{"title":"Zrębki do wędzenia","description":"\u003cp\u003eWędzony koktajl zdradza się, zanim trafi na stół. Podnosisz klosz, dym spływa przez krawędź szklanki, a gość wyczuwa drewno, karmel i nutę ognia, jeszcze zanim weźmie pierwszy łyk. Ten efekt nie pochodzi z butelki, lecz z garści zrębków.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZrębki do wędzenia Bar Professional są dostępne w czterech rodzajach drewna: jabłoniowym, wiśniowym, dębowym i hikorowym. Są wystarczająco drobne, by szybko się rozpalić i w ciągu pół minuty wytworzyć dość dymu dla jednej szklanki lub całego klosza. Wybrany rodzaj drewna decyduje o intensywności dymu i o tym, jaki trunek będzie w stanie mu sprostać.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-appel","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Appel","description":"\u003cp\u003eChcesz nadać koktajlom delikatny, słodki aromat dymu? Dzięki zrębkom jabłoni Bar Professional Speakeasy w kilka sekund uwędzisz Old Fashioned, Negroni lub porcję whisky. Drewno jabłoni ma najłagodniejszy ze wszystkich aromatów dymu: owocowy i lekko słodki, dzięki czemu uzupełnia smak napoju, zamiast go dominować. To logiczny wybór, jeśli dopiero zaczynasz przygodę z wędzeniem albo chcesz wykończyć lekki koktajl na bazie ginu lub rumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eJak ich używać\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWsyp pół łyżeczki zrębków do komory wędzarki do koktajli lub na żaroodporną miseczkę, podpal je, aż zaczną się żarzyć, i zatrzymaj dym pod szklanką lub kloszem. Po dwudziestu–trzydziestu sekundach krótko zamieszaj i przelej do naczynia. Wystarczy niewielka ilość, więc jedno opakowanie starcza na długo. Zrębki są nieimpregnowane i drobno strugane, dzięki czemu szybko się rozpalają i równomiernie spalają.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eWięcej produktów z tej serii\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZrębki należą do linii Speakeasy marki \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e i można je łączyć z innymi rodzajami drewna — \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003ezrębkami do wędzenia\u003c\/a\u003e z tej serii.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889705898314,"sku":"BAWCHAPPL","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHAPPL-hs.jpg?v=1786472473"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-kersen","title":"Profesjonalny bar Speakeasy Rookchips Wiśnia","description":"\u003cp\u003eDrewno wiśniowe plasuje się dokładnie między łagodnym a intensywnym profilem. Dzięki wiśniowym chipsom do wędzenia Bar Professional Speakeasy nadasz koktajlowi pełny, lekko słodki aromat dymu z ciemniejszą nutą niż w przypadku jabłoni, bez zdominowania trunku przez drewno. To sprawia, że jest to najbardziej uniwersalny wybór w całym asortymencie: sprawdzi się równie dobrze w Old Fashioned z bourbonem, jak i w drinku na bazie rumu czy przy dojrzałym czerwonym winie. Chipsy są nieimpregnowane i drobno strugane, dzięki czemu szybko się rozżarzają i równomiernie tlą.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eJak wędzić\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWsyp pół łyżeczki chipsów do komory wędzarki do koktajli lub na żaroodporny spodeczek. Podpal je palnikiem, aż zaczną się żarzyć, ale nie płonąć, i zatrzymaj dym pod odwróconą szklanką lub kloszem. Pozostaw go na dwadzieścia do trzydziestu sekund, krótko zamieszaj i przelej. Jeśli będziesz wędzić dłużej, drink stanie się gorzki — krócej zawsze można. Drewno wiśniowe wyjątkowo dobrze łączy się z nutami wanilii i karmelu, więc idealnie pasuje do bourbona, żytniej whiskey i dojrzałego rumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePrzechowywanie i użytkowanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzechowuj chipsy w suchym i szczelnie zamkniętym miejscu; wilgotne drewno źle się tli i daje stęchły dym zamiast czystego aromatu. Nie trzymaj ich obok produktów o intensywnym zapachu, ponieważ suche drewno łatwo przejmuje aromaty. Ponieważ na jedną porcję zużywa się tylko ułamek opakowania, jedno opakowanie wystarcza na dziesiątki koktajli. Chipsy należą do linii Speakeasy marki \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e i można je porównać z innymi rodzajami \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003echipsów do wędzenia\u003c\/a\u003e z tej serii.