RCR London

OF staat voor old fashioned en DOF voor double old fashioned, twee namen uit de bar voor een lage tumbler met een zware bodem. De 27 centiliter is bedoeld voor sterke drank met één ijsblok. De 32 centiliter geeft ruimte aan meer ijs of aan een korte cocktail met wat volume. De flute van 16 centiliter is aan de kleine kant, en dat is gunstig: minder in het glas betekent vaker bijschenken en dus koudere champagne. Vergelijk de tumblers met de andere old fashioned glazen.

Begin de avond met de flute en schenk schuin langs de wand, zodat het schuim niet over de rand loopt en het koolzuur in de wijn blijft. Een French 75 komt in ditzelfde glas, met de gin en citroen eerst en de champagne als laatste. Ga daarna over op de tumblers. Een Old Fashioned roer je in de 27 centiliter direct op het ijs, en in de 32 centiliter houd je ruimte over voor een grote schil sinaasappel.

De slijping is aan de buitenkant aangebracht en verdiept zich naar de bodem toe, precies waar zeepwater blijft staan. Laad de glazen daarom schuin in het rek en niet rechtop. Luxion is vaatwasserbestendig en houdt zijn glans lang, maar de flute is het kwetsbaarste onderdeel van de serie: zet die los in het rek, met de kelk overal vrij van andere glazen en van bestek.

Zoek je alleen bubbels, dan staan alle modellen naast elkaar bij de champagne flute glazen, en houd je de fles op temperatuur met een champagnekoeler. Gaat het je juist om de lage tumblers en niet om de flute, kijk dan bij de whiskey glazen, waar de zware bodems bij elkaar staan. Meer series van het merk vind je bij RCR.