Przepis na Slippery Nipple
w dwóch warstwach
Wstaw sambukę i Baileys na pół godziny do lodówki - wtedy będą bardziej gęste i warstwy pozostaną wyraźne.
Wlej 2 cl sambuki do prostego kieliszka do shotów.
Trzymaj łyżkę barmańską wypukłą stroną do góry tuż nad sambuką, opierając czubek o ściankę kieliszka.
Powoli wlej Baileys po wypukłej stronie łyżki, aby utworzył warstwę na sambuce.
Podawaj od razu, póki warstwy są jeszcze wyraźnie rozdzielone.
Jak oceniasz ten przepis?
Wystarczy jedno kliknięcie w gwiazdkę. Jeśli chcesz coś dodać, najpierw to przeczytamy, zanim pojawi się tutaj.
Zapisz ten przepis
Wyślij przepis na Slippery Nipple na swój adres e-mail, aby mieć go pod ręką, gdy będziesz go przygotowywać. Otrzymasz też kod rabatowy o wartości 5 € przy zakupie za co najmniej 50 € na kieliszki, które do niego pasują.
Ta historia
Nikt nie wie na pewno, kto wymyślił Slippery Nipple. Shot spopularyzował się w latach osiemdziesiątych, w tym samym okresie co Sex on the Beach, gdy napojom często nadawano wyzywające nazwy, aby wyróżniały się przy barze. O składnikach wiadomo więcej. Sambuca to włoski likier anyżowy, który zgodnie z przepisami europejskimi zawiera co najmniej 38 procent alkoholu i co najmniej 350 gramów cukru na litr. Baileys trafił na rynek w 1974 roku jako pierwszy Irish cream. Krytycy alkoholi nie byli pod wrażeniem: William Grimes nazwał takie shoty w The New York Times rodzajem kultu młodych pijących, którzy nie są wybredni pod względem smaku. Mimo to shot pozostał na barze, zwłaszcza jako imprezowy drink na zakończenie wieczoru.
Właściwy kieliszek
Slippery Nipple podaje się w prostym kieliszku do shotów o pojemności od 4 do 6 cl, wykonanym z przejrzystego i grubego szkła. Ten prosty kształt ma znaczenie: w wąskim, cylindrycznym kieliszku Baileys układa się w wyraźną warstwę na sambuce, natomiast w szerokim lub zaokrąglonym kieliszku warstwy szybciej się łączą. Ciężkie dno zapobiega przewracaniu się kieliszków, gdy ustawisz je w rzędzie na barze. Zajrzyj do naszych kieliszków do shotów, a informacje o nalewaniu znajdziesz w kategorii łyżek barmańskich.
Kieliszki do shotów Arcoroc Islande 6,5 cl (12 sztuk)
Kieliszki do shotów RCR Opera 6 cl (6 sztuk)
Oba zestawy razem € 44,90.
Właściwe akcesoria
Do przygotowania Slippery Nipple, oprócz kieliszka, użyjesz łyżki barmańskiej do mieszania oraz jiggera do precyzyjnego odmierzania. To akcesoria barmańskie, których sami używamy; wszystko znajdziesz w naszej kategorii akcesoriów barmańskich i zestawów koktajlowych.
Nalewaj warstwami po wypukłej stronie
Zestaw kieliszków (nasz wybór 01) + 2 akcesoria barmańskie razem € 66,85.
Wariacje & modyfikacje
Kilka kropli grenadyny na dnie pozwoli przygotować wersję z trzema warstwami: najpierw grenadyna, potem sambuca, a na końcu Baileys. Wiele barów nalewa dwie części sambuki na jedną część Baileys, aby uzyskać mocniejszego shota. Buttery Nipple zastępuje sambucę schnappsem toffi i jest słodszy. Z likierem kawowym na dnie otrzymasz Baby Guinness, a z trzecią warstwą Grand Marnier na likierze kawowym i Baileys powstaje B52 Shot.
Wskazówka dotycząca podawania
Ustaw kieliszki w rzędzie i najpierw wlej do wszystkich sambucę, a dopiero potem Baileys. Dzięki temu nie musisz zmieniać butelki i pracujesz w jednym spokojnym rytmie. Wytrzyj brzeg, jeśli kropla spłynęła po kieliszku, aby warstwy pozostały dobrze widoczne.
Dobrze wiedzieć
Jak przygotować Slippery Nipple bez łyżki barmańskiej
Łyżka barmańska ma długą rączkę i małą, wypukłą czaszę, co ułatwia nalewanie. Zwykła łyżeczka również się sprawdzi. Odwróć ją, trzymaj wypukłą stroną tuż nad sambucą i oprzyj czubek o wewnętrzną ściankę kieliszka. Wlej Baileys z miarki cienkim strumieniem, tak aby spływał po łyżce do ścianki, zamiast zanurzyć się w sambuce. Bez łyżki możesz bardzo powoli nalewać wzdłuż ścianki, lekko przechylając kieliszek. Warstwy będą jednak mniej wyraźne.