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890195550538,"sku":"BAWCHCHER","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHCHER-hs.jpg?v=1786461645"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-eikenhout","title":"Bar profesjonalny Speakeasy Rookchips Dąb","description":"\u003cp\u003eDąb to klasyka wśród drewien do wędzenia, a zarazem najmocniejszy wariant w asortymencie. Zrębki dębowe Bar Professional Speakeasy do wędzenia nadają koktajlowi wyrazisty, lekko korzenny aromat dymu, który pozostaje wyczuwalny w finiszu. Ponieważ whisky, bourbon i rum dojrzewają w dębowych beczkach, ten dym doskonale współgra z tym, co już znajduje się w szklance: wzmacnia profil zamiast wprowadzać obcy akcent. Dlatego dąb to logiczny wybór do Old Fashioned, Sazeraca lub solidnej porcji rumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eJak używać do wędzenia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWsyp pół łyżeczki zrębków do komory wędzarki do koktajli lub na żaroodporne naczynko. Podpal je palnikiem, aż zaczną się żarzyć, ale nie płonąć, i zatrzymaj dym pod odwróconą szklanką lub kloszem. Dąb jest intensywniejszy niż jabłoń czy wiśnia, dlatego ogranicz wędzenie do piętnastu–dwudziestu sekund i próbuj po drodze. Zbyt długie wędzenie sprawi, że smak stanie się gorzki i przypalony. Zrębki są nieimpregnowane i drobno strugane, dzięki czemu szybko się rozpalają i równomiernie tlą.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePrzechowywanie i użytkowanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzechowuj zrębki w suchym, szczelnie zamkniętym opakowaniu; wilgotne drewno źle się tli i daje stęchły dym zamiast czystego aromatu. Nie trzymaj ich obok produktów o intensywnym zapachu, ponieważ suche drewno łatwo pochłania aromaty. Ponieważ na jedną porcję zużywa się zaledwie ułamek opakowania, wystarczy ono na dziesiątki koktajli. Zrębki należą do linii Speakeasy marki \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e i można je porównać z innymi rodzajami \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003ezrębków do wędzenia\u003c\/a\u003e z tej serii.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890373284170,"sku":"BAWCHIOAK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHIOAK-hs.jpg?v=1786461615"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-hickory","title":"Profesjonalny bar Speakeasy Rookchips Hickory","description":"\u003cp\u003eTe wiórki z drewna hikorowego nadadzą koktajlom intensywną, dymną warstwę z nutą słodyczy. Hikorę wyróżnia wyrazisty charakter, dlatego doskonale pasuje do drinków na bazie bourbona, żytniej whiskey i mezcalu — takich jak old fashioned, smoked Manhattan czy negroni, któremu chcesz nadać nieco głębszy charakter. Wystarczy niewielka ilość; krótko wędzisz nią szklankę lub karafkę, a aromaty pozostają później w napoju.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eJak ich używać\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWiórki stosuje się w połączeniu z wędzarką do koktajli lub kopułą do zadymiania. Umieść niewielką warstwę na ruszcie, podpal palnikiem, aż zaczną się tlić, i skieruj dym pod szklankę. Odczekaj pół minuty, aby dym się rozszedł, a następnie wlej napój. Eksperymentuj z czasem wędzenia: krótki nada delikatną nutę, a dłuższy sprawi, że całość będzie pełniejsza i bardziej drzewna. Wiórki są niepoddane obróbce, dzięki czemu wyczujesz wyłącznie smak drewna.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePoznaj pozostałe produkty z tej serii\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWiórki należą do kolekcji Speakeasy Premium Collection marki \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e, stworzonej z myślą o barach serwujących autorskie drinki. Pozostałe rodzaje drewna z tej serii znajdziesz w kategorii \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003ewiórków do wędzenia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890424009034,"sku":"BAWCHHICK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHHICK-hs.jpg?v=1786461615"}],"url":"https:\/\/glazen.pl\/collections\/zrebki-do-wedzenia.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}