwszy. Nazwę zwykle tłumaczy się jako odgłos wydawany przez gości po kilku kolejkach, ale brakuje na to dowodów. Pewne jest, że koktajl trafił do Europy przez bary studenckie i kluby, a tutaj zadomowił się jako letni drink, zwykle w wysokiej szklance i rzadko z wielką pompą.
Właściwa szklanka
Wysoka szklanka do long drinków o pojemności od 36 do 47 cl to tutaj właściwy rozmiar. Wchodzi do niej dużo lodu, a to właśnie lód odpowiada za chłodzenie, ponieważ nie dodaje się gazowanego napoju. Przezroczyste szkło pokazuje różowy kolor, który jest najładniejszą częścią całego obrazka. Grube dno zapewnia stabilność na ogrodowym stole i utrzymuje szklankę w pionie, gdy napełnisz ją po brzegi. Wolisz podać go jako shota? W takim razie potrzebujesz czegoś mniejszego; zajrzyj do kieliszków do shotów.
Szklanka do long drinków Onis Icon 47 cl (6 sztuk)
Duralex Picardie, szklanki long drink 36 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 56,90.
Odpowiednie narzędzia
Do przygotowania Woo Woo oprócz szklanki potrzebujesz łyżki barmańskiej do mieszania, jiggera do dokładnego odmierzania, wyciskacza do cytrusów i dużych kostek lodu. To narzędzia barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kategorii narzędzi barmańskich i zestawów koktajlowych.
Duże kostki topią się powoli, więc napój mniej się rozwadnia
Zestaw szklanek (nasz wybór 01) + 4 narzędzia barmańskie razem € 91,75.
Wariacje i zwroty
Vervang het cranberrysap door ananassap en je krijgt een zoetere, tropischere drank. Voeg een scheut sinaasappelsap toe en je hebt praktisch een Sex on the Beach, de bekendste neef uit dezelfde familie. Gebruik perzikpuree in plaats van schnaps voor meer fruit en minder suiker. Met prosecco in plaats van wodka wordt het een licht aperitief, en met wat minder sap een korter drankje voor in een klein glas. Zonder alcohol maak je een Virgin Sex on the Beach.
Serveertip
Kies cranberrysap zonder toegevoegde suiker, want het zoete supermarktsap maakt er samen met de schnaps een snoepje van. Vul het glas helemaal met ijs in plaats van halfvol, dan verdunt de drank langzamer. Knijp de limoen boven het glas uit, zodat de olie uit de schil meekomt.
Goed om te weten
De verhouding: vodka, perzik en cranberry
Dit recept voor de Woo Woo-cocktail gebruikt vier delen vodka tegenover drie delen perzikschnaps en acht delen cranberrysap, met een centiliter limoensap als tegenwicht. In veel bars gaan vodka en schnaps in gelijke delen, wat een zoeter resultaat geeft; een halve centiliter minder schnaps merk je meteen. Het limoensap staat niet in elk recept, maar zonder dat zuur blijft er weinig over om het fruit in balans te brengen. Wil je hem steviger, ga dan naar 5 cl vodka en laat de rest staan zoals hij is.
Dezelfde smaak als shotje
Naast de longdrink bestaat er een korte versie, die je in één keer drinkt: gelijke delen vodka, perzikschnaps en cranberrysap, samen ongeveer vier centiliter per glaasje. Koel de flessen vooraf of roer kort met ijs en zeef de drank, want lauw drinkt deze slecht weg. Meet af met een jigger in plaats van op het oog, zeker als je er acht tegelijk schenkt; de maatbekers staan bij de jiggers. Cranberrysap dat al koud uit de fles komt helpt, want in zo'n klein glaasje krijg je verder geen ijs meer kwijt. De verhouding blijft gelijk, alleen het glas wordt kleiner.
Welke cranberrysap je kiest
Op de fles staat vaak cranberrynectar of cranberrydrank; dat is aangelengd sap met suiker en soms appelsap. Voor deze cocktail werkt het, maar je verliest het bittere randje dat de vodka draaglijk maakt. Puur cranberrysap is scherp en droog en vraagt dan weer om iets meer schnaps of een halve barlepel suikersiroop. Proef het sap voordat je schenkt, want het verschil tussen twee merken is groter dan het verschil tussen twee vodka's. Bewaar een geopende fles koel en gebruik hem binnen een week.