Dlaczego Baileys pozostaje na wierzchu
Mimo zawartości alkoholu sambuca jest ciężkim płynem ze względu na co najmniej 350 gramów cukru na litr. Baileys zawiera śmietankę, mniej cukru i waży mniej w przeliczeniu na centylitr. Jeśli delikatnie wlejesz go na wierzch, utrzyma się na powierzchni. Jeśli nalejesz zbyt mocno, śmietanka przebije się przez sambucę i powstanie mętny, jasnobrązowy shot. Odwrócenie kolejności nigdy się więc nie sprawdza: sambuca wlana na Baileys od razu przez niego opada. Schłodzone likiery są bardziej lepkie i wolniej spływają, dlatego pomaga pół godziny w lodówce.
Jaka sambuca i jaka śmietankowa whisky
Wybierz przezroczystą, białą sambucę: kontrast między przejrzystą dolną warstwą a beżowym Baileys jest istotą tego shota. Czarna sambuca smakuje podobnie, ale warstwy są wtedy prawie niewidoczne. Sambuca ma zazwyczaj od 38 do 42 procent; słodsza butelka ułatwia nieco tworzenie warstw. Do górnej warstwy standardowo używa się Baileys, ale sprawdzi się każda śmietankowa whisky o podobnej gęstości. Nie używaj wariantów smakowych z truskawką ani karmelem, bo kolidują z anyżem.
Ile alkoholu zawiera Slippery Nipple
Więcej, niż można wyczuć w łagodnym smaku. Przyjmując sambucę o mocy 40 procent i Baileys o mocy 17 procent: 2 cl sambuki dostarcza 0,8 cl czystego alkoholu, a 2 cl Baileys kolejne 0,34 cl. Łącznie to ponad 1,1 cl czystego alkoholu w shotcie o pojemności 4 cl, czyli około 28 procent. Odpowiada to mniej więcej 9 gramom alkoholu, niemal jednej standardowej porcji. Jeśli nalejesz dwie części sambuki na jedną część Baileys, przekroczysz 30 procent.
Slippery Nipple na imprezę
Ustaw dziesięć do dwunastu kieliszków do shotów ciasno obok siebie na tacy i pracuj od lewej do prawej. Odmierz sambukę miarką barmańską, aby każda dolna warstwa miała taką samą wysokość, a warstwa Baileys wszędzie była równie gruba. Następnie jednym okrążeniem ułóż wszystkie górne warstwy za pomocą tej samej łyżki barmańskiej. Trzymaj butelki w chłodzie aż do ostatniej chwili. Butelka sambuki o pojemności 70 cl wystarcza na 35 shotów. Więcej shotów na wieczór z przyjaciółmi znajdziesz w sekcji koktajli imprezowych.
Slippery Nipple obok Baby Guinness i B52
Trzy warstwowe shoty z Irish cream, wszystkie przygotowywane tym samym ruchem, przez wypukłą stronę łyżki. Slippery Nipple jest najmocniejszy i najbardziej orzeźwiający z całej trójki dzięki anyżowi z sambuki. Baby Guinness wykorzystuje likier kawowy jako dolną warstwę i ma około 16 procent alkoholu. B52 ma trzy warstwy: likier kawowy, Irish cream i Grand Marnier. Miłośnicy lukrecji i anyżu wybiorą Slippery Nipple, a ci, którzy wolą smak kawy, pozostałe dwa. Więcej propozycji znajdziesz w naszych shotach.
Najczęściej zadawane pytania
Co znajduje się w Slippery Nipple?
Slippery Nipple składa się z sambuki z warstwą Baileys lub innego Irish cream na wierzchu, w równych proporcjach: po 2 cl każdego składnika. Czasami na dnie dodaje się kilka kropli grenadyny. Shot wypija się jednym haustem, aby anyż i śmietanka połączyły się w smaku.
Jak przygotować warstwy w Slippery Nipple?
Najpierw wlej sambukę do kieliszka. Następnie trzymaj łyżkę barmańską wypukłą stroną do góry, tuż nad sambuką, przy ściance kieliszka, i powoli wlewaj Baileys. Ponieważ sambuka zawiera dużo cukru i jest cięższa, Baileys utrzyma się na jej powierzchni.
Jaka jest różnica między Slippery Nipple a Buttery Nipple?
Różnica tkwi w dolnej warstwie. Slippery Nipple wykorzystuje sambukę i smakuje anyżem, natomiast Buttery Nipple wykorzystuje schnapps butterscotch i smakuje karmelem oraz masłem. Wierzchnia warstwa Irish cream i sposób nalewania są takie same.
Jakiego kieliszka używa się do Slippery Nipple?
Prosty, wąski kieliszek do shotów o pojemności od 4 do 6 cl, wykonany z przezroczystego szkła. W cylindrycznym kształcie obie warstwy pozostają widoczne jako równe pasy. Grube, ciężkie dno zapewnia stabilność, gdy ustawiasz całą serię na tacy.
Wszystko do Twojego baru,
pod jednym adresem
Kieliszki w jakości gastronomicznej, dostarczane w zestawach. Zamów dziś, szybko znajdą się u Ciebie.
Kup kieliszki →