De cranberry- en vodkafamilie
Cranberrysap met vodka vormt de basis van een hele reeks longdrinks. Zonder verdere toevoegingen heet hij een Cape Codder, met grapefruitsap erbij krijg je de droge Sea Breeze en met ananassap heet dezelfde opbouw een Bay Breeze. De Woo Woo-cocktail is de zoetste van het stel, omdat perzikschnaps zowel smaak als suiker toevoegt. Zet je de rij van droog naar zoet, dan begin je bij de Sea Breeze en eindig je hier. Handig als je één fles cranberrysap op drie manieren wilt gebruiken.
Przygotowanie dla większej grupy
Przygotowując koktajl Woo Woo dla ośmiu osób, wymieszaj wcześniej w dzbanku wódkę, schnappsa i sok z limonki, a sok żurawinowy trzymaj osobno. Dzięki temu kolor pozostanie świeży, a do każdej szklanki dodasz odpowiednią ilość lodu. Przyjmij na osobę 4 centylitry wódki i 3 centylitry schnappsa, a następnie uzupełnij szklankę sokiem. Wstaw dzbanek do lodówki, ale nie dodawaj do niego lodu: roztopi się i rozcieńczy całą porcję, zanim pojawi się pierwszy gość. Tuż przed podaniem jeszcze raz krótko zamieszaj.
Mniej słodyczy lub wersja bezalkoholowa
Pomiń wódkę i pozostaw schnappsa - otrzymasz lżejszy napój o tym samym smaku. Jeśli chcesz całkowicie zrezygnować z alkoholu, zastąp schnappsa sokiem brzoskwiniowym lub łyżką purée brzoskwiniowego, a następnie uzupełnij całość sokiem żurawinowym i wodą gazowaną; sok z limonki będzie wtedy ważniejszy, aby nadać całości wyrazistości. Można też zrobić odwrotnie: zmniejszyć słodycz, zastępując część soku żurawinowego tonikiem. Kolor pozostanie różowy, smak stanie się bardziej wytrawny, a drink na dłużej zachowa atrakcyjność.
Najczęściej zadawane pytania
Co znajduje się w koktajlu Woo Woo?
Do Woo Woo dodaje się 4 cl wódki, 3 cl schnappsa brzoskwiniowego, 8 cl soku żurawinowego i 1 cl świeżego soku z limonki, a całość przelewa się do szklanki pełnej lodu i podaje z plasterkiem limonki. Nie trzeba wstrząsać: drink przygotowuje się w szklance i krótko miesza łyżką barmańską.
Skąd pochodzi nazwa koktajlu Woo Woo?
Nie ma na ten temat jednoznacznej historii. Najczęściej mówi się, że nazwa naśladuje odgłos gości, którzy wypili już kilka drinków, ale nie zostało to udokumentowane. Wiadomo natomiast, że napój pochodzi z amerykańskich lat osiemdziesiątych, gdy schnapps brzoskwiniowy znajdował się niemal w każdym barze.
Czym różni się od Sex on the Beach?
Skład jest niemal taki sam: wódka, schnapps brzoskwiniowy i sok żurawinowy. Do Sex on the Beach dodaje się sok pomarańczowy, dzięki czemu drink jest słodszy i pełniejszy. Woo Woo pozostaje bardziej wytrawny i wyrazisty, zwłaszcza dzięki sokowi z limonki. Gdy porówna się oba drinki, najbardziej wyczuwalna jest różnica wynikająca z dodatku pomarańczy.
Jakiej szklanki używa się do Woo Woo?
Wysoka szklanka do long drinków o pojemności od 36 do 47 cl, wypełniona lodem po brzegi. Nie ma w niej gazowanego miksera, więc to lód musi schładzać drinka, a pojemna szklanka pomaga zachować właściwe proporcje. Przezroczyste szkło dodatkowo eksponuje różowy kolor. W wersji shotowej wystarczy kieliszek o pojemności 4 cl.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Szklanki jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawach. Zamów dziś, a szybko będą u Ciebie.
Kup szklanki